Чесънът има няколко ползи за здравето, но има и много недоказани твърдения около лечебните средства от чесън, за които трябва да сте наясно.
Малко чесън изминава дълъг път, когато става въпрос за добавяне на вкус към храната. Но ползите от чесъна надхвърлят подправките: Той съдържа мощни антиоксиданти и съединения, които осигуряват големи ползи за здравето.
Като цяло, чесънът може да има положителни ефекти върху здравето на сърцето, имунитета и много други. Прочетете за разбивка на законните причини, поради които трябва да добавите чесън към диетата си, както и недоказаните твърдения, които е по -добре да игнорирате.
Реклама
Внимание
Ако страдате от рефлукс или лошо храносмилане, или ако приемате лекарства за разреждане на кръвта, говорете с Вашия лекар как чесънът може да Ви повлияе.
3 ползи за здравето на чесъна със силни доказателства
1. Има противовъзпалителни свойства
Благодарение на мощните си антиоксиданти и серни съединения, чесънът може да помогне за намаляване на възпалението и да предпази клетките ви от стареене, оксидативен стрес и увреждане.
Алицинът е органо -сярно съединение, намиращо се в чесъна. Много предклинични проучвания са установили, че органо-серните съединения от чесъна биха могли да имат противовъзпалителни свойства, според Центъра за информация за микроелементите на Държавния университет в Орегон Линус Полинг. Това е особено важно, тъй като хроничното възпаление изглежда е основната причина за много големи дегенеративни заболявания, включително сърдечни заболявания, ревматоиден артрит, болест на Паркинсон и Алцхаймер, според Harvard Health Publishing.
Реклама
Ако страдате от възпалително състояние, може да искате да се възползвате максимално от ползите от суровия чесън. Чесънът има противовъзпалителен ефект, като суровият чесън проявява по-силен ефект от чесъна, който е бил нагрят, в проучване от август 2013 г. в Хранителна и химическа токсикология . Нивата на алицин също са били по -високи в суровия чесън, което най -вероятно е причината за по -големите му ползи.
2. Свързан със здравето на сърцето
Ако искате да запазите тикера си във формата на върха, започнете да подправяте ястията си с чесън. Това е свързано с понижено кръвно налягане, което от своя страна е свързано с по -нисък риск от сърдечни заболявания и инсулт.
Реклама
Нещо повече, за чесъна се съобщава, че намалява нестабилната стенокардия (липса на приток на кръв и кислород към сърцето), повишава еластичността на кръвоносните съдове, намалява периферната артериална оклузивна болест (липса на приток на кръв към крайниците) и забавя прогресията на калция натрупване в артериите на хора, приемащи лекарства за понижаване на холестерола, според забележителен преглед от март 2006 г. в The Journal of Nutrition , който все още е сред най-изчерпателните по темата. Въпреки това броят на изпитанията в тези области е ограничен.
„Доказателствата от клинични изпитвания сочат чесънът да играе роля или в предотвратяването, или в забавянето на сърдечно -съдовите заболявания“, пишат авторите на прегледа. „Все пак са необходими повече изследвания, за да се убедят здравните работници, потребителите и регулаторните органи.“ (Заслужава да се отбележи, че гост -редакторите на този преглед бяха свързани с компания за добавки, която продава екстракт от чесън. Експерти и медицински организации не препоръчват широко добавки с чесън.)
Реклама
Докато изследванията показват, че чесънът има противовъзпалителни свойства, които също могат да помогнат за понижаване на холестерола, кръвното налягане и кръвната захар, ефектите обикновено се наблюдават при много високи дози чесън на прах-не е задължително количеството чесън, което можете да поставите в разбъркването си- пържени, според Американската сърдечна асоциация.
И все пак това е често срещана съставка в здравословни диети като средиземноморската диета и може да даде на вашите ястия ароматен удар вместо сол.
Някои ограничени изследвания също установяват, че чесънът на прах може да има антитромботични ефекти, което означава, че може да играе роля за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, според по -старо, но често споменавано проучване от януари 2007 г. в Биология, биотехнология и биохимия .
Това води до често срещан въпрос: Яденето на чесън всъщност прави ли кръвта ви по -тънка? Може би, но само временно и леко, според по -стар, но често цитиран преглед от март 2001 г. в Вътрешна медицина на JAMA .
Въпреки това, тъй като добавките с чесън обикновено са по -концентрирани от количеството чесън, което ядете, добавките могат да увеличат риска от кървене и да разреждат кръвта като аспирин. Поради това е особено важно да уведомите Вашия лекар, ако приемате или планирате да приемате добавки с чесън, ако сте на разредител на кръвта като варфарин или се нуждаете от операция, според Националните здравни институти. Добавките с чесън и варфарин могат да бъдат рискована комбинация.
3. Може да поддържа черния дроб
Вашият черен дроб се намира под гръдния кош от дясната страна на тялото и е ключов за смилането на храната и елиминирането на токсичните вещества, според клиниката Mayo. Но защо чесънът е полезен за здравето на черния дроб? Чесънът може да активира чернодробните ензими, които помагат на тялото ви да изхвърли токсините по естествен път, според медицински център Fisher-Titus, болница в Охайо.
По принцип яденето на балансирана диета, която ограничава висококалоричните ястия, наситените мазнини, захарите и рафинираните въглехидрати, може да поддържа черния дроб здрав, според Американската фондация за черния дроб. (Това може да включва ядене на чесън всеки ден, ако получавате широка гама от зеленчуци и плодове.)
Що се отнася до специфична връзка между чесън и мастно чернодробно заболяване: добавките от чесън на прах изглежда помагат за намаляване на телесното тегло и мазнините при хора с мастно чернодробно заболяване, според проучване от януари 2016 г. в Advanced Biomedical Research < em>. Но повечето експерти не препоръчват добавки с чесън за повечето хора.
4 Ползи за здравето на чесъна с известни доказателства
1. Свързан с по -добър имунитет
Има някои ограничени доказателства, че чесънът действа като естествен борец срещу микроби и може да ви предпази от настинка или да намали тежестта на един.
Например, изследване в изданието Clinical Nutrition от юни 2012 г. установи, че екстрактът от чесън в зряла възраст е свързан с подсилване на имунната клетъчна функция и впоследствие с намаляване на продължителността на настинка. Имайте предвид обаче, че екстрактът от чесън е много по -концентриран от суровия чесън, така че ефектите не могат непременно да бъдат приложени към яденето на чесън.
Няма много други текущи проучвания в тази област. Един по-стар доклад, рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проучване на 146 души от изданието Напредък в терапията от юли-август 2001 г., установи, че дневната добавка с чесън в продължение на 12 седмици намалява брой настинки с повече от 60 процента в сравнение с плацебо.
Преглед от ноември 2014 г. в Cochrane Database of систематични прегледи заключава, че доказателствата за ефекта на чесъна върху настинките са недостатъчни и трябва да се направят повече изследвания.
2. Може потенциално да помогне при акне
Тъй като чесънът има противовъзпалителни и антибактериални свойства, има смисъл той да помогне за изчистване на кожата и наистина, клиниката в Кливланд отбелязва, че има силата да убива бактериите, причиняващи акне. Но не са правени никакви изследвания върху чесън по конкретно пъпки, така че не е възможно да се каже дали това домашно лекарство всъщност е ефективно.
Освен това, прилагането на чесън директно върху кожата ви може да предизвика дразнене като контактен дерматит, според доклад от януари 2011 г. в Dermatology Reports .
3. Обвързан с превенцията на рака
Противораковата активност на чесъна изглежда идва от неговите органо-сярни съединения, според Орегонския държавен университет. Всъщност чесънът е свързан с по-ниските нива на рак на стомашно-чревния тракт благодарение на съдържащите сяра съединения, според преглед от март 2015 г. в Профилактика на рака . Сярата съдържа около 1 % от сухото тегло на чесъна.
Яденето на суров чесън изглежда особено полезно: Хората, които са яли суров чесън поне два пъти седмично, са имали по -ниски нива на рак на белия дроб от тези, които са го яли по -рядко, според друго проучване от юли 2013 г. в Профилактика на рака .
Бакшиш
За да получите най -голяма полза, нарязайте, нарязайте или натрошете пресен чесън, преди да го изядете. Това помага за активиране на съединения като алицин и ги прави по -мощни.
4. Показва потенциал за подпомагане на гастрит
Екстрактът от чесън значително помага при симптоми на гастрит, като хеморагични петна по гербилите, според проучване от август 2014 г. в World Journal of Gastroenterology . Разбира се, тези резултати правят не е задължително да се прилага за хора и са необходими повече изследвания, за да се определи клиничната употреба на чесъна при лечение на гастрит.
Въпреки че някои хора препоръчват чесън и мед за стомашни язви или за лечение на възпаление на стомашната лигавица (някои изследвания показват, че чесънът може да помогне при язви при плъхове, според проучване от юли 2016 г. в Хранене ), тези начало лекарствата не са широко приети от медицинската общност. Най -често предписваните лечения за тези заболявания включват антибиотици, антиациди, блокери на хистамин и инхибитори на протонната помпа, според клиниката в Кливланд.
Все пак чесънът може да играе роля в превенцията: Храни, които съдържат флавоноиди като чесън, могат да спрат растежа на H. pylori, бактерии, които могат да причинят гастрит, според планината Синай.
Чесънът на прах ли е подходящ за ГЕРБ?
Много храни могат да предизвикат киселинен рефлукс или гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), според One Medical. Чесънът е един от тях, но дехидратираният му вариант може да е по -малко дразнещ за стомаха и по -малко вероятно да причини рефлукс. Ако чесънът на прах ви създава проблеми, опитайте магданоз, босилек или копър за вкус.
5 недоказани твърдения за чесън
Въпреки това, което може би сте чували, чесънът не е доказано ефективен срещу следните:
1. HPV
HPV или човешкият папиломен вирус е най -честата полово предавана инфекция в цялата страна, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC). Имайте предвид, че той е различен от ХИВ или HSV (херпес). Много HPV инфекции се срещат при хора в края на тийнейджърските години или началото на 20 -те години. HPV често изчезва от само себе си, но когато не стане, потенциално може да причини генитални брадавици и рак. Вирусът може също да причини плантарни брадавици на краката ви, които продължават година или две, според клиниката Mayo.
Екстрактът от чесън помогна за премахването на брадавици (подобно на криотерапията) след два месеца в малко проучване от февруари 2018 г. на мъже с генитални брадавици в Dermatologica Sinica . Все пак, най -добре е да не разчитате на чесън за брадавици или да помогнете за изчезването на полово предаваните инфекции – въпреки че чесънът има антивирусни свойства, той не лекува ППИ като HPV или служи като гарантирано естествено отстраняване на брадавици.
Вместо това се предпазете от HPV и неговите здравословни проблеми, като направите следното, според CDC:
- Ваксиниране: HPV ваксината обикновено се прилага на 11 или 12 -годишна възраст и се насърчава за всеки до 26 -годишна възраст, според CDC. Някои възрастни на възраст от 27 до 45 години също могат да получат ваксината, ако лекарят я препоръча.
- Редовен преглед за рак на шийката на матката
- Използвайте правилно презервативи от латекс всеки път, когато правите секс
Наличието на взаимно моногамни отношения също е свързано с по -нисък риск.
2. Херпес
Въпреки че чесънът се счита като цяло антивирусен, няма достатъчно доказателства, за да се каже със сигурност, че чесънът ще убие натоварването с херпесен вирус, което причинява херпес.
Вместо да разчитате на чесън за херпес – или по -конкретно, чесън за вируса на херпес симплекс, който причинява херпес – опитайте други широко приети домашни средства за успокояване на болката.
Стратегии като използване на студена и влажна кърпа, леден или студен компрес и вазелин върху херпеса могат да намалят болката и подуването, когато се използват рано, според методист от Хюстън. Те дори могат да съкратят времето, през което ви лежи херпесът.
3. Хемороиди
Хемороиди, известни още като купчини, са подути вени в долната част на ректума и ануса, подобни на разширени вени, според клиниката Mayo. Трябва да посетите лекар, ако кървите по време на изхождане или хемороидите ви не се подобряват след една седмица грижи у дома. Кремът за хемороиди без рецепта, накисването редовно в топла вана, яденето на храни с високо съдържание на фибри и приемането на болкоуспокояващи може да помогне през това време.
И така, какво ще кажете за домашни средства като вряща вода и чесън за купчини? Някои хора препоръчват да използвате чесън на прах, смлян чесън или дори цяла скилидка чесън за хемороиди. Това обаче не са широко приети средства за защита и не знаем дали са ефективни или дори безопасни.
Вместо да използвате свещ от чесън или друго лекарство с чесън за вашите хемороиди, опитайте одобрени природни средства като вана за сядане, хамамелис, чисто алое вера и сол на epsom с глицерин, според клиниката в Кливланд.
По същия начин избягвайте използването на чесън в ануса за лечение на острици или други паразити и не го използвайте за облекчаване на аналния сърбеж. Вместо това посетете Вашия лекар за най -доброто решение на тези проблеми.
4. Подагра
Подаграта е вид артрит, белязан от внезапни, тежки пристъпи на болка, зачервяване и подуване, които често се появяват в големия пръст на краката, според клиниката Mayo.
Някои поддръжници твърдят, че чесънът помага за лечение на подагра, но няма солидни научни доказателства в подкрепа на тези твърдения.
Като се има предвид това, чесънът е известен като противовъзпалителен, а възпалението е ключова характеристика на подаграта-така че яденето на чесън може да е полезно за подагра и артрит като цяло. Чесънът има диалил дисулфид, който е противовъзпалително съединение, което намалява ефектите на провъзпалителни цитокини, според Фондация за артрит.
Това може да помогне за предотвратяване на увреждане на хрущяла от артрит, но най -добре е да изберете пресен чесън от секцията за производство на супермаркети, тъй като чесънът в бутилки може да има консерванти, които пречат на силата му. Чесънното масло за болки в ставите не се препоръчва широко от медицински организации.
5. Стафилокок
Стафилококът или стафилококът е група бактерии, които могат да причинят кожни и костни инфекции, ендокардит (възпаление на сърцето), хранително отравяне, пневмония и синдром на токсичен шок, според Националната библиотека по медицина.
Едно по-старо, но често цитирано проучване от декември 2003 г. в Journal of Antimicrobial Chemotherapy установи, че екстрактът от чесън може да има защитни функции срещу MRSA, вид стафилококова инфекция, която е устойчива на много антибиотици, но изследването е направено при гризачи, така че не можем да кажем със сигурност дали резултатите се отнасят за хората.
Тъй като чесънът е антибактериален, може да бъде изкушаващо да се използва чесън за кожни инфекции или като един от многото естествени антибиотици за стафилокок, за които се говори, че са полезни. Не се препоръчва прилагането на чесън върху кожни инфекции, тъй като директният контакт може да предизвика дразнене.
По-широко приетите лечения за стафилокок, подкрепени от медицинската общност, включват антибиотици (включително използването на IV антибиотици като ванкомицин или даптомицин за резистентни на антибиотици щамове MRSA) или дрениране на рани от Вашия лекар, според клиниката Mayo. Междувременно трябва да поддържате заразената зона чиста и покрита, за да избегнете разпространението на бактериите.
Рискове и предупреждения
Както при всяко друго нещо, приемането на чесън като лек за здравословни проблеми носи рискове. Ето какво трябва да знаете, когато се обърнете към чесъна.
Детоксиките с чесън не са отговорът
Някои може да твърдят, че се нуждаете от почистване на чесън или детоксикация с чесън, за да пречистите тялото – или за да пречистите кръвта си, по -конкретно. Или може да чуете, че детоксикацията с алкохол с чесън е точно това, от което се нуждаете след едно твърде много питиета.
Но запомнете това: Вашето тяло не се нуждае от помощ за детоксикация, тъй като то се детоксикира, според Центъра за рак на Андерсън от Университета на Тексас. Строгите детоксикиращи диети са опасни, защото могат да причинят електролитен дисбаланс, умора, диария и дефицит на витамини и минерали. Ако смятате, че имате нужда от повече или по -малко от определено хранително вещество или храна, говорете с Вашия лекар или регистриран диетолог.
Въпреки това, балансирана диета, която включва (но не се ограничава само до) храни като чесън, лук и яйца – известни също като храни, които съдържат сяра – може да помогне на нормалния процес на филтриране на тялото ви да работи ефективно, според Общата болница в Масачузетс. Не забравяйте също да останете хидратирани, особено след тренировка, за да поддържате детоксикиращите органи като бъбреците да работят ефективно.
Добавките могат да имат странични ефекти
Най -добре е хранителните вещества да се набавят от храната, а не от добавки. Чесънните добавки могат да причинят главоболие, загуба на апетит, умора, мускулни болки, замаяност и дори алергични реакции като астматични пристъпи или кожни обриви, според клиниката в Кливланд. Освен това приемането на добавка с чесън може да увеличи ефекта на разредителите на кръвта. Говорете с Вашия лекар, преди да започнете нова добавка.
Дозировка
Яденето на една до две скилидки суров чесън дневно се счита за безопасно при възрастни, въпреки че може да изпитате странични ефекти като лош дъх и телесна миризма, според класически доклад от юли 2005 г. в American Family Physician , който е все още сред най -изчерпателните по рода си. Ако ядете твърде много суров чесън на празен стомах, това може да причини стомашно разстройство, газове и промени в чревната микробиота.
Както почти всичко друго, най -добре е да ядете чесън умерено. Опитайте в тези вкусни рецепти за чесън:
- Пържени картофи с пармезан
- Чесън печен карфиол
- Тестени изделия от скариди с лимон и чесън
- Чесън пюре от карфиол и лук
- Печен розмарин и бадеми с чесън
Реклама