Пълненото от Средиземно море пиле на Feel Good Foodie е лесно за разбиване, на масата за 30 минути и е сигурно удоволствие за тълпата. Кредит на изображението: Yumna Jawad / morefit.eu
Какво да приготвим за вечеря – онази нощна дилема, която преследва почти всеки домашен готвач.
Въпреки че бихме се радвали на вкусна, засищаща, богата на хранителни вещества вечеря всяка вечер, приготвянето не винаги е лесно или бързо.
Ето защо това пълнено със средиземноморие пиле от гениалния разработчик на рецепти и блогър Yumna Jawad от Feel Good Foodie със сигурност ще стане вашият нов фаворит. Отбелязва всички кутии: Лесно е да се направи, на масата е за 30 минути, има тонове аромат и е заредено с добро хранене.
Тази бърза и лесна рецепта използва богати на протеини пилешки гърди и призовава за ароматни съставки като босилек, чесън и риган – както и ярък пълнеж от спанак, фета и печен пипер – за някои средиземноморски нюх.
„Пилешките гърди са постни протеини, които са и богат източник на холин, основно хранително вещество, което поддържа паметта, настроението, контрола на мускулите и други функции на мозъка и нервната система“, казва диетологът Сидни Грийн, RD, за morefit.eu.
„Босилекът има спазмолитични свойства, което е полезно за тези, които имат проблеми с стомашно-чревния тракт, като газове или подуване на корема. Чесънът има мощни противовъзпалителни свойства и е свързан с подпомагане на понижаването на тези лоши нива на LDL холестерол. и традиционно се използва като начин за подпомагане на имунната система. “
Споменахме ли колко лесно е да се направи? Докато пилето се готви, хвърлете заедно бърза салата, която да сервирате отстрани. Грийн препоръчва салата от рукола и резен копър, облечена просто с пресен лимон и зехтин и подправена с поръсване с морска сол и черен пипер.
„Копърът е отличен за храносмилане, а една чаша рукола е пълна с витамин А, който е хранителен елемент за производството на допамин, както и за здравето на кожата и зрението“, казва тя.
Пригответе се да приготвите вкусна вечеря, която наистина ще ви подхрани.
Ако имате остатъци, оставете ги да се охладят напълно и след това ги поставете в херметически затворен съд (или увийте плътно с найлоново фолио) и охладете до три дни.
Средиземноморска пълнена пилешка рецепта
Сервира: 4
Съставки
- 4 пилешки гърди без кости от 8 унции
- 1 чаена лъжичка риган
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаша бебешки спанак, нарязан
- ½ чаша раздробено сирене фета
- ¼ чаша нарязани печени червени чушки
- 1 супена лъжица наситнен босилек
- 2 супени лъжици маслини
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици зехтин, разделени
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Подсушете пилето с хартиена кърпа (това помага на пилето да покафенява добре). Нарежете хоризонтален процеп в най-дебелата част на пилешките гърди, за да създадете джоб, като внимавате да не изрежете докрай.
Кредит за изображение: Yumna Jawad / morefit.eu
Стъпка 2
Подправете пилешките гърди с риган, червен пипер, сол и черен пипер и с ръце разтрийте подправката от двете страни на пилето.
Кредит за изображение: Yumna Jawad / morefit.eu
Стъпка 3
В малка купа смесете спанака, сиренето фета, печените червени чушки, босилека, маслините, чесъна и 1 супена лъжица зехтин. Напълнете сместа равномерно вътре в пилешките гърди. Използвайте няколко клечки за зъби, за да затворите всеки джоб.
Кредит за изображение: Yumna Jawad / morefit.eu
Стъпка 4
Загрейте останалия зехтин в голям тиган или чугунен тиган и след това добавете пълненото пиле и търкайте до златисто кафяво, около 3 минути на страна. Прехвърлете тигана във фурната, непокрит, и печете, докато се приготви, около 15 до 18 минути.
Кредит за изображение: Yumna Jawad / morefit.eu
Съвети
- Използвайте замразен спанак, ако искате. Не забравяйте да го размразите напълно и да източите излишната вода, преди да го използвате.
- Не претрупвайте тигана. Ако добавите цялото пиле в един тиган, може да се окажете, че готвите на пара, вместо да го изгаряте. Не забравяйте да оставите достатъчно място около всяка гърда за правилно покафеняване.
- Използвайте термометър с незабавно отчитане за най-добри резултати. Вашето пиле трябва да достигне 165 градуса по Фаренхайт, за да не е подготвено или прекалено сухо.