Бобовете са растителен протеин, богат на определени сърдечни хранителни вещества и ниско съдържание на наситени мазнини.
Можем да свържем мляко със силни кости, пилешки гърди със силни мускули и зеленчуци със силна храносмилателна система. Но какви храни са полезни за здравето на сърцето?
Реклама
Видео на деня
Здравето на сърцето е жизненоважно за цялостното здраве. Сърдечен начин на живот, включително вашата диета, може да помогне за намаляване на рисковете за сериозни и понякога фатални сърдечно-съдови заболявания.
Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт за повечето възрастни в САЩ, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC). CDC изчислява, че почти половината от възрастните в САЩ имат високо кръвно налягане (известна още като хипертония), а близо 12 процента имат високи нива на холестерол. Както високото кръвно налягане, така и високият холестерол са рискови фактори за сърдечни заболявания.
Реклама
Що се отнася до здравословните храни, Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ препоръчва да изберат кирки с ниско съдържание на наситени мазнини и натрий, но с високо съдържание на фибри. С тези критерии има един вид храна, която трябва да дойде на ум: боб. Ето защо кардиолозите се съгласяват да добавят боб към вашия седмичен списък за пазаруване.
Реклама
Защо бобът е толкова здравословен
1. Те са свързани с намален риск от сърдечни заболявания
Докато протеинът е силно свързан с животински продукти, бобът също е пълен с протеин и те идват от растителни източници.
Реклама
Животинските протеини имат крак върху растителната основа, тъй като са пълни протеини, което означава, че съдържат всички девет основни аминокиселини. Но месният протеин е свързан с риск от сърдечни заболявания, според преглед от декември 2011 г. в текущи доклади за атеросклероза .
С боб това е обратното. В сравнение с животинските протеини като говеждо месо, бобът може да бъде по -здравословният избор за вашия отметник, тъй като те могат да намалят риска от сърдечни заболявания, според Harvard Health Publishing.
„Бобът е не само здравословен избор на храна за сърцата ни, но и за останалата част от тялото и нашата планета“, казва Ника Голдбърг, доктор по медицина, кардиолог и медицински директор на Atria New York City. „Бобът е източник на протеини с ниско съдържание на мазнини и затова се препоръчват боб и бобови растения за здравословно сърце. Диетата, която включва боб, е особено важна за намаляване на риска от болест на коронарната артерия.“
2. Те помагат за управление на теглото
„Яденето на здравословна диета, която включва боб, може да помогне за контрола на кръвното налягане, управлението на холестерола и контрола на теглото, всички от които са превантивни за болестта на коронарната артерия“, казва Ашли Симънс, д.м. Медицински център Канзас.
Според клиниката Майо има връзка между затлъстяването и сърдечните заболявания. Един от три американци има затлъстяване, което е свързано с няколко фактора, които увеличават риска от сърдечни заболявания, включително високо кръвно налягане, високи нива на холестерол и метаболитни заболявания.
Намаляването на теглото е свързано със сърдечните ползи като намалено кръвно налягане и подобрени липидни профили, според преглед от декември 2018 г. в медицина . Управлението на теглото може да бъде ефективен начин за намаляване на риска от сърдечни заболявания и диета, богата на боб, може да помогне.
Включването на боб в вашата диета може да помогне за отслабване, дори когато диетата ви не е предназначена да ограничи калориите, според преглед от май 2016 г. в Американският журнал за клинично хранене .
3. Те са обвързани с намален риск от диабет
Диабетът е хронично здравословно състояние и увеличава риска от сърдечни заболявания. Високите нива на глюкоза в кръвта от диабет могат да повредят кръвоносните ви съдове и нерви около сърцето ви, което може да доведе до сърдечни заболявания, според Националния институт за диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания.
Яденето на боб не само намалява риска от сърдечни заболявания, но и диабет, според Harvard T.H. Чан Училище за обществено здраве. Когато се комбинира с ниска гликемична диета, чаша боб на ден може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар при тези с диабет тип 2, на Harvard Health Publishing.
„Beans and other legumes benefit cardiovascular health because they are high in fiber, plant protein and other micronutrients, such as B vitamins, iron, folate, calcium, potassium, phosphorus and zinc. They are also low in fat, contain almost no cholesterol and са ниски на гликемичния индекс. Бобът може да помогне за намаляване на диабета и цялостното здраве на сърдечно -съдовите заболявания и рисковите фактори “, казва Нитин Бхатнагар, д -р, кардиолог в Грийнфийлд, Масачузетс.
4. Те са свързани с намален риск от хипертония
Високото кръвно налягане също се нарича хипертония и това е рисков фактор за сърдечни заболявания. Диета, богата на боб, може да помогне за поддържане на здравословни нива на кръвно налягане, според Harvard Health Publishing.
„Бобът е специална, защото са храни с хранителни вещества. Те осигуряват значителни протеини, фибри, желязо и антиоксиданти и са с ниско съдържание на наситени мазнини и без холестерол, за разлика от храната от животински източници“, казва Санди Чарлз, MD, сертифициран от борда, сертифициран на борда, сертифициран от борда, сертифициран на борда, сертифициран на борда, сертифициран борд, сертифициран борд, сертифициран борд, сертифициран борд, сертифициран съвет Кардиолог в Шарлот, Северна Каролина.
„Диетите на растителна основа помагат да се намали рискът от сърдечни заболявания, като свеждате до минимум консумацията на мазнини, холестерол и натрий. Храненето на боб намалява риска от коронарна болест на сърцето и хипертония, според преглед от ноември 2019 г. в Напредък в храненето < /em>. “
5. Бобът не съдържа наситени мазнини
„Бобът е с високо съдържание на минерали и фибри без наситените мазнини, открити в някои животински протеини“, казва Рагавендра Балига, MBBS, кардиолог в Медицинския център на Университета в Охайо.
Храни с високо съдържание на наситени мазнини играят роля в здравето на сърцето. Тези твърди мазнини могат да повишат нивата на холестерола, като по този начин увеличават риска от сърдечни заболявания, според Американската сърдечна асоциация. Тъй като наситените мазнини се намират в храни на животни, заменянето на част от приема на месо с боб или други бобови растения може да бъде сърдечно-здравословна суап.
„Храненето на боб може да помогне за подобряване на нивата на холестерол в кръвта и кръвната захар, две водещи причини за сърдечни заболявания и сърдечни пристъпи“, казва Балига. „Добавянето на боб към диетата може да помогне на човек да се почувства пълен по -дълго. Яденето на боб се препоръчва над прости въглехидрати, които са високо на гликемичния индекс за по -добро здраве на сърцето.“
И така, колко боб трябва да ядете?
Диетичните насоки за американците 2020-2025 препоръчват да се ядат между 5 и 7 порции протеини, включително бобови растения като боб, на ден за възрастни. Изберете за консервиран боб с ниско съдържание на натрий или направете своя собствена от нулата.
Има много видове боб – включително бъбрек, черно, пинто, гарбанцо, мунг, флот и други – за голямо разнообразие. AHA препоръчва да се включат боб в диетата си, като ги добавяте към тост, супи, салати, ястия с тестени изделия или домашни спадове.
Реклама