Тези вегански рецепти за комфортна храна ви показват как да направите лесни суапове на растителна основа за скоби като сирене и масло. Изображение на кредита: Fudio / iStock / GettyImages
Зимният сезон е и знаете какво означава това: Комфортна храна. Говорим за сърдечни, прилепнали към ребрата ви ястия, които със сигурност ще задоволят цялото семейство – дори тези на веганска диета.
И докато ние често съотнасяме комфортната храна с мека, сирена американска класика, има десетки рецепти, които ви дават същия носталгичен вкус, без да нарушавате веганската си диета. От веган мак и сирене до веган бисквити и сос, продължете да превъртате за шест веган рецепти за комфортна храна, за да се насладите под 500 калории.
Получавате ли достатъчно плодове и зеленчуци? Проследявайте броя на плодовете и зеленчуците, които ядете всеки ден, като регистрирате храненията си в приложението MyPlate. Изтеглете сега, за да прецизирате диетата си днес!
1. Веган Mac и сирене
Посетете страницата Няма да пропуснете сирене в тази рецепта, благодарение на добавянето на хранителна мая. Кредит на изображението: morefit.eu
- 472 калории
- 11 грама протеин
Mac и сирене може да са едни от най-популярните комфортни храни там, но ако сте на веганска диета, може да е малко сложно да се направи без капризното сирене. За щастие, тази версия без млечни продукти осигурява кремообразен вкус и протеини от кашу и хранителни дрожди, казва диетологът на растителна основа Ейми Горин, RDN и собственик на растителни храни. „Освен това получавате отлично количество фибри от ядките, зеленчуците и макароните без глутен.“
Вземете тук рецептата за вегетариански сирена и сирене и информация за храненето.
2. Изцяло американски вегански чийзбургери
Посетете страницата Тези бургери на базата на леща са пълни с хранителни вещества и вкус, също толкова вкусни, притиснати между кок. Изображение Кредит: Piotr Marcinski / adobe stock
- 433 калории
- 12 грама протеин
„Не всички вегетариански бургери съдържат прилично количество протеин, но този съдържа благодарение на лещата“, казва Горин. Най-добрата част за всяка рецепта за бургер, включително тази, е, че можете да я персонализирате по ваш вкус. Сервирайте го върху веган кок или на върха на маруля.
Вземете тук изцяло американската рецепта за вегетариански чийзбургер и информация за храненето.
3. Веганска паста Алфредо
Посетете страницата Ще получите 7 грама протеин, като се насладите на една чаша от тази кремообразна паста. Кредит за изображение: izhphoto / adobe stock
- 280 калории
- 7 грама протеин
Вместо да зарежда с тежки сметана, сирене и мляко, това одобрено от вегани кремообразно ястие с паста призовава за кокосово мляко. „Тази рецепта наистина съдържа по-голямо количество наситени мазнини“, предупреждава Горин. „За да намалите това, вместо това изберете кутия олекотено кокосово мляко.“ Тя също така отбелязва, че тази рецепта включва различни зеленчуци, които традиционното ястие не включва. Така че не се колебайте да се заредите с допълнителни зеленчуци за повече витамини и минерали.
Вземете тук рецептата за вегетарианска алфредо и информация за хранителните стойности.
4. Веган бисквити с мътеница и сос
Посетете страницата Шансовете са, че вече имате на разположение повечето от съставките, за да приготвите това удобно хранене. Кредит на изображението: The Simple Veganista
- 448 калории
- 8,5 грама протеин
Не позволявайте на името да ви заблуждава. Тези бисквити с мътеница и сос от сос са напълно вегански (и са готови за около 30 минути). Въпреки че тези бисквити изискват мляко от кашу, можете да го замените с бадемово мляко, ако имате под ръка. „Съдържанието на натрий е в горния край, така че просто минимизирайте количеството добавена сол“, казва Горин.
Вземете веганска бисквитка с бисквити и подправка от страната и информация за храненето от The Simple Veganista.
5. Веган чили пържени картофи
Посетете страницата Няма нужда да чакате карнавал, за да се насладите на това снизходително лакомство с хрупкави пържени картофи, кремообразен сос от сирене и купища заливки. Изображение на кредита: Avocado Centric
- 338 калории
- 8,3 грама протеин
Има толкова много компоненти на тези картофи Vegan Chili Cheese, сякаш всяка хапка е ново приключение. „Харесва ми, че тези пържени картофи съчетават няколко богати на фибри зеленчуци, включително картофи и лук“, казва Горин. И разбира се, авокадото е източник на здравословни мазнини. Тъй като пържените картофи могат да бъдат печени или пържени на въздух, можете да сведете маслото до минимум.
Вземете рецептата за вегетариански чили сирене и информация за храненето от Avocado Centric.
6. Веган шоколадов мус
Посетете страницата Този кадифен мус има вкус също толкова упадъчен, колкото и традиционната версия. Кредит на изображението: morefit.eu
- 243 калории
- 3 грама протеин
Ако никога не сте опитвали аквафаба, предлагаме ви да направите тази рецепта, стат. Aquafaba е богата на хранителни вещества нахутена вода (помислете: остатъците от течност в консерва) и тя работи перфектно като заместител на яйце или белтък в рецептите, казва Горин. Вместо да добавя захар или мед за сладост, този веган шоколадов мус използва богати на антиоксиданти какаови зърна и малини, в допълнение към тъмен шоколад и кленов сироп.
Вземете тук рецептата за вегетариански шоколадов мус и информация за храненето.