Захарните зърнени закуски са сред най-лошите храни за псориазис. Изображение Кредит: AleksandarNakic / E + / GettyImages
Въпреки че не знаем точно какво причинява псориазис, неговите търговски марки кожни плаки или люспи са ясен признак на възпаление в тялото, според Националната фондация за псориазис. Ето защо възпалителните тригери могат да причинят пристъпи на псориазис при някои хора, включително стрес, тютюнопушене и, да, някои храни.
„Избягването на възпалителни храни и включването на противовъзпалителни храни в диетата може да бъде полезно при управлението на възпалителни заболявания като псориазис“, казва за morefit.eu д-р Никол Котър, сертифициран от борда ревматолог в клиниката по ревматология UCHealth в Стимбоут Спрингс, Колорадо.
Важно е да се разбере, че няма нито една известна диета, която да лекува псориазис, а видовете храни, които могат да предизвикат обостряне, може да са силно индивидуални. Например, докато глутенът може да бъде спусък за вас, това не означава непременно, че ще причини симптоми при друго лице с псориазис.
Но има няколко широки препоръки за намаляване на възпалението в тялото, ако имате псориазис. Това са някои от храните, които може да искате да избягвате или ограничавате, за да ви помогнат да управлявате симптомите си.
1. Храни с добавена захар
Захарта отдавна е свързана с възпаление в тялото и проучване от февруари 2020 г. в Journal of Investigative Dermatology установи, че дори краткосрочното излагане на диета с високо съдържание на добавена захар провокира псориазис.
Има захари, които се срещат естествено в някои храни, като плодове и млечни продукти, но добавената захар се отнася до подсладители, добавени към дадена храна по време на обработката (това ще видите изброено на собствения ред на хранителния етикет на храните).
Според изданието Harvard Health Publishing, обичайните храни с добавена захар включват:
- Подсладени напитки като сода и енергийни напитки
- Десерти и бонбони
- Готови за консумация зърнени храни
- Някои хлябове
Намаляването на добавения прием на захар може да има допълнителна полза от намаляването на риска от сърдечно-съдови заболявания.
„Най-общо казано, същите хранителни режими, които предотвратяват затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания, могат да бъдат от полза за псориазис“, казва Хана Ван