Запържете смления колбас както всяко друго смляно месо.Снимка:skhoward/iStock/GettyImages
Можете да приготвите смляна италианска наденица към яйца за закуска или да я добавите към редица основни ястия, за да придадете пикантен вкус. Най-често се приготвя от свинско месо и се подправя със сол, черен пипер и копър. Вместо свинската, опитайте по-здравословния вид, направен от пуешко.
Съвет
За да сготвите колбаса, запържете го в тиган, като го начупите на малки парчета. Гответе я 8-10 минути на среден огън.
„Първо загрейте тигана на средна температура и след като стане горещ, сложете колбаса. Разчупете я с помощта на шпатула, като целта е тя да се получи на възможно най-дребни парчета. След като е добре начупен, разбърквайте от време на време, докато покафенее. Намалете температурата на котлона до средна, ако се запържва прекалено бързо“, обяснява тя.
Мленият колбас е готов, когато е твърд при допир и не отделя повече течност, добавя Ресник. Процесът на изпичане обикновено отнема около 8 до 10 минути.
„Не препоръчвам този вид месо да се готви в микровълнова фурна, защото текстурата му ще бъде гумена и няма да може да се разкъса“, отбелязва тя. Въпреки това, можете лесно да приготвите цели наденички в обвивка в микровълнова фурна.
Идеи за рецепти с мляна наденица
Колбасите не са само храна за закуска. Той присъства и в много основни ястия, като в някои от тях се изисква да бъде смесен с хамбургер.
„Когато приготвяте ястия с тази комбинация, просто трябва да се уверите, че месото е разбито добре. След това разбърквайте често, за да ги включите заедно, така че да няма очевидни парчета от всяко“, съветва Ресник. Рецептите за спагети с колбаси или лазаня често включват и двете меса.
Други рецепти изискват свинско месо да се смеси с говеждо месо, а понякога в някоя рецепта се изисква пилешкото и говеждото месо да се изпържат заедно. Всички тези комбинации са приемливи, казва тя. Някои рецепти за кюфтета изискват смес от смляно говеждо и свинско месо или смес от смляно говеждо и колбас. Освен това пилешкото и говеждото месо понякога се използват заедно в пържените ястия.
Рецептите с мляно месо и колбаси често са обилни и засищащи. Например колбасът може да се добави към паста, която се овкусява с червен сос или със сос от сирене. Месото придава богат вкус на бобена супа или картофена чорба. Колбасът също така е честа съставка на плънката от царевичен хляб.
Препоръки за безопасност на колбасите
Запържете смления колбас както всяко друго смляно месо.Снимка:skhoward/iStock/GettyImages
Можете да приготвите смляна италианска наденица към яйца за закуска или да я добавите към редица основни ястия, за да придадете пикантен вкус. Най-често се приготвя от свинско месо и се подправя със сол, черен пипер и копър. Вместо свинската, опитайте по-здравословния вид, направен от пуешко.
Съвет
За да сготвите колбаса, запържете го в тиган, като го начупите на малки парчета. Гответе я 8-10 минути на среден огън.