Краставиците не са просто поредната добавка за салата – проявете креативност с вашите сладкиши и опитайте тези интелигентни рецепти. Кредит за изображение: AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages
Хрупкави, хрупкави и хладни, краставиците са отлична гарнитура за салата. Но този гъвкав плод (да, това е технически плод) предлага много повече от вашата гарнитура от градински сортове.
Като за начало краставиците съдържат изобилие от хранителни вещества, включително витамин С, калий, фибри и антиоксиданти. Всъщност само една чаша осигурява около 25 процента от препоръчителния дневен прием на витамин К, който поддържа здравето на костите и сърцето, казва Erika Fox, RDN, morefit.eu.
Съставени от 95 процента вода, краставиците са добре известни и със своето съдържание на хидратация, добавя Фокс. Ето защо те са толкова освежаващи в горещите летни дни.
Имате нужда от начин за лесно проследяване на дневния прием на вода? Изтеглете приложението MyPlate, за да свършите работата, за да можете да останете фокусирани и да постигнете целите си!
Освен това можете да адаптирате и конвертирате краставици за почти всяка рецепта.
Не сте убедени? От смутита до гаспачо и ледени пуканки, краставиците са звездата на тези шест креативни (без салата) рецепти, които сами по себе си празнуват хрупкавия хладилник.
1. Кремообразно смути от авокадо и краставици
Това смути от авокадо и краставици е пълнено с зеленчуци и плодове. Кредит за изображение: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Между бебешкия спанак, краставицата, ябълките, авокадото и чушките Serrano, този хидратиращ, зелен смути пакетира цяла партида пресни продукти, богати на хранителни вещества, без да съдържа прекалено много калории (само 174 на порция).
Завършвайки дългия списък със здравословни съставки, неподсладеният зелен чай доставя фин билков вкус, като същевременно ви помага да свалите килограми.
Изследване от декември 2013 г. в Journal of Research in Medical Sciences заключава, че отпиването на четири чаши зелен чай дневно води до значително намаляване на телесното тегло, индекса на телесна маса, обиколката на талията и систолното кръвно налягане.
За по-засищащо смути Fox препоръчва да добавите източник на протеин като протеинов прах, неподсладено кисело мляко или нахут.
Вземете тук рецептата за кремообразно смути от авокадо и краставици и информация за храненето.
2. Краставица лайм билки изскача
Тези креативни сладоледи се опаковат в краставици, лайм и билки за вкус на хранителни и пикантни вкусове. Изображение на кредита: morefit.eu
Независимо дали се опитвате да пиете повече H2O, да намалите приема на захар или просто да се съсредоточите върху по-здравословното хранене, Fox горещо препоръчва да опитате тези освежаващи, хранителни ледени пуканки на основата на краставица.
„Използвайки пресни зеленчуци и билки, както и стевия за подсладител, те не само хидратират, но и не съдържат добавени захари, което ги прави хранителен суап за ледени пукнатини, пълни със захар в горещ летен ден“, казва тя.
Междувременно, благодарение на ментола, листата от мента оставят хладно усещане в устата ви и помагат да поддържате свеж дъх.
Вземете тук рецептата за краставица и варната билка с информация за храненето.
3. Авокадо и краставица Гаспачо
Този добър за вас гаспачо включва краставици. Кредит за изображение: захар0607 / кирпичен запас
Пукането с растителни храни, това охлаждащо гаспачо от краставица и авокадо, подправено с топли подправки като смлян кимион и лют червен пипер, е чудесна нискокалорична рецепта, казва Фокс.
И тъй като тази студена, освежаваща зеленчукова супа не изисква готвене на печка, тя е звездна за горещите летни нощи.
За да създадете по-балансирано ястие, Fox препоръчва смесване на отцеден, изплакнат нахут. „Това ще увеличи съдържанието на протеини, без да промени драстично вкуса и структурата“, казва тя.
Вземете тук рецептата за авокадо и краставици „Гаспачо“ и информация за храненето.
4. Кремообразна закуска със спанак
Тази кремообразна краставица е по-здравословна от другите вегетариански сортове, закупени в магазина. Кредит за изображение: morefit.eu
Хранително и добре балансирано, това вкусно потапяне е удивително предястие или задоволителна закуска в средата на следобеда.
„Тази спаначена краставица е чудесен пример за това как можете лесно да увеличите приема на зеленчуци, без да се отървете от храните, които обичате“, казва Фокс.
И за разлика от закупените в магазина вегетариански дипове, тази по-здравословна домашна версия съдържа само четири прости цели хранителни съставки – водни кестени, гръцко кисело мляко, краставица и замразен спанак – така че можете да го приготвите за пет минути.
Сервирайте това вкусно, кремообразно потапяне с пълнозърнести бисквити или целина.
Вземете тук рецептата за кремообразна закуска със спанак и информация за храненето.
5. Лодка от краставица с риба тон
Тази лодка с краставица с ниско съдържание на въглехидрати отнема само пет минути, за да се подготви.
„Съдържащ страхотен баланс между здравословни мазнини и протеини [21 грама на порция], тази лодка от краставица тон е идеална за пълнеща, задоволяваща и здравословна закуска [хидратираща, след тренировка]“, казва Фокс. Преливащ с омега-3 мастни киселини, вкусният тон също така поддържа мозъчната функция и здравето на сърцето, според Националните здравни институти.
„Използването на краставица като основа вместо крекери или хляб“ не само изпомпва хидратиращата сила на тази пикантна закуска, но също така намалява въглехидратите (само 2 грама на порция!) И калориите, „което я прави чудесна за всеки, който се фокусира върху отслабването“. Казва Фокс.
Вземете тук рецепта за лодка с краставица и информация за храненето.
6. Смути от боровинки, краставици и зелен чай
Между боровинките и краставиците, това смути със зелен чай е богато на антиоксиданти. Кредит на изображението: Джена Бътлър / morefit.eu
Страхотна питателна алтернатива за всеки, който е почитател на сорбето или плодовия лед, този хидратиращ смути на основата на краставици може да се похвали и с богати на антиоксиданти боровинки, казва Фокс.
Малки, но мощни, стимулиращи мозъка боровинки съдържат противовъзпалителни свойства, които са свързани с предотвратяването на свързания с възрастта спад на когнитивните функции, според рецензия от януари 2012 г. в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Тъй като този шейк е с малко въглехидрати, може да искате да разнообразите съставките, като добавите някои здравословни мазнини или протеини.
Фокс предлага да се хвърлят семена от чиа, лен или коноп, както и протеин на прах или неподсладено гръцко кисело мляко (или не-млечно кисело мляко с протеин), за да се увеличи фактора на пълнота и ситост.
Вземете тук рецептата за смутита от боровинки, краставици и зелен чай и информация за храненето тук.