Опитайте сочни гъбни шапки като бургерни кифлички за допълнителен вкус на фибри и умами. 
Топ рецепти подчертава най-големите тенденции в готвенето на годината въз основа на любимите рецепти на нашите читатели през 2020 г.
Не всяка тенденция, излязла от кето бума през 2019 г., е била вкусна (гледайки ви, печено авокадо) Но замяната на хляб, тортили и кори за пица с карфиол с по-ниско съдържание на въглехидрати, гъби и листни зеленчуци се оказа вкусно, добро за вас и тук да останете.
„Виждал съм тънко нарязани джикама да се използват като черупка от тако или заместител на тортила, маруля или къдраво зеле, за да се увие сандвич, каша от карфиол, смесена с яйца и сирене, за да се получат корички и обвивки, и резени сладки картофи, печени и използвани като нарязан хляб „, казва експертът по хранене и фитнес Ерин Палински-Уейд, RD, CDE.
Наблюдавахме нарастващата популярност на заместители на вегетариански хляб от първа ръка: Нашият тост с авокадо BLT върху карфиол беше шестата най-популярна рецепта на morefit.eu за цялата година, а нашите рецепти за опаковане на марули заедно отчетоха почти 12% увеличение на трафика между 2019 и 2020.
Да не говорим, #cauliflowercrust практически се превърна в начин на живот за някои любители на пица с ниско съдържание на въглехидрати, като хаштагът се показва в Instagram близо 48 000 пъти заедно с надписи като „Пица, но го направете допълнителна порция зеленчуци ?? основа за пица карфиол, здравей. “
Вегетарианските стойки не са просто вкусни, разбира се. Търговията с рафинирани въглехидрати за зеленчуци е лесен начин да увеличите приема на вашите продукти и фибри, казва Палински-Уейд.
Продължете да превъртате, за да видите най-популярните рецепти за 2020 г., които разменят хляба за зеленчуци от morefit.eu и нашето приложение за проследяване на храна MyPlate.
Искате повече здравословни рецепти? Изтеглете приложението MyPlate и вземете прости, вкусни ястия и закуски, съобразени с вашите хранителни цели.
1. Опаковки от салата от Турция
Посетете страницата 
Чашите от маруля са хрупкава, нисковъглехидратна алтернатива на традиционните обвивки. Изображение Кредит: freeskyline / Getty Images
Размяната на обичайното брашнено фолио за хрупкава маруля запазва светлината на тези азиатски вдъхновени чаши маруля. Те все още задоволяват, благодарение на опакованата с протеини смляна пуйка и пикантни вкусове като соев сос и китайски оризов винен оцет. „Този суап спестява над 200 калории и приблизително 40 грама въглехидрати, като доставя както фибри, така и антиоксиданти“, казва Палински-Уейд.
Вземете тук рецептата и информацията за хранителните качества на Турската маруля.
2. Тост от моцарела от прошуто с авокадо върху карфиол
Посетете страницата 
Брънчът е подобрен, като започне с основа от карфиол хляб.
Тази закуска с ниско съдържание на въглехидрати съдържа 30 грама протеин и 8 грама фибри – което е около 21 до 32 процента от дневните ви нужди от фибри, според клиниката Mayo. Пропуснете солта в карфиолния хляб, ако искате да намалите натрия по тази рецепта.
Вземете тук тост от авокадо с моцарела с прошуто върху карфиол тук и информация за храните.
3. Печени дижонски пилешки салати
Посетете страницата 
Една порция от това ястие с ниско съдържание на въглехидрати съдържа 42 грама протеин. Кредит на изображението: LauriPatterson / Getty Images
Острият горчица придава на вашите стандартни пилешки гърди голям вкус. Добавянето на кремообразно сирене моцарела намалява киселинността и прави вкусен контраст, докато краставиците и два вида чушки добавят задоволителна криза.
Вземете тук рецептата за печени дижонски пилешки салати и информация за хранителните качества.
4. Безглутенови пуйки в Турция
Посетете страницата 
Размяната на тортили за маруля ромен означава, че тези обвивки са без глутен. Изображение за кредит: freeskyline / Getty Images
Палински-Уейд обича идеята да използва маруля ромен вместо обикновен айсберг като заместител на хляб или обвивки. „Предлага комбинация от хранителни вещества за изграждане на костите, включително калций, фосфор и магнезий“, казва тя. Това ястие получава основен вкус благодарение на обилна печена пуйка, ореховокафяв ориз, хрупкави чушки и аспержи и нотка кремообразно майонеза.
Вземете тук рецепта за безглутенови пуйки и информация за храненето тук.
5. Сандвич с яйца Портобело
Посетете страницата 
Кой се нуждае от кок, когато имате две сочни гъби? Кредит за изображение: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Запечените гъбни шапки са заредени с наситен вкус на умами, но това не е единствената причина, поради която те побеждават стандартния кок за сандвич за закуска. „Гъбите осигуряват страхотна размяна на хляб, защото повишават ситостта“, казва Палински-Уейд. „Те също така са добър източник на фибри, антиоксиданти и витамин D.“
Вземете тук рецептата за яйце сандвич „Портобело“ и информация за храненето.
6. Тост от авокадо BLT върху карфиол
Посетете страницата 
BLT не е задължително да е карбонова бомба, когато използвате карфиол хляб. Кредит за изображение: topotishka / Getty Images
Това приемане на BLT с ниско съдържание на въглехидрати е вкусен начин да се яде повече карфиол. „Хлябът от карфиол осигурява задоволителна текстура с увеличаване на фибрите и антиоксидантите, като същевременно намалява въглехидратите и калориите на ястието“, казва Палински-Уейд. Хлябът също така осигурява протеин, който да ви помогне да се чувствате по-сити по-дълго.
Вземете BLT авокадо тост върху карфиол рецепта и информация за храненето тук.
7. Кимчи и пилешки салати на скара
Посетете страницата 
Добавянето на кимчи към пълнежа придава на тези чаши пикантен удар. Кредит на изображението: Джена Бътлър
Пиле на скара, прибрано в маслени чаши маруля Bibb, прави лесно хранене с ниско съдържание на въглехидрати. Но добавянето на пикантно кимчи е това, което прави тези обвивки специални. Той не само доставя сериозен вкус, но също така обслужва допълнителни фибри и доза здравословни в червата пробиотични бактерии.
Вземете тук рецепта и информация за храненето на пилешките марули Kimchi и на скара.