Заредете богатите на антиоксиданти плодове с тези лесни и вкусни рецепти от нар. Изображение за кредит: Rawpixel / iStock / GettyImages
Есента е тук и това означава, че има нова група продукти, които са узрели и са готови да се насладят – включително нарове.
Плодът прилича на голям червен лук, без хартиена обвивка, но когато го отворите, ще забележите, че е пълен с годни за консумация арили (семена), които са сочни, сладки, тръпчиви и пълни с хранителни вещества.
Рубиненочервените арили на нар съдържат антиоксиданти, наречени антоцианини, казва Ейми Горин, RDN, растителна диетолог със седалище в Ню Йорк. Яденето на диета, богата на антиоксиданти, може да помогне в борбата със свободните радикали, които са свързани с причиняването на хронични заболявания, според Harvard T.H. Училище за обществено здраве Чан.
Получавате ли достатъчно плодове и зеленчуци?
Проследявайте броя на плодовете и зеленчуците, които ядете всеки ден, като регистрирате храненията си в приложението MyPlate. Изтеглете сега, за да прецизирате диетата си днес!
Нарът е само през сезона от края на септември до ноември, така че, за да ви помогне да започнете този кратък, но сладък прозорец на времето, опитайте тези рецепти от нар, които са толкова вкусни, колкото изглеждат.
1. Салата от говеждо и нар с винегрет от портокалов джинджифил
Тази ярка и цветна салата е направена със сезонни фаворити като нар и портокал. Кредит на изображението: adrian825 / GettyImages
Изграждането на сезонна салата не трябва да бъде суетлив процес. Тази салата съдържа 37 грама протеин и е проста, вкусна и използва разнообразни сезонни продукти, за да подобри вкуса. „Наровете от нар, кейл, целина и портокал осигуряват фибри, а зехтинът предлага здравословни за сърцето мононенаситени мазнини“, казва Горин. Комбинацията от здравословни мазнини и засищащи фибри ще ви накара да останете доволни с часове.
Вземете тук салата от говеждо и нар с винегрет от портокал и джинджифил и информация за хранителните стойности тук.
2. Пълнена тиква с билка киноа и нар Арилс
Тази рецепта доказва, че тиквите са нещо повече от дърворезба: Те също правят чудесно ястие за сервиране.
Тази рецепта за пълнена тиква е празнична и идеална за забавление, но освен това е заредена с 13 грама протеин и 12 грама фибри. Тази рецепта е подходяща за вегани, което я прави чудесен вариант за следващия безмесен понеделник.
Вземете тук пълнената тиква с билка киноа и нар Arils и информация за храненето тук.
3. Нар краставица салса
Пропуснете доматите и посегнете към нар и краставици за следващата ви вечеря в Тако вторник. Кредит на изображението: Не е необходима лъжица
Обичаме традиционната доматена салса, но има нещо освежаващо и жизнено в усукването на съставките в тази рецепта. По същество това е плодова и зеленчукова салса, но контрастните вкусове на пикантния червен лук, пикантното халапеньо (премахнете семената, ако не ви харесва прекалено много топлина), освежаващата краставица и сладко-тръпчивите аромати от нар работят заедно прекрасно. Най-хубавото е, че тази салса е супер универсална: можете да се сдвоите с пълнозърнести крекери или дори да я поднесете върху любимото си месо.
Вземете рецептата за нар краставица и информация за хранителната стойност на No Spoon Necessary.
4. Морковна джинджифилова супа със сирене Маскарпоне и нар
Добавянето на пресни гарнитури отнема обикновена купа супа за качество на ресторанта. Изображение на кредита: morefit.eu
„Това е сезонът за обилни купички супа, които са толкова утешителни в един студен ден. „Харесва ми, че в тази рецепта се използват протеини от орехите, а арилите от нар са цветна, пълна с антиоксиданти топер“, казва Горин. Тази супа сама по себе си не е пълноценно хранене, затова опитайте да я долеете с гръцко кисело мляко за допълнителни протеини или да сдвоите със сьомга или тофу, за да я направите балансирано ястие.
Вземете тук моркова джинджифилова супа със сирене и нар Маскарпоне и информация за хранителните качества тук.
5. Печена салата от червено зеле с нар
Тази 15-минутна гарнитура е с ниско съдържание на калории и се съчетава перфектно с всяко ястие. Кредит за изображение: Sherry Castellano / morefit.eu
Тази леко сладка гарнитура е полезна, когато приготвяте храна за 15 минути или по-малко. Зелето е с ниско съдържание на калории и пълна с витамин С. Горин предлага да балансирате тази цветна страна с богато на протеини основно ястие по ваш избор.
Вземете тук печена салата от червено зеле с нар и информация за хранителните стойности.
6. Сьомга с глазура от нар
С наровете, използвани по два начина в тази рецепта за морски дарове, вие наистина ще опитате този сладък и тръпчив сезонен плод.
Тази сладка, карамелизирана сьомга се подлага на печене и се довършва във фурната, след което се остъклява с меласа от нар и се залива с нар. Сьомгата може да се похвали със здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини, което я прави интелигентен протеинов избор за всяко хранене, казва Горин. Можете да сдвоите това ястие с морски дарове с кръстоцветни зеленчуци като броколи или брюкселско зеле и кафяв ориз или киноа за пълноценно и здравословно хранене.
Вземете рецепта за глазирана сьомга и информация за храненето в Tori Avey.
7. Задушено кале с нар меласа и семена от нар
Прости салати като тази улесняват здравословното хранене, когато нямате време или съставки. Изображение на кредит: суперхрана / кирпич
Нарът е цветен и вкусен начин за подправка на салатата от зеле. Кейлът е пълен с витамини К и А. Ако ви е трудно да стомахвате сурово кейл, опитайте с рецепта като тази, която леко задушава вегетарианството, което премахва този горчив край. За да направи тази гарнитура вегетарианска, Горин предлага да замените пилешкия бульон с зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий.
Вземете тук задушено зеле с меласа от нар и семена от нар и информация за храненето тук.