Могат ли сладките картофи да навредят на стомаха ви?Снимка:Julia Murray / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Сладките картофи често се предлагат като по-здравословна алтернатива на обикновените картофи заради съдържанието на бета-каротин и по-ниския гликемичен индекс. Сладките картофи обаче съдържат и вид захар, наречена манитол, която може да причини стомашни болки при някои чувствителни хора. Ако сте забелязали, че сладките картофи болят стомаха ви всеки път, когато ги ядете, може би имате непоносимост към храни, съдържащи манитол. Водете си хранителен дневник, за да установите причината за стомашните болки.
Съвет
Сладките картофи могат да предизвикат газове, тъй като съдържат въглехидрат, който някои хора трудно усвояват, което може да обясни стомашните ви проблеми с хранителното грудково растение.
Какво представлява манитолът?
Манитолът принадлежи към семейството на полиолите или захарните алкохоли. Захарните алкохоли, като сорбитол, ксилитол, малтитол и манитол, често се добавят към сладолед без захар, бонбони без захар и други храни без захар, тъй като съдържат по-малко калории и захар в сравнение с обикновената трапезна захар.
Някои храни естествено съдържат и малки количества манитол, като например сладки картофи, карфиол, гъби, снежен грах, диня и целина. Някои хора не понасят някои видове захарни алкохоли и в резултат на това могат да изпитат стомашно-чревни проблеми.
Полиоли и стомашно-чревни симптоми
Известно е, че полиолите имат слабителен ефект, когато се консумират в значителни количества. При повечето хора консумирането на повече от 10 g захарен алкохол наведнъж може да предизвика диария. Някои хора обаче са по-чувствителни към полиолите и могат да реагират дори на по-малки количества.
Най-често срещаните симптоми на чувствителност към полиоли включват болки в стомаха, подуване на корема, спазми, метеоризъм, диария или запек. Ако ви боли стомахът или ако имате симптоми на непоносимост към сладки картофи за продължителен период от време, консултирайте се с вашия лекар, защото са необходими повече изследвания, за да се определи източникът на вашия проблем.
Следете за порциите си
Ако обичате сладки картофи, все още можете да ги консумирате, но поддържайте размера на порцията си малък. Ограничаването на порцията сладки картофи до половин чаша или по-малко може да помогне за предотвратяване на нежелани симптоми. За да не претоварвате ограничената си способност да се справяте с манитола, избягвайте други богати на манитол храни, като диня, гъби, карфиол, целина и снежен грах, в дните, в които ядете сладки картофи.
Като контролирате приема на манитол, вероятността да изпитате болка или други стомашно-чревни проблеми, като диария, от сладките картофи е по-малка.
Прочетете още: Помагат ли сладките картофи при подуване на корема?
По-безопасни варианти
Ако все още имате стомашни проблеми, след като Вашият лекар е изключил други нарушения, които биха могли да предизвикат симптомите Ви, и въпреки че контролирате приема на манитол, може да реагирате и на други храни, съдържащи полиоли.
Водете хранителен дневник със симптомите си и се консултирайте с регистриран диетолог, за да определите храните, различни от сладките картофи, които биха могли да са причина за симптомите Ви. Опитайте се да избирате зеленчуци с по-ниско съдържание на полиоли, като зеленолистни зеленчуци, обикновени картофи, пащърнак, бок чой, зелен фасул или бамбукови издънки.
Прочетете още: Недостатъците на сладките картофи
Твърде много фибри
Сладките картофи са добър източник на фибри с 5,9 грама в един голям картоф, изпечен с кожата. Макар че фибрите са важни за здравето и са от съществено значение за редовното изхождане, управлението на холестерола и кръвната захар, прекаленото количество фибри може да има отрицателни ефекти, особено ако имате стомашно-чревни разстройства, като например IBS или болест на Крон. Според FamilyDoctor.org симптомите на твърде много фибри в диетата ви могат да включват:
- болки в корема
- газове
- подуване на корема
- запек
Прочетете още: Как да сготвите сладки картофи, без да губите хранителни вещества