Къпането на пилешки крилца в студена вода е най-бързият начин за безопасно размразяване на замразено месо.Снимка:istetiana/Moment/GettyImages
В тази статия
- Избягвайте микровълновата печка
- Как да размразяваме крилца
Пилешките крилца са подходяща закуска, докато гледате голямо спортно събитие – и са вкусна вечеря без прибори. Има само един проблем: забравили сте да извадите крилцата от фризера предварително и сега сте изправени пред дилемата да ги размразите бързо, за да спазите графика за хранене.
Ако имате замразени пилешки крилца под ръка, но трябва да ги размразите преди два часа, все още има надежда. Разговаряхме със Сузи Масети, професионален готвач, собственик на ресторант и фермер, за най-бързия начин за безопасно размразяване на пилешки крилца.
Съвет
Можете също така да пропуснете размразяването на крилцата изобщо! Приготвянето им от замразено състояние е напълно безопасно, но имайте предвид, че според USDA приготвянето им ще отнеме около 1 1/2 пъти повече време.
Трябва ли да размразявате пилешки крилца в микровълнова фурна?
Макар че със сигурност е възможно да поставите замразеното пилешко месо за няколко минути в микровълновата фурна, това не се препоръчва поради причини, свързани с безопасността и текстурата.
Според Министерството на земеделието на САЩ при микровълновата обработка на месото и птиците могат да останат студени петна, в които да оцелеят бактерии. И този метод може да не доведе до най-добри резултати.
„Микровълновата печка за няколко минути може да размрази крилцата ви супер бързо. Това може да промени и текстурата на месото, като го направи много твърдо. Затова не го препоръчвам“, казва Масети.
Вместо това Масети препоръчва замразените пилешки крилца да се размразяват в студена вода – според нея този метод дава най-добри резултати, що се отнася до текстурата.
Предупреждение
Никога не оставяйте крилцата на плота, за да се размразят – това повишава риска от хранителни заболявания, според USDA.
Как да размразяваме пилешки крилца бързо и безопасно
Необходими неща
-
Замразени пилешки крилца
-
Голяма стъклена или керамична купа
-
Студена вода
- Поставете замразените пилешки крилца в неактивна купа
Според Масети най-бързият и безопасен начин за размразяване на замразени пилешки крилца е като ги изкъпете със студена вода. Това се прави лесно, като замразеното пиле се потопи в студена вода за кратък период от време.
За тази стъпка ви е необходима неагресивна купа: Това означава, че тя е изработена от материал, който няма да влезе в химическа реакция с храната, поставена в купата. Масети препоръчва голяма купа, изработена от стъкло или керамика.
Къпането на пилешки крилца в студена вода е най-бързият начин за безопасно размразяване на замразено месо.Снимка:istetiana/Moment/GettyImages
В тази статия
Избягвайте микровълновата печка
Как да размразяваме крилца
Пилешките крилца са подходяща закуска, докато гледате голямо спортно събитие – и са вкусна вечеря без прибори. Има само един проблем: забравили сте да извадите крилцата от фризера предварително и сега сте изправени пред дилемата да ги размразите бързо, за да спазите графика за хранене.
Ако имате замразени пилешки крилца под ръка, но трябва да ги размразите преди два часа, все още има надежда. Разговаряхме със Сузи Масети, професионален готвач, собственик на ресторант и фермер, за най-бързия начин за безопасно размразяване на пилешки крилца.
Съвет
Можете също така да пропуснете размразяването на крилцата изобщо! Приготвянето им от замразено състояние е напълно безопасно, но имайте предвид, че според USDA приготвянето им ще отнеме около 1 1/2 пъти повече време.
Трябва ли да размразявате пилешки крилца в микровълнова фурна?
Макар че със сигурност е възможно да поставите замразеното пилешко месо за няколко минути в микровълновата фурна, това не се препоръчва поради причини, свързани с безопасността и текстурата.
Според Министерството на земеделието на САЩ при микровълновата обработка на месото и птиците могат да останат студени петна, в които да оцелеят бактерии. И този метод може да не доведе до най-добри резултати.
„Микровълновата печка за няколко минути може да размрази крилцата ви супер бързо. Това може да промени и текстурата на месото, като го направи много твърдо. Затова не го препоръчвам“, казва Масети.
Вместо това Масети препоръчва замразените пилешки крилца да се размразяват в студена вода – според нея този метод дава най-добри резултати, що се отнася до текстурата.
Предупреждение
Никога не оставяйте крилцата на плота, за да се размразят – това повишава риска от хранителни заболявания, според USDA.