Покритото хранене на открито е по-безопасно от храненето на закрито, само ако има добра вентилация и правилно социално дистанциране. Image Credit: adamkaz / E + / GettyImages
По време на пандемията, храненето на открито – което представлява по-нисък риск от предаване на COVID-19 от храненето на закрито – става все по-популярно. Но сега, когато зимното време доведе до по-хладни температури, ресторантите започнаха да ограждат тези външни зони, за да поддържат трапезариите топли и уютни.
Разбира се, тези заграждения могат да ви предпазят от елементите, но всъщност по-безопасни ли са от храненето на закрито?
Говорихме с експерти, за да разберем рисковете от външни палатки, иглута и мехурчета, както и начини за тяхното смекчаване, ако решите да се храните в някое от тези заграждения.
Бакшиш
Ако решите да вечеряте, носете маска колкото е възможно повече, използвайте често дезинфектант за ръце и чупете хляб само с хора от домакинството ви. И все пак най-безопасният начин да избегнете улов (или разпространение) на COVID-19 и да подкрепите местните ресторанти е като поръчате храна за вкъщи.
Колко безопасни са иглите на открито, игли, балони и палатки?
„Тъй като затворените опции на открито започват да наподобяват заведения за хранене на закрито, предимството на храненето на открито ще намалее“, казва д-р Амеш Адаля, старши научен сътрудник в Университетския център по здравна сигурност на Джон Хопкинс, за morefit.eu.
С други думи, ако изградите покрив и четири стени около външно пространство, то по същество се превръща в закрито. Проблемът е, че присъствието вътре – там, където няма естествен въздушен поток – увеличава риска от предаване.
И когато се храните в заграждение на открито, често сте в непосредствена близост до другите, дишате същия въздух и не носите маски, казва Макс Шърман, доктор по медицина, ръководител на екипа за работа с епидемии към ASHRAE, водещ световен авторитет в устойчива технология за изградената околна среда.
Не забравяйте, че COVID-19 се разпространява главно чрез дихателни капчици, когато заразен човек кашля, киха или говори в рамките на шест фута от друг. Нещо повече, ако вирусът се пренесе във въздуха, той може да достигне разстояния по-големи от шест фута и да се мотае във въздуха за минути до часове, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията.
Ето как да намалите риска от COVID.
Получавайте съвети за това как да останете здрави, безопасни и здрави по време на новата пандемия на коронавирус
1. Изберете открито
„Колкото по-отворено е откритото пространство, толкова по-безопасно ще бъде“, казва д-р Адаля. Ето защо: когато има много чист въздух, който циркулира, замърсители като вируси са склонни да се разпръснат или разредят. А това означава по-малък шанс за инфекция.
Така че, ако имате избор за хранене в заграждение с покрив и четири стени или просторно пространство, което е по-малко ограничено (помислете: само една или две стени, за да блокирате вятъра), обединете се и отидете за последното.
Просто се уверете, че вашата маса е разположена на най-малко шест фута от другите заведения за хранене, тъй като социалното дистанциране все още е от съществено значение за профилактика на заболяванията, дори на открито, казва д-р Адаля.
2. Индивидуалните „иглуци“ са идеални
Кредит за изображение: SimplyCreativePhotography / iStock / GettyImages
Когато опциите на открито са ограничени, отделните мехурчета или иглута – които седят само на едната страна на покровителите на ресторанта – са най-добри.
„Тази изолация драстично намалява шансовете за инфекция от други партита на вечерящите и е голямо подобрение спрямо стандартната вечеря на закрито“, казва Шърман.
Но тези предимства се прилагат най-вече, ако вечеряте с хора, с които живеете – когато има само едно семейство на иглу, рискът ви е малко по-различен от този, ако ядете у дома, казва Шърман.
И обратно, ако броят на партитата в иглу или палатка е повече от един – и хората не са от едно и също домакинство – рискът ви е по-скоро като риска от хранене на закрито, казва д-р Адаля.
По същия начин „присъствието на сървър увеличава риска, защото обикновено няма лесен начин за социална дистанция, особено в балон“, казва Шърман.
За щастие, различни протоколи за безопасност – като носенето на маски и честото миене на ръцете – могат да бъдат използвани, за да се сведе до минимум разпространението между персонала и клиентите, добавя той.
3. Изберете добре вентилирани кутии
Въпреки че добрата вентилация сама по себе си не е достатъчна, за да спре разпространението на COVID-19, тя може да помогне за намаляване на скоростта на предаване, според Агенцията за опазване на околната среда (EPA).
Въпреки че бризът може да ви накара да настръхнете в по-студени темпове, течението може да означава, че в заграждението циркулира свеж въздух. „Неща като палатки са доста течащи и по този начин могат да получат достатъчна вентилация без изрична вентилационна система“, казва Шърман.
Все пак това може да не е достатъчно за защита от COVID, особено ако пространството е препълнено с покровители. За да направят помещенията по-безопасни, ресторантите трябва да инсталират някакъв вид механична вентилация. „Отлична система би била„ надуването “на мехурчетата с нагрят, филтриран външен въздух“, казва Шърман.
Но дори преносим вентилаторен захранващ вентилатор – минус възможностите за филтриране – все пак може да бъде полезен за подобряване на въздушния поток, добавя Шърман. „Такава вентилационна система би била видима (и вероятно може да се лекува), когато въздухът навлиза през канал в балона някъде.“
Въпреки това, въпреки че тези затворени пространства могат да се радват на по-голяма циркулация на въздуха, отколкото на закрито, имайте предвид, че рискът от COVID не е толкова нисък, колкото храненето на открито, посочва д-р Адаля.
4. Потърсете система за филтриране на въздуха
Докато механична вентилационна система като вентилатор може да бъде лесно забележима, по-малко очевидно е дали въздухът се филтрира за COVID, казва Шърман. Сканирайте пространството (или попитайте персонала на ресторанта), за да определите дали се използва система за филтриране на въздуха – като преносим пречиствател на въздух.
В комбинация с други мерки за безопасност като социално дистанциране, носене на маски и добра хигиена на ръцете, пречиствателите на въздуха също могат да помогнат за намаляване на риска от предаване, като намалят броя на замърсителите във въздуха, включително вируси като COVID-19, в затворена среда, съгласно EPA .
5. Уверете се, че ресторантът дезинфекцира между гостите
Честото саниране на затворени външни пространства може да ви помогне да запазите и себе си в безопасност.
„[Индивидуалните] мехурчета трябва да се дезинфекцират между употребите“, казва Шърман и добавя, „това може да се направи сравнително бързо с UV светлина, генератори на водороден пероксид или различни подобни дезинфекционни механизми.“
Ако не сте сигурни в процедурите за дезинфекция в ресторанта, винаги можете да се обадите и да се допитате преди хранене.
Загрижени за COVID-19?
Прочетете още истории, които да ви помогнат да се ориентирате в новата пандемия на коронавирус:
- 8 грешки, които ви карат да разпространявате COVID-19 по-вероятно
- Двете неща, които трябва да дезинфекцирате всеки ден, за да избегнете разболяване
- Ето защо ще бъдете социални дистанциращи и носещи маски много по-дълги, отколкото си мислите