Всичко за патладжана с пармезан Хранене

Патладжанът пармиджана или патладжанът пармезан е с високо съдържание на мазнини и калории, но има и други важни хранителни вещества.Снимка:~UserGI15633745/iStock/GettyImages

Патладжан пармиджана, или патладжан пармезан, е италианска храна, приготвена от пластове дълбоко изпържени резени патладжан, доматен сос и сирене моцарела.

Въпреки че се смята за вегетарианско ястие, патладжан пармезан традиционно се приготвя с пълномаслени сирена моцарела и пармезан, което го прави с високо съдържание на калории и мазнини.

Патладжан парм Хранителна стойност

• Калории: 313
• Общо мазнини: 22,1 г
  • Ненаситени мазнини: 8,3 g
  • Трансмазнини: 0 g
• Холестерол: 55,4 mg
• Натрий: 704,9 mg
• Общо въглехидрати: 17.2 g
  • Диетични фибри: 3.8 g
  • Захар: 5.7 g
• Белтъчини: 13 g

Общо калории

Една 8-унция патладжан пармезан съдържа около 313 калории, според USDA. Повече от 60 % от общите калории идват от мазнини.

Според препоръките за хранене на Министерството на земеделието на САЩ само между 20 и 35 процента от общите дневни калории трябва да идват от мазнини.

Въглехидрати

В една порция домашен патладжан пармезан има около 17 грама въглехидрати, което означава, че 88 калории идват от въглехидрати.

Една порция осигурява 6 % от дневната стойност на въглехидратите, както и 3,8 грама диетични фибри, ако приемем, че се храните с 2000 калории.

Мазнини

Една порция патладжан пармезан съдържа около 22 грама мазнини. Един грам мазнини съдържа 9 калории, така че една порция патладжан пармезан съдържа 198 калории от мазнини и доставя 28% от общото количество мазнини, от което се нуждаете на ден.

Имайте предвид, че 8 грама мазнини от патладжанения пармезан са наситени мазнини, което е 41% от дневната стойност за наситени мазнини.

Протеин

Макар че патладжанът придава на пармезана месно качество, той осигурява по-малко протеини от месото. Всяка порция патладжан пармезан съдържа 13 грама протеини, или 26% от препоръчителната дневна доза.

Това количество допринася, но не задоволява дневните ви нужди от белтъчини, които са от 46 до 56 грама.

Витамини и минерали

Включването на патладжан пармезан в диетата ви дава голям приток на калций. Всяка порция съдържа 315 милиграма калций, което е 24% от необходимото ви количество всеки ден.

Освен това във всяка порция патладжан пармезан ще си набавите до 15 процента (или 1,6 милиграма) от препоръчителното дневно количество цинк, 18 процента (или 1,4 микрограма) витамин В12 и 14 процента (или 17 микрограма) витамин К.

Здравословен ли е патладжанът с пармезан?

Патладжанът пармиджана или патладжанът пармезан е с високо съдържание на мазнини и калории, но има и други важни хранителни вещества.Снимка:~UserGI15633745/iStock/GettyImages

Патладжан пармиджана, или патладжан пармезан, е италианска храна, приготвена от пластове дълбоко изпържени резени патладжан, доматен сос и сирене моцарела.

Въпреки че се смята за вегетарианско ястие, патладжан пармезан традиционно се приготвя с пълномаслени сирена моцарела и пармезан, което го прави с високо съдържание на калории и мазнини.

Патладжан парм Хранителна стойност

Калории: 313