Броят на калориите в едно парче торта с моркови варира в зависимост от марката, размера на парчето и начина на приготвяне. Въпреки това търговските марки могат да съдържат между 350 и 500 калории на 100-грамова порция. снимка:jenifoto/iStock/GettyImages
Тортата с моркови може да е вкусно лакомство, но калориите на тортата с моркови често могат да бъдат кошмар. Въпреки това, ако контролирате размера на парчето, все още е възможно да се наслаждавате на тортата от моркови като случаен десерт.
Съвет
Броят на калориите в едно парче торта от моркови варира в зависимост от марката, размера на парчето и начина на приготвяне. Все пак търговските марки могат да имат между 350 и 500 калории на 100-грамова порция.
Калории на тортата от моркови
Няма стандартен размер за парче торта от моркови, но в центъра за хранителни данни на USDA една порция е 100 грама. Броят на калориите в една порция зависи от това дали е домашна или търговска, както и от начина на приготвяне. Например една порция торта от моркови, приготвена от сместа на Duncan Hines, има 400 калории, докато 100 грама торта от моркови, приготвена от Rich Products, има 500 калории. Тортата от моркови на Betty Crocker има 429 калории на порция, докато порцията от Junior’s има 363 калории.
Ако искате да се насладите на тортата от моркови и да не се притеснявате толкова много за хранителната стойност на тортата от моркови, можете да намалите калориите, като я приготвите у дома. Кливландската клиника споделя рецепта за торта от моркови с 12 порции, която има 120 калории на парче – макар че в рецептата не е посочено теглото на това парче. За да се намалят калориите, в рецептата се използват заместител на захарта, обезмаслено сухо мляко и заместител на яйцата. Освен това няма глазура като при традиционната торта с моркови.
Намаляване на калориите
Независимо дали искате да намалите калориите на тортата с моркови или печете друг висококалоричен продукт, в който искате да намалите калориите, има редица начини да промените рецептата, за да я направите подходяща за диета. Най-очевидната стратегия е да премахнете или намалите глазурата от крема сирене, с която е известна тортата от моркови.
От Aurora Health Care обаче препоръчват да се опитате да намалите и захарта, която е източник на повечето въглехидрати в тортата с моркови, като замените 1 чаша неподсладено ябълково пюре – което има 100 калории – с 1 чаша захар, която има 760 калории. Ако опитате това, намалете водата в рецептата с 1/4 чаша за всяка 1 чаша ябълково пюре, която използвате.
Ако предпочитате да намалите маслото, заменете 3/4 чаша сушени сини сливи, смесени с 1/4 чаша вряла вода, за всяка чаша масло. Тази комбинация не само намалява количеството на мазнините, а следователно и на калориите, в рецептата, но и добавя здравословна доза фибри към кекса от моркови. От Aurora Healthcare отбелязват също, че половин чаша авокадо и половин чаша масло са достоен заместител на една пълна чаша масло. Авокадото добавя фибри и полезни за сърцето мононенаситени мазнини.
Ако използвате заместители в рецептата си, имайте предвид, че не всяка замяна ще работи перфектно. Изпробвайте ги сами, преди да изпечете тортата от моркови, която планирате да поднесете на гости, за да сте сигурни, че сте доволни от крайния резултат.