Средностатистическият американец консумира около 3,5 унции морски дарове седмично, съобщава Националната агенция за океански и атмосферни изследвания. Това е само 50 % от количеството риба, което Американската асоциация за сърдечни заболявания препоръчва на здравите възрастни да консумират седмично, за да намалят риска от сърдечни заболявания и висок холестерол в кръвта. Сьомгата е една от най-добрите риби, които можете да включите в диетата си: тя е универсална, богата на омега-3 мастни киселини и с ниско съдържание на замърсители като живак. Лесен начин да увеличите приема на сьомга в натоварените дни е да приготвите цяло филе, да го разделите на порции и да го замразите, за да го използвате по-късно през седмицата.
Стъпка 1
Уверете се, че фризерът ви е настроен на 0 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Пригответе сьомгата, като използвате нискомаслени методи, например печене, печене на скара или поширане. Оставете сьомгата да се охлади за не повече от два часа.
Стъпка 3
Разделете сьомгата на порции с големина 3,5 унции.
Стъпка 4
Поставете порциите сьомга в пластмасови торбички с цип или херметически затворени пластмасови контейнери, подходящи за замразяване. Използвайте химикал или маркер, за да поставите етикет на торбичката или контейнера със съдържанието и датата на замразяване.
Необходими неща
-
Прясна сьомга
-
Пластмасови торбички с цип за замразяване или херметически затворени пластмасови контейнери
-
Писалка или маркер
Накрайник
Приготвената сьомга може да се замразява за четири до шест месеца, казва Американската администрация по храните и лекарствата.
Размразете сварената сьомга в контейнера за замразяване в хладилника или потопена в студена вода.
Използвайте сготвената, размразена сьомга в салати или като заместител на консервираната сьомга в запеканки или ястия с паста.
Предупреждение
Бременни или кърмещи жени, жени, които планират да забременеят, и малки деца трябва да консумират не повече от 12 унции риба с ниско съдържание на живак, като сьомга, седмично. Избягвайте да консумирате сьомга, уловена в местни райони, докато не се допитате до местните риболовни съвети за нивата на замърсяване на местната риба.
Когато е възможно, избирайте сьомга, отгледана в САЩ или уловена в дивата природа в Аляска, вместо сьомга, отгледана в други райони на света, която може да не е уловена по екологично чист начин, съветва организацията Seafood Watch на Monterey Bay Aquarium.