Калориите в зеленчуковата супа зависят от съставките, но домашно приготвената зеленчукова супа може да съдържа едва 60 калории на чаша.Снимка:Mint Images/Mint Images RF/GettyImages
В тази статия
- Основни съставки
- Калории и хранителна стойност
- Рецепти, които да опитате
Зеленчуците са чудесен източник на хранителни вещества, които подпомагат дълголетието и цялостното здраве, а поднасянето на топла, успокояваща купа зеленчукова супа е чудесен начин да консумирате повече от тях. В зависимост от здравословните ви цели може да искате да поддържате ниски калории на зеленчуковата супа, като в този случай трябва да я приготвяте у дома.
Хранителните стойности и калориите в зеленчуковата супа могат да варират значително в зависимост от начина на приготвянето ѝ. Можете да я купите в магазина за хранителни стоки и в ресторантите, но предварително приготвената зеленчукова супа често е с по-високо съдържание на калории и натрий. Възможно е в нея да има и добавени съставки, които намаляват хранителната стойност на зеленчуковата супа.
За зеленчукова супа, която е едновременно вкусна и питателна, трябва само да комбинирате любимите си пресни зеленчуци в тенджера със зеленчуков бульон и да добавите други съставки – бобови растения, зърнени храни и източници на протеини – по ваш вкус.
Съвет
Калориите на зеленчуковата супа зависят от съставките, но домашно приготвената зеленчукова супа може да има само 60 калории на чаша. Домашно приготвената зеленчукова супа обикновено има по-малко калории и по-малко натрий от закупената от магазина или ресторанта зеленчукова супа.
Основни съставки на зеленчуковата супа
Не е задължително добрата супа да има дълъг списък от съставки или да изисква сложна рецепта. Обилната зеленчукова супа може да се приготви бързо, а остатъците могат да се използват за приготвяне на храна през останалата част от седмицата.
- Основа: За да запазите веганската или вегетарианската кухня, използвайте зеленчуков бульон или зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий. Това придава аромат на супата.
- Зеленчуци: Това може да варира в зависимост от вашите предпочитания и евентуални хранителни алергии. Класическата зеленчукова супа съдържа моркови, целина, картофи и домати. Можете също така да добавите тиквички, тиквички, зелен фасул, броколи, зелен грах, жълта царевица, камбанен пипер и спанак.
- Протеините: Можете да включите и бобови растения, като леща и боб. Супата минестроне например съдържа червен бъбрек и бял боб. Някои хора избират да приготвят и рецепта за супа от пилешко или пуешко месо за повече протеини.
Съвет
Можете да подсилите вкуса на зеленчуковата си супа, като добавите пресни билки, подправки и сосове като оцет, бяло вино или цитрусов сок.
Зеленчукова супа Калории и хранителни стойности
Калориите на зеленчуковата супа и другите хранителни факти са важни за хората със специфични здравни цели и състояния. Можете да се уверите, че калориите в зеленчуковата супа са пълноценни, като приготвите своята у дома.
Предварително опакованите храни, като замразени и консервирани продукти, обикновено съдържат повече калории, въглехидрати, натрий и захар, които при прекомерна консумация са свързани с редица здравословни състояния.
Според USDA 1 чаша домашна зеленчукова супа, приготвена от домати, зелен грах, моркови, царевица, картофи, боб, бамя, зелен фасул, лук, целина и пресен магданоз, ще ви даде около:
- Калории: 89
- Общо мазнини: 2 г
- Наситени мазнини: 0 g
- Транс мазнини: 0 g
- Холестерол: 0 mg
- Натрий: 559 mg
- Общо въглехидрати: 15 g
- Диетични фибри: 3 g
- Захар: 3 g
- Протеини: 4 g
За сравнение, USDA посочва, че 1 чаша консервирана зеленчукова супа, приготвена с вода, съдържа:
- Калории: 67
- Общо мазнини: 2 г
- Наситени мазнини: 0 g
- Транс мазнини: 0 g
- Холестерол: 0 mg
- Натрий: 815 mg
- Общо въглехидрати: 12 g
- Диетични фибри: 1 g
- Захар: 4 g
- Протеини: 2 g
Рецепти за зеленчукова супа, които да опитате
Дори и да не се опитвате да отслабнете, приготвянето на домашна зеленчукова супа е чудесен начин да си набавите повече хранителни вещества в диетата. Вдъхновете се да приготвите най-добрата зеленчукова супа с нашите:
- Вдъхновени от есента зеленчукови супи
- Творчески версии на класическата доматена супа
- Зеленчукови супи за бързо приготвяне