Яденето на храни с омега-3 мастни киселини (като сьомга) заедно с богати на антиоксиданти кръстоцветни зеленчуци може да ви помогне да управлявате псориазиса си. Кредит на изображението: AlexRaths / iStock / GettyImages
Няма лечение за псориазис, хронично състояние, свързано с имунната система, което води до червени, люспести петна по кожата ви, според Националната фондация за псориазис. Но лекарствата и корекциите на начина на живот – включително диетата ви – могат да помогнат за облекчаване на симптомите и намаляване на обострянията.
Много е неизвестно за това състояние: Експертите не знаят защо хората го получават, въпреки че генетиката може да играе роля или дори защо възникват огнища според клиниката в Кливланд. Това, което е известно, е, че имунната система играе голяма роля при псориазис; състоянието активира реакцията на възпаление на организма.
Прочетете, за да научите повече за това как имунната система играе важна роля при псориазис и как храните, които ядете, могат да помогнат за управление на състоянието.
Псориазис и имунната система
Псориазисът се счита за „прекомерен имунен отговор, който не е проверен“, казва д-р Варша Ратход, ревматолог и лекар по вътрешни болести в Palm Health, за morefit.eu.
В резултат на свръхреагирането на имунния отговор, кожните клетки започват да растат с изключително бърза скорост, 10 до 20 пъти по-бърза от нормалната. Докато кожните клетки обикновено имат скорост на оборот от 28 до 40 дни, при псориазис тази скорост се ускорява на всеки два до три дни, което води до натрупване на прекомерни слоеве кожа, наблюдавани при това състояние.
Възпалението може да засегне и други области в тялото извън кожата, като ставите и други органи, според Националната фондация за псориазис.
Възпалението е част от биологичния отговор на вашето тяло към инфекция или нараняване, казва Кара Марс, регистриран диетолог-диетолог в медицинския център на UCHealth Yampa Valley в Стимбоут Спрингс, Колорадо. По време на този процес и реакция – които могат да бъдат незабавни, като например, ако си порежете пръста, или хронични и нискостепенни – тъканите отделят химикали, които казват на тялото да започне да се лекува и възстановява.
„Противовъзпалителните храни са храни, които могат да забавят или спрат тази каскада“, казва Марс.
И тъй като много хора с псориазис също имат инсулинова резистентност и по този начин по-висок шанс за развитие на диабет тип 2, здравословният избор на диета, който включва противовъзпалителна храна, също може да помогне за намаляване на риска от допълнителни проблеми, казва д-р Ратод.
6 храни, които могат да помогнат на псориазис
Тъй като псориазисът е възпалителен процес, трябва да се опитате да включите колкото се може повече противовъзпалителни храни във вашата диета, обяснява Кати Лебар, RDN със Spectrum Health в Гранд Рапидс, Мичиган.
По-долу са дадени противовъзпалителни избори, които могат да помогнат при състояния, свързани с имунната система като псориазис.
1. Плодове и зеленчуци
Стремете се да ядете голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, казва д-р Ратод. „Колкото по-цветни могат да бъдат, толкова повече противовъзпалителни свойства имат“, казва тя. Това се дължи на растителните съединения, наречени фитохимикали, които се борят с възпалението според клиниката Mayo.
Нейните любими са целина, праз, лук, чесън и шейкове (известни още като артишок от Йерусалим), които тя описва като вкус „като воден кестен, но опушен“.
2. Храни, богати на антиоксиданти
Включете във вашата диета и храни с високо съдържание на антиоксиданти, препоръчва Marrs.
Антиоксидантите спомагат за неутрализирането на свободните радикали, които могат да причинят увреждане на клетките и могат да доведат до повишен риск от определени здравословни състояния, според клиниката на Майо. Доказано е, че храните, богати на антиоксиданти, играят роля в преодоляването на някои от ефектите на възпалението в организма, според преглед от октомври 2016 г. в Oxidative Medicine and Cellular Longevity Journal .
Най-добрите храни, богати на антиоксиданти
- Горски плодове
- Грозде
- Листни зелени
- Кръстоцветни зеленчуци като броколи и кейл
- Цитрусови плодове
- Тъмен шоколад
3. Храни, богати на пробиотици
Пробиотиците, които са полезни за вас бактерии, намиращи се в червата ви, могат да помогнат за култивирането на здравословен микробиом, казва д-р Ратод. И здравето на червата може да повлияе на кожата ви, според преглед от ноември 2019 г., изследващ връзката между чревните бактерии и възпалението на псориазиса, публикуван в Journal of Family Medicine and Primary Care
Добавянето на пробиотици към вашата диета не е голямо предизвикателство – киселото мляко е богато на пробиотици, както и ферментиралите храни като кисело зеле, комбуча и кимчи, според клиниката в Майо. Можете също така да приемате пробиотици като добавки, според клиниката Mayo.
