Тези пет ароматни рецепти за вечеря на растителна основа ще поставят недооценената бамия на радара ви. Изображение на кредита: from_my_point_of_view / iStock / GettyImages
Точно там с брюкселско зеле и зелени зеленчуци, бамята често се пренебрегва, що се отнася до зеленчуците (добре, технически е плод, но вие разбирате).
И докато това недооценено растение може да не е основен приоритет, когато разглеждате пътеката за производство, би трябвало. Със своя мек вкус и уникална текстура, бамята – известна още като дамски пръсти поради дългата си, тънка, подобна на тръба форма – може да предложи много на вашата чиния и небцето ви.
Само една чаша варена бамя съдържа 4 грама фибри (това е 16 процента от препоръчителната ви дневна стойност), 3 грама протеин и разнообразие от витамини и минерали като витамини С и К, калций и магнезий, според USDA.
Тези пет ароматни рецепти за бамя ще ви покажат какво точно да правите с бамя, за да можете най-накрая да добавите това супер зеленчук към вашия план за хранене.
1. Купа със скариди и чедър със задушена бамия
Тази успокояваща скарида и грис се съчетава перфектно със страна от задушена бамия.
Що се отнася до комфортната храна, южните скоби като скариди и сирене на зърнени култури оглавяват списъка. Докато тази по-здравословна версия не спестява аромат, хранителните съставки като скариди, бамя и домати поддържат нисък брой калории. При по-малко от 300 калории в опакована с протеини купа, можете дори да добавите няколко допълнителни пръски чедър, без да нарушавате калорийната банка.
Вземете тук купа за скариди и чедър със задушена бамия и информация за храненето тук.
2. Гръцко гамбо с бамя, ньоки и нахут
Това растително дъно съдържа нахут, грах, ньоки и бамия. Кредит на изображението: Гладните ухапвания
Нахутът осигурява растителния протеин в тази проста, вдъхновена от гръцки рецепта „gumbo“, която се събира за по-малко от 30 минути. Тайната на вкусния вкус на това средиземноморско ястие е комбинацията от бамя и домати. Кибрит, направен в кулинарното небе, земният вкус на бамята се засилва от доматите и киселинността. Не можете да намерите прясна бамя? Замразеният сорт работи също толкова добре.
За хора с алергия към глутен или чувствителност, просто заменете безглутеновите ньоки за картофи на кубчета.
Вземете рецептата за гръцкото гамбо с бамя, ньоки и нахут в The Hungry Bites.
3. Торти от царевично брашно с бамя с кинтово лаймово кисело мляко Dip
Посетете страницата 
Тези пиперливи торти от бамя са идеални за любителите на пикантната храна. Кредит за изображение: Бягане към кухнята
Приемете се: Всеки зеленчук има по-добър вкус, когато е очукан и пържен, а бамята не прави изключение. Хрупкави отвън и нежни отвътре, тези пикантни торти от бамя имат страхотен удар, благодарение на огненото халапеньо и червения пипер. Освежаващо хладно, кремообразно накисване от лайм от кориандър, приготвено с гръцко кисело мляко, балансира топлината и осигурява допълнителна доза засищащ протеин.
Вземете рецептата от царевично брашно с бамя с кинзол от лайм с кисело мляко от бяла вана в Running To the Kitchen.
4. Гювеч от бамя и домати
За да спестите време за подготовка, можете да използвате замразена бамя и консервирани домати. Кредит за изображение: Маслини и бамя
Подправен с прясна мащерка и хрупкави галета, този успокояващ гювеч, приготвен с перфектното сдвояване на бамя и домати, прелива от дразнещ вкус и основни хранителни вещества. Тези ароматни профили не само се допълват взаимно, но и киселинността в пикантните домати също така смекчава текстурата на бамята и я предпазва от прекалено лигавост.
Вземете рецептата за запекани от бамя и домати в Olives & Okra.
5. Кисела и пикантна рибна яхния (Ikan Assam Pedas)
Бамята предлага оцветител на тази пикантна рибна яхния. Кредит на изображението: Буркана за готвене
Леката, постна тилапия осигурява перфектния център с морски дарове с високо съдържание на протеини за този Ikan Assam Pedas, кисела и пикантна рибна яхния, популярна в Малайзия и Индонезия. Сокът от тамаринд осигурява киселината на яхнията, докато сушените люти чушки набират огнената топлина. И на всичкото отгоре, бамята предлага жив цвят на цвят и докосване на текстура. За по-засищащо ястие сервирайте тази солена яхния върху легло от пухкав кафяв ориз.
Вземете рецептата за кисела и пикантна рибна яхния (Ikan Assam Pedas) в бурканчето за готвене.