Количеството на калориите в неизпуканите пуканки зависи от марката, която купувате, и от количеството, което изяждате.Снимка:Eskay Lim / EyeEm/EyeEm/GettyImages
В тази статия
- Информация за хранителните стойности
- Калории
- Мазнини
- Въглехидрати
- Протеини
- Витамини и минерали
- Други хранителни вещества
Въпреки че пуканките от киносалоните и от други заведения често са с високо съдържание на калории и мазнини, можете да контролирате по-добре хранителната стойност на тази закуска, като си приготвяте сами пуканки у дома. Неизпуканите зърна пуканки имат драстично различна хранителна информация от тази на пуканките, предлагани в киносалоните, тъй като те са с ниско съдържание на мазнини и калории. Количеството на калориите в неизпуканите пуканки зависи от това какво количество консумирате.
Калории в непуканите пуканки
- Порция от 2 супени лъжици: 110 калории
- 1/4 чаша: 117 калории
- 1/2 чаша: 235 калории
Хранителна информация за неизпуканите пуканки
Според USDA една порция от 2 супени лъжици непопукани пуканки ви дава:
- Калории: 110
- Общо мазнини: 1,5 г
- Наситени мазнини: 0 g
- Транс мазнини: 0 g
- Холестерол: 0 mg
- Натрий: 0 mg
- Общо въглехидрати: 22 g
- Диетични фибри: 4 g
- Захар: 0 g
- Протеини: 3 g
Непопукани пуканки Макроси
- Общо мазнини: В порция от 2 супени лъжици пуканки има 1,5 грама общи мазнини.
- Въглехидрати: В порция от 2 супени лъжици пуканки има 22 грама въглехидрати, което включва 4 грама фибри и никаква захар.
- Протеини: Порция от 2 супени лъжици пуканки съдържа 3 грама протеини.
Витамини, минерали и други микроелементи
- Желязо: 6% дневна стойност
Непопукани пуканки Калории
Порция от 2 супени лъжици непопукани пуканки съдържа около 110 калории. Въпреки това някои хора се интересуват от калориите в 1/2 чаша непукани пуканки и в 1/4 чаша непукани пуканки. За тази цел в 1/2 чаша неизпукани пуканки има около 235 калории, а в 1/4 чаша – 117 калории.
Мазнини
Ненапуканите пуканки са с ниско съдържание на мазнини – 1,5 грама в порция от 2 супени лъжици. Нито една от тези мазнини не идва от наситени мазнини. Имайте предвид, че готвенето на зърната с олио или масло ще добави мазнини.
Въглехидрати
Повечето от калориите в непуканите пуканки идват от въглехидрати. Една порция от 2 супени лъжици непукани зърна съдържа 22 грама въглехидрати. Тази порция не съдържа захар и осигурява 4 грама диетични фибри.
Протеин
Непуканите пуканки съдържат и малко протеини. Порция от 2 супени лъжици ви дава 3 грама протеини. Въпреки че това е по-малко количество протеини, отколкото месото и морските дарове, то е повече от количеството, което бихте получили от други закуски, като например картофен чипс.
Витамини и минерали
Непуканите зърна на пуканките не са богати на витамини и минерали. Порция от 2 супени лъжици ви дава 1 милиграм желязо, или шест процента от препоръчителното дневно количество.
Други хранителни вещества
Пуканките, които са една от най-популярните закуски в света, могат да се похвалят и с големи дози фибри и антиоксиданти, известни като фенолни съединения, според изследване от ноември 2019 г. в Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Сред различните зърнени култури царевицата предлага най-висока антиоксидантна активност благодарение на тези фенолни киселини.
Царевицата за пуканки също е с високо съдържание на антиоксиданти, а процесът на пукане на зърната на царевицата за пуканки не намалява значително антиоксидантната им активност, според изследване от януари 2019 г. в Antioxidants. Както отбелязват изследователите, пуканките са значителен източник на полифеноли – клас антиоксиданти, които са свързани с превенцията на заболявания.