Но д-р Rathod предупреждава, че пробиотиците не са като „семена от трева, които можете да хвърлите в дебелото черво“. С други думи, не можете да добавите няколко пробиотици към вашата диета и освен да се излекувате от своите заболявания.
Пробиотиците, както и хората, са силно индивидуализирани. Ако се интересувате да видите дали пробиотиците са полезни за вас, работете директно със специалист, за да определите дали и какъв вид пробиотик може да ви бъде от полза, казва д-р Ратход.
4. Куркума
Куркумата, подправка с ярки нюанси, може да бъде полезна при възпалителни заболявания, като псориазис.
Въпреки че са необходими повече изследвания, куркумата показва обещаващи резултати като лечение на псориазис при мишки, според доклад от април 2016 г., публикуван в Biochimie . И проучване в лабораторията установи, че куркуминът – съединение, открито в куркума – предотвратява размножаването на псориатични клетки, според преглед на потенциала на куркума от януари 2018 г., публикуван в Македонски вестник за медицински науки с отворен достъп .
Куркумата може да помогне за изключване на възпалението на клетъчно и имунно ниво, казва д-р Ратход.
Можете да използвате куркума като подправка, да я приемате като добавка или да я прилагате като локален крем, според Националната фондация за псориазис.
5. Вода
„Достатъчният прием на течности е важен, за да помогне за поддържането на хидратацията на кожата“, казва ЛеБар и добавя, че трябва да си хидратирате от обикновена вода, а не от подсладени напитки от всякакъв вид.
Изследвайте готвенето с вода или бульон вместо с традиционни масла, тъй като дори твърде много масло на растителна основа може да предизвика възпаление, препоръчва д-р Rathod.
6. Мазни риби
Хората с псориазис могат да се възползват от добавянето на храни с омега-3 мастни киселини, които помагат за намаляване на възпалението, към тяхната диета, според Националната фондация за псориазис. Един чудесен източник на омега-3 мастни киселини са мазните риби – като сьомга, скумрия, риба тон и херинга.
Но рибата не е единственият източник на омега-3. Марс също препоръчва на хората с псориазис да консумират авокадо, лен, ядки и семена, които са с високо съдържание на противовъзпалителни омега-3 растителни мазнини.
Храни, които трябва да избягвате, ако имате псориазис
Въпреки че добавянето на противовъзпалителни храни към вашата диета е от решаващо значение за управлението на псориазис, също така е важно да се изрежат и някои хранителни продукти. За щастие тук има някои добри новини: Според д-р Rathod няма един специфичен тип храна или група храни, които трябва да се избягват при псориазис.
Въпреки това, както обяснява Лебар, възпалителните храни могат да влошат състояние като псориазис, така че е най-добре да ги избягвате, за да помогнете за намаляване на възпалението по какъвто и да е начин. Тя препоръчва да стоите далеч от:
- Рафинирани захари
- Рафинирани зърнени храни (помислете за бял хляб или кифлички, бяла паста и бял ориз)
- Опаковани и ултрапреработени храни
- Пълномаслени млечни и богати на мазнини храни – особено наситени мазнини – като масло, маргарин и свинска мас
- Месо с високо съдържание на мазнини
Всичко, което очевидно е „не храна“, като непроизносими, неназоваеми неща, определено трябва да се избягва, добавя д-р Ратод. „Те могат да провокират възпалителни реакции, които [могат] да предизвикат неща като екзема и псориазис“, обяснява тя.
Може да се възползвате и от избягване на алкохол, тъй като това е често срещан спусък за обостряне на псориазис и може също така да направи някои лечения за псориазис по-малко ефективни, според клиниката Mayo.
В крайна сметка е важно да запомните, че не съществува универсална диета за всяко здравословно състояние, казва Марс. Но изборът, който може да помогне за намаляване на възпалението в тялото и яденето на по-малко преработени храни, може да бъде полезен както за всеки, който има възпалителни кожни заболявания, така и за цялостното здраве.