Отглеждайте краставици в градината си, за да прогоните оригването.Снимка:Alberto Rojas Garcia/Moment/GettyImages
Краставиците са освежаващ плод, на който можете да се наслаждавате сурови със салати, сандвичи или самостоятелно. С много ниско съдържание на калории, краставиците не съдържат мазнини и холестерол.
Някои хора обаче изпитват стомашно-чревни смущения от някои сортове краставици заради горчиво вещество, наречено кукурбитацин. Колкото повече горчивина съдържа краставицата, толкова по-вероятно е да се оригнете.
Като изберете правилните семена за краставици и отглеждате краставици за себе си, можете да контролирате част от горчивината.
Закупуване на семена за краставици
Посетете вашия градинарски магазин или пазарувайте онлайн, за да намерите подходящите семена за краставици, или използвайте семена от отгледана краставица. Някои видове семена от краставици съдържат по-малко кукурбитацин и имат по-малко горчив вкус.
Закупете нови хибридни сортове семена от краставици. Тези семена често са обозначени като „без буркан“. Тези хибриди обикновено са много по-малко горчиви.
Използвайте азиатските сортове на хибридните семена без бурпес вместо американските видове, ако има такива. Азиатските краставици са значително по-малко „бурканни“ от който и да е вид американски краставици.
Според изследване на Hort Technology американските краставици са получили средна оценка от 3,0 до 3,5 по скалата за „бурканност“, докато азиатските краставици са получили средна оценка от 0,5 до 1,0 по скалата.
Свързано четене
Ползи и странични ефекти на краставиците
Отглеждане на краставици
- Засадете краставиците си на място с достатъчно слънчева светлина. Избягвайте хладни или сенчести места.
- Нанесете слой мулч, например кора или слама, за да запазите влагата и да предпазите от плевели.
- Осигурете равномерна влажност на краставиците. По време на сухите периоди поливайте краставиците, за да осигурите от 1 до 1 1/2 инча вода, за да запазите краставиците си от оригване.
Подготовка на краставиците
- Отрязвайте краищата на стъблата, преди да консумирате краставиците.
- Обелете кората с помощта на нож за рязане или белачка за зеленчуци. Кожата обикновено съдържа по-голямата част от киселините в краставиците.
- По желание: Изгребете семената, за да отстраните още повече от киселините.