Всяка порция V8 се равнява на 2 порции зеленчуци.Снимка:amizadon/iStock/GettyImages
Чували ли сте някога за диетата V8? Този план за хранене беше популярен още в началото на 2000 г. Но през последните няколко години се появи нова тенденция: Все повече хора, които спазват диети, сега гладуват, използвайки сок V8. Привържениците твърдят, че соковете и гладуването със сок ускоряват загубата на тегло, като същевременно промиват токсините.
Наистина ли сокът V8 е здравословен?
Оригиналният сок V8 съдържа смес от зеленчукови сокове, естествени ароматизатори, лимонена киселина и витамини плюс щипка сол. Всяка порция (8 унции) осигурява еквивалента на две порции зеленчуци и има само 45 калории. Основните му съставки включват домати, моркови, кресон, целина и други зеленчуци с потенциални ползи за здравето. В сравнение с други сокове на пазара, V8 няма добавена захар, изкуствени оцветители или консерванти.
Видео на деня
Диетичните насоки за американците препоръчват минимален дневен прием от една и половина до две чаши плодове и две и половина чаши зеленчуци като част от здравословното хранене. Плодовите и зеленчуковите сокове се включват в препоръчителния брой порции. Въпреки това, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, само един на всеки 10 възрастни американци отговаря на тези препоръки.
Соковете V8 могат да улеснят включването на повече плодове и зеленчуци в диетата ви. В допълнение към V8 Original клиентите могат да изберат V8 Low-Sodium, V8 Essential Antioxidants, V8 High Fiber и V8 Fruit and Vegetable Blends, наред с други продукти.
Например V8 Pomegranate Blueberry осигурява еквивалента на половин чаша плодове и половин чаша зеленчуци на порция, включително следните хранителни вещества:
- 100 калории
- 25 грама въглехидрати
- 22 грама захари
- 20 % от дневната стойност на витамин А
- 20 процента от ДВ на витамин С
- 6 процента от дневната доза калий
- 2 процента от ДВ на калций
- 2 процента от ДВ на желязото
За разлика от него V8 Original е с по-ниско съдържание на калории и въглехидрати (9 грама на порция). Освен това се отличава с 2 грама протеини и 30 процента от препоръчителния дневен прием на витамин С. V8 Caribbean Greens, друг популярен сок, предлага 60 калории, 1 грам протеин и 15 грама въглехидрати на порция.
Всяка напитка има различен хранителен профил. Пречистването със сок V8, който включва плодови и зеленчукови смеси, може да ви помогне да увеличите дневния си прием на витамини, минерали и антиоксиданти.
Недостатъкът е, че повечето напитки съдържат малко или никакви мазнини, протеини и фибри, което може да доведе до недостиг на хранителни вещества, ако консумирате само сокове. Бъдете на сигурно място и използвайте тези продукти като част от балансиран хранителен режим, вместо да се подлагате на гладуване на сокове.
Защо прочистването със сокове не върши работа
Детоксикиращите сокове имат за цел да освободят тялото ви от токсините и метаболитните отпадъци. Те се рекламират като естествен, здравословен начин да балансирате метаболизма си, да детоксикирате черния си дроб и да загубите упорити мазнини. За тези твърдения обаче липсват научни доказателства. Всъщност гладуването със сокове може да причини повече вреда, отколкото полза.
Както беше споменато по-горе, плодовите и зеленчуковите сокове са бедни на протеини; V8 не прави изключение. Както посочва Американският колеж по спортна медицина (ACSM), протеините в храната помагат за изграждането и поддържането на мускулна маса. Този хранителен елемент се съдържа естествено в месото, рибата, ядките, семената, бобовите растения, млечните продукти, яйцата и повечето зеленчуци. Диетата с ниско съдържание на протеини може да доведе до загуба на мускулна маса, намаляване на физическата работоспособност и влошаване на общото здравословно състояние.
Гладуването на зеленчукови сокове V8 – или всяка друга програма за „детоксикация“ – може да лиши тялото ви от протеини и други важни хранителни вещества. И не, тези диети няма да ви помогнат да се отървете от токсините. Човешкото тяло има свои собствени механизми за детоксикация, като например кожата, черния дроб и бъбреците.
Макар да е вярно, че при детоксикираща диета може да станете по-слаби, резултатите няма да са трайни. Освен това ще загубите предимно вода и мускулна маса, а не мазнини. В най-лошия случай може да се окаже, че в крайна сметка ще качите килограми.
Плодовите сокове са с по-високо съдържание на захар, отколкото си мислите. Всъщност някои от тях съдържат точно толкова захар, колкото газираните напитки, енергийните напитки и плодовия пунш, според преглед, публикуван в JAMA Network Open през май 2014 г. Както плодовите сокове, така и напитките, подсладени със захар, са свързани с по-голям риск от диабет, коронарна болест на сърцето и затлъстяване.
В научна статия, представена в януарското издание на American Journal of Public Health от 2012 г., се посочва, че фруктозата – захарта в плодовете – е също толкова вредна, колкото и високофруктозният царевичен сироп (HFCS), който е често срещана съставка в безалкохолните напитки. Както фруктозата, така и HFCS могат да допринесат за метаболитен синдром и чернодробни нарушения, когато се консумират в излишък. Освен това пиенето на твърде много плодови сокове може да доведе до натрупване на килограми поради високото съдържание на захар.
Правилна диета V8
Сега, след като знаете повече за потенциалните ползи и недостатъци на прочистването със сок V8, може би се чудите как да го направите правилно. В края на краищата, не искате в крайна сметка да загубите трудно спечелените си мускули и да изложите здравето си на риск. Ключът е да включите този сок – или всеки друг плодов и зеленчуков сок – в ежедневното си меню.
Например V8 Original има хранителна стойност, подобна на две порции зеленчуци. Заменете една или повече дневни закуски с тази напитка, за да намалите приема на калории и да получите повече хранителни вещества в диетата си.
Да вземем например пуканки, пукани във въздуха. Тази закуска може да се похвали с 93 калории, 3,1 грама протеини, 1 грам мазнини и 18,6 грама въглехидрати, включително 3,5 грама фибри и 0,2 грама захар на порция (три чаши). V8 Original, от друга страна, осигурява 45 калории, 2 грама протеини и 9 грама въглехидрати, включително 1 грам фибри и 7 грама захари на порция.
Както виждате, сокът V8 е с по-ниско съдържание на калории и въглехидрати от пуканките, пукани с въздух. Той съдържа и по-малко протеини и фибри, но можете да си набавите тези хранителни вещества от други източници. Ако замените пуканките с V8, ще намалите 48 калории и 9,6 грама въглехидрати. Това може да не изглежда много, но представете си колко калории ще спестите, като замените чипса, бисквитите, бонбоните, багелите и другите закуски със зеленчуков сок.
Освен това зеленчуците подпомагат загубата на тегло и могат да помогнат за предотвратяване на затлъстяването, според преглед от ноември 2018 г., публикуван в списание Nutrients. В клинични проучвания по-високият прием на зеленчуци е свързан с най-нисък риск от увеличаване на теглото. Както посочват изследователите, диетите, богати на зеленчуци, могат да улеснят поддържането на здравословно тегло и дори да доведат до скромна загуба на тегло.
Друга възможност е да замените едно или повече хранения с V8 Original. Тази напитка е здравословен избор в дните, когато сте твърде заети, за да приготвите закуска или обяд. Освен това тя е по-хранителна от сандвич, парче пица, бонбон и други утешителни храни. Гамата V8 включва десетки натурални сокове, така че експериментирайте с нови вкусове, за да поддържате диетата си разнообразна.