Пилешките бутчета – известни още като пилешки лентички, пилешки пръстчета или пилешки гювечета – обикновено се приготвят от пилешки гърди.Снимка:Liudmyla Chuhunova/iStock/GettyImages
Пилешките бутчета – известни още като пилешки лентички, пилешки пръстчета или пилешки гювечета – обикновено се приготвят от пилешки гърди. Това парче пилешко месо се панира, след което се пече или пържи. Хранителната стойност на пилешките бутчета вероятно е най-мазна, когато са пържени.
Калории и макронутриенти на пилешките пръчици
Пилешките пръчици се приготвят предимно от месо от гърди. Въпреки това, като се имат предвид допълнителните съставки, като например галета, които се използват за направата им, пилешките пръчици съдържат много повече калории, отколкото обикновените пилешки гърди.
В 100-грамова порция пилешки бутчета могат да се съдържат от 271 до 302 калории. Разликата в калориите на пилешките пържоли може да се дължи на съдържанието на мазнини в пилешките гърди, на вида на галетата, използвана за коричката, и на използвания метод на готвене.
Дълбоко пържените пилешки пръчици вероятно съдържат повече мазнини в сравнение с пържените на тиган версии. Аналогично, калориите на печените пилешки пръчици ще бъдат много по-ниски от тези на пържените в тиган и пържените във фритюрник пилешки пръчици. Клиниката „Майо“ препоръчва методи на готвене като печене, скара и печене пред такива като пържене, тъй като по този начин съдържанието на мазнини в храната се свежда до минимум.
Като цяло Министерството на земеделието на САЩ (USDA) посочва, че пилешките пържоли съдържат от 18,1 до 19,2 грама протеини и от 14 до 16,6 грама мазнини. От това съдържание на мазнини около 2,5 до 2,9 грама са от наситени мазнини. За щастие обаче пилешките бутчета са богати на здравословни ненаситени мазнини, като омега-3 и омега-6 мастни киселини.
Американската асоциация за сърдечни заболявания препоръчва по възможност да се консумират повече ненаситени мазнини, отколкото наситени. Прекомерната консумация на наситени мазнини може да повиши нивата на холестерола и триглицеридите.
Във всеки 100 грама пилешки бутчета има и 17,3-20,3 грама въглехидрати. От тези въглехидрати само 0,7 до 1,2 грама идват от диетични фибри.
Хранителни стойности на пилешките бутчета
Пилешките кренвирши съдържат различни важни витамини и минерали. По данни на Министерството на земеделието на САЩ всяка порция от 100 грама съдържа:
- 7-8% от дневната стойност (ДС) за калий
- 7 процента от дневната доза магнезий
- 21-24% от дневната доза фосфор
- 6 % от дневната доза цинк
- 7 до 8 % от дневната стойност за мед
- 10 до 11 % от ДВ за манган
- 30-36% от ДВ за селен
- 8 до 9 % от дневния прием на витамин В1 (тиамин)
- 10 до 14 % от дневния прием на витамин В2 (рибофлавин)
- Пилешките бутчета – известни още като пилешки лентички, пилешки пръстчета или пилешки гювечета – обикновено се приготвят от пилешки гърди.Снимка:Liudmyla Chuhunova/iStock/GettyImages
- Пилешките бутчета – известни още като пилешки лентички, пилешки пръстчета или пилешки гювечета – обикновено се приготвят от пилешки гърди. Това парче пилешко месо се панира, след което се пече или пържи. Хранителната стойност на пилешките бутчета вероятно е най-мазна, когато са пържени.
- Калории и макронутриенти на пилешките пръчици
- Пилешките пръчици се приготвят предимно от месо от гърди. Въпреки това, като се имат предвид допълнителните съставки, като например галета, които се използват за направата им, пилешките пръчици съдържат много повече калории, отколкото обикновените пилешки гърди.
- В 100-грамова порция пилешки бутчета могат да се съдържат от 271 до 302 калории. Разликата в калориите на пилешките пържоли може да се дължи на съдържанието на мазнини в пилешките гърди, на вида на галетата, използвана за коричката, и на използвания метод на готвене.
- Дълбоко пържените пилешки пръчици вероятно съдържат повече мазнини в сравнение с пържените на тиган версии. Аналогично, калориите на печените пилешки пръчици ще бъдат много по-ниски от тези на пържените в тиган и пържените във фритюрник пилешки пръчици. Клиниката „Майо“ препоръчва методи на готвене като печене, скара и печене пред такива като пържене, тъй като по този начин съдържанието на мазнини в храната се свежда до минимум.
- Като цяло Министерството на земеделието на САЩ (USDA) посочва, че пилешките пържоли съдържат от 18,1 до 19,2 грама протеини и от 14 до 16,6 грама мазнини. От това съдържание на мазнини около 2,5 до 2,9 грама са от наситени мазнини. За щастие обаче пилешките бутчета са богати на здравословни ненаситени мазнини, като омега-3 и омега-6 мастни киселини.
Американската асоциация за сърдечни заболявания препоръчва по възможност да се консумират повече ненаситени мазнини, отколкото наситени. Прекомерната консумация на наситени мазнини може да повиши нивата на холестерола и триглицеридите.
Във всеки 100 грама пилешки бутчета има и 17,3-20,3 грама въглехидрати. От тези въглехидрати само 0,7 до 1,2 грама идват от диетични фибри.
Хранителни стойности на пилешките бутчета
Пилешките кренвирши съдържат различни важни витамини и минерали. По данни на Министерството на земеделието на САЩ всяка порция от 100 грама съдържа: