Приготвянето на овесени ядки през нощта със студена напитка му дава тласък на кофеин и придава богат аромат на кафе. Изображение на кредита: Дженифър Палиан / Unsplash
Ако сте се жалели за перфектната мощна закуска, не търсете нищо повече от комбинацията от овесени овесени ядки и студена напитка.
Тези скоби за две сутринта са перфектно съвпадение, като се има предвид, че овесът и студената напитка доставят енергия, благодарение на сложните въглехидрати и кофеин – точно това, от което се нуждаете, за да започнете деня си.
Как да си направим кафе през нощта овес
„Лесно е да добавите студено варено или друго охладено кафе към овесените си овесени ядки. Вместо да използвате цялото млечно или растително мляко като течност, заменете половината от него със студено варене“, казва Франсис Ларгеман-Рот, RDN и автор на Смутита и сокове: Превантивна лечебна кухня .
„Например, използвам една чаша мляко и една чаша студена вара, за да направя пет порции овес за една нощ.“
Ето бърза разбивка за това как да направите овес за една нощ със студена напитка, вдъхновена от рецептата на Largeman-Roth:
- Изберете вида овес, който бихте искали да използвате, като нарязан на стомана, валцуван овес или бърз овес.
- Измерете 1/2 чаша овес и го комбинирайте с избрания от вас подправки и други сухи добавки, като семена от чиа, смляно ленено семе и протеин на прах.
- Комбинирайте 1/4 чаша мляко и 1/4 чаша студена вара в мерителна чашка и изсипете сместа в контейнера с овес.
- Добавете други топинги към овеса си за една нощ, като пресни плодове и нарязани ядки. Разбъркайте с естествен подсладител, ако искате. Можете също така да добавите малко нискомаслено гръцко кисело мляко и ядково масло по ваш избор за доза протеин и здравословни мазнини.
- Покрийте и оставете в хладилник за една нощ.
Джаз с различни вкусове
За да подсили вкуса, Largeman-Roth обича да добавя свежа портокалова кора в млякото, което излива върху овесените ядки. „За две чаши течност добавям една чаена лъжичка цедра и хвърлям и портокалови сегменти. Пъпните портокали са отличен източник на витамин С, който е важен за имунното здраве“, казва тя.
Някои от другите любими усилватели на вкуса на Largeman-Roth са екстракт от чиста ванилия и смляна канела и индийско орехче. „Ако искате да добавите малко сладост към овесените си овесени ядки, разбъркайте с малко чист кленов сироп, мед или сироп от фурми към млякото. Освен това екстракт от бадем или мента би било забавно да добавите (не повече от 1/4 чаена лъжичка, след това вкус) на вашия овес. “
За да се избегне захарната катастрофа, диетологът Никол Родригес, RDN, NASM-CPT, препоръчва да подхранвате студената си варена със смлян кардамон, канела и парче ванилов екстракт за максимален вкус и минимални калории.
Ползите от използването на студено варене във вашия овес
Освен да си оправите кофеина, добавянето на студена напитка към вашата закуска може да е по-лесно за стомаха ви, отколкото да се насладите на топла чаша Джо.
Установено е, че горещите кафета имат по-високи концентрации на киселинни съединения, отколкото студената варя, според проучване от октомври 2018 г. в Научни доклади , което разглежда нивата на киселинност и антиоксиданти в кафето с гореща кафе и приготвената студена вара от кафе на зърна от Бразилия, два региона в Етиопия, Колумбия, Мианмар и Мексико.
И тъй като студената напитка има по-малко киселинни съединения, тя има по-малко горчив вкус от горещото кафе, което я прави по-вкусна за добавяне към храни като овес през нощта.
„Ако търсите пикап, важно е да се отбележи, че температурата не е решаващият фактор“, казва Родригес. „Горещите методи за варене всъщност извличат повече кофеин, но надежден концентрат за студена напитка, като La Colombe, съдържа 170 милиграма кофеин на порция чаша чаша, което улеснява играта със съдържание на кофеин според вашите нужди.“
И въпреки че проучването Scientific Reports установи, че горещото кафе има по-високи нива на антиоксиданти, студеното кафе все още осигурява някои от тези полезни съединения. Нещо повече, кохортно проучване от август 2018 г. в JAMA Internal Medicine установи, че пиенето на кафе има обратна връзка със смъртността от всички причини при хора, които пият една до осем чаши на ден.
Бакшиш
Ако добавяте студена напитка към овеса си, не забравяйте да следите дневния си прием на кофеин. Чаша кафе с осем унции съдържа около 80 до 100 милиграма кафе, но съдържанието на кофеин в студената варя може да варира според Администрацията по храните и лекарствата.
Ограничете дневния си прием на кофеин до 400 милиграма, което се равнява на около четири чаши сварено кафе, в клиниката Mayo. Хората, които са бременни и кърмят или се опитват да забременеят, трябва да ограничат кофеина си до по-малко от 200 милиграма дневно.