Храните с ниско съдържание на въглехидрати като диетична сода се таксуват като чудеса за отслабване, но те може да са точно обратното.
Някои неща, които трябва да знаете: Това, че храната е с ниско съдържание на въглехидрати, не означава, че е здравословна. Нещо повече, етикетът с ниско съдържание на въглехидрати не означава, че ще ви помогне да отслабнете.
Въпреки тези истини, хранителните компании искат да произвеждат алтернативи с по-ниско съдържание на въглехидрати и ние сме готови да платим за тях. Между 1999 и 2004 г. храните с изкуствени подсладители (които намаляват броя на въглехидратите в храната) са се увеличили от 369 на 2346, според данни, публикувани в Yale Journal of Biology and Medicine през юни 2010 г.
Имате нужда от лесен начин за преброяване на въглехидратите?
Проследявайте ежедневните си хранителни вещества, като регистрирате храненията си в приложението MyPlate. Изтеглете сега, за да прецизирате диетата си днес!
Храните, приготвени със заместители на захарта и нискокалорични алтернативи, продължават да бъдат популярни. Днес виждаме това в нови повторения: от кето зърнени храни, завързани с монашки плодове до подсладена сода от Стевия до шоколад с ниско съдържание на въглехидрати, има опции, които дебнат във всеки ъгъл на хранителния магазин.
Големият недостатък на тези преработени храни с ниско съдържание на въглехидрати?
„Те имат„ ореол за здравето “, което означава, че те карат да се чувстваш толкова здрав, че можеш да ядеш колкото си искаш, което не е вярно и може да саботира усилията ти за отслабване“, регистриран диетолог Dawn Jackson, RD, автор на Размяната на суперхрана, разказва morefit.eu.
Най-лошите храни с ниско съдържание на въглехидрати
Чудите се какъв вид храни с ниско съдържание на въглехидрати трябва да избягвате?
1. Диетична сода
Разбира се, диетичната сода има нула въглехидрати, но включването й във вашия режим за отслабване се счита за противоречив ход сред експертите.
Установено е, че някои заместители на захарта, като захарин, който е в Sweet’N Low, имат обратен ефект, на който се надяват хората, които купуват „диетични“ храни.
Пример: В проучване от май 2019 г. в The American Journal of Clinical Nutrition , което включва възрастни с наднормено тегло или затлъстяване, тези, които пият напитки, подсладени със захарин в продължение на четири седмици, натрупват приблизително толкова тегло като техните колеги, които пиеха редовно подсладени със захар напитки. Интересното е, че докато подсладените със захар напитки съдържат стотици калории, подсладените захаринови напитки имат не повече от пет калории.
Изследването също така кара участниците да пият напитки, подсладени с други алтернативи, като аспартам и rebA; тези хора не наддават на тегло. Участниците, които пият напитка, подсладена със сукралоза (какво има в Splenda), отслабват и ядат по-малко през четириседмичния период.
Диетичната сода също получава смесени отзиви, тъй като някои експерти смятат – както е посочено от Food Insight – че когато решите да пиете диетична сода, по-вероятно е по-късно да компенсирате с по-калоричен избор. Например, може би поръчвате и ядете десерт, защото сте избрали диетичната сода.
Изследванията също така предполагат, че напитки като диетична газирана вода могат действително да ви апетит, според рецензия от 2009 г. в The American Journal of Clinical Nutrition , което означава, че ще компенсирате или може би ще компенсирате калориите на обикновен сода по други начини.
Вземането? Помислете дали да не пропуснете диетичната сода изобщо или най-малкото да изберете разумно диетата си. Може да искате да изберете тези, подсладени със сукралоза, когато се отдадете, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се потвърдят ползите от подсладителя. Още по-добре: Придържайте се към вода или селцер, подсладени с истински плодове.
2. Храни с ниско съдържание на въглехидрати, направени със захарни алкохоли
Голяма част от пакетираните храни могат да се похвалят с ниско съдържание на въглехидрати, но това, което рядко взривяват на предната страна на етикета, е как разчитат на захарни алкохоли, за да изрежат естествените неща. Ще трябва да погледнете списъка на съставките, за да намерите тази информация, но ето един съвет: Захарните алкохоли често се срещат в храни с етикет „без захар“ или „с ниско съдържание на захар“.
Захарните алкохоли могат да се появят под следните имена в списъците на съставките: манитол, сорбитол, ксилитол и еритритол. Ако не разпознаете съставка, която завършва на „ol“, шансовете са, че това е и захарен алкохол.
И така, каква е работата с тези заместители на захарта? Захарните алкохоли се превръщат в глюкоза по-бавно от обикновената захар и изискват много малко инсулин за усвояване, което го прави по-подходящ за диабет вариант от конвенционалната захар, според клиниката в Кливланд.
Докато храните, подсладени със захарни алкохоли, може да са с ниско съдържание на въглехидрати, те не са без калории; ако ги ядете в излишък, можете и ще наддавате.
Захарните алкохоли са предназначени за подслаждане на храната, така че е малко вероятно храната, която ги съдържа, да е здравословна храна или да съдържа основни хранителни вещества, които да ви подхранват. Всъщност тези видове храни могат просто да добавят към вашите сладки желания.
„Дори нисковъглехидратните сладкиши като зърнени храни и шоколади могат да поддържат вашите сладки зъби оживени, така че е малко вероятно да нарушите навика да жадувате за всички видове сладкиши, непрекъснато“, казва Блатнер.
Освен това, тъй като те не се абсорбират напълно от стомаха, е установено, че захарните алкохоли имат слабително действие и могат да допринесат за газове, подуване на корема и общ дискомфорт в стомаха.
А сладките като цяло са склонни да доставят калории и малко хранене (известни още като празни калории), което може да подхрани наддаването на тегло.
Готови ли сте да отслабнете?
Настройте се за успех с програмата Kickstart за отслабване на morefit.eu.
3. Опаковани храни с високо съдържание на наситени мазнини
Ограничаването на количеството наситени мазнини във вашата диета е умен ход за поддържане на здравословно тегло и за здравето на сърцето. Ако сте на диета, може би вече стоите далеч от пълните с мазнини закуски.
Тъй като мазнините са по-калорични както от протеини, така и от въглехидрати, закуските с мазнини също са склонни да бъдат висококалорични, така че яденето им в излишък е доста надежден начин за напълняване.
Въпреки това, популярните планове за хранене, фокусирани върху мазнините, като кето диетата, пренебрегват тази конвенционална мъдрост, вместо да намалят въглехидратите.
Одобрените с кето пакетирани закуски обикновено са натоварени с наситени мазнини (от съставки като кокосово и палмово масло), както и със заместители на захарта и / или протеинови изолати.
„Въпреки че самият протеин може да бъде запълващ, протеиновите изолати са само изолирана част от храната“, казва Блатнер.
Докато протеините обикновено ви помагат да се заситите, тези изолирани части могат да ви накарат да искате повече, което нанася поражение на целта им.
„За сравнение, цяла протеинова храна доставя други балансирани хранителни вещества. Истинската пълнота идва както от психическото удовлетворение, така и от физическата пълнота от цели хранителни източници“, казва Блатнер и добавя, че фокусирането върху пълноценните храни като боб, ядки и семена е по-надежден начин за да сте сигурни, че получавате всичко, от което тялото ви се нуждае, и нищо, което не получава.
Изследване, публикувано през октомври 2020 г. в Медицина , предполага, че спазването на кето диета може да ви помогне да отслабнете в краткосрочен план, но може да не продължи. Изследването предполага, че кетогенната диета няма да предотврати или обърне затлъстяването и не е полезна за цялостното ви здраве на сърцето.
По-добър начин за отслабване
Вместо да демонизирате въглехидратите и да спазвате модни диети, фокусирани върху мазнините, знайте, че можете да отслабнете, като следвате по-умерен хранителен план. Средиземноморската диета например е хранителен и лесен за придържане план, който може да доведе до загуба на тегло.
US News & World Report класира средиземноморската диета като най-добрата диета като цяло. Той е пълен с растителни храни, здравословни мазнини, пълнозърнести храни, риба и птици.
Храните за отслабване не са непременно пакетирани и набавени в пътеката за закуски. По-скоро най-добрите са в периметъра на хранителния магазин, където ще намерите цели храни като плодове, зеленчуци и постни протеини, които не се предлагат на пазара като чудеса за отслабване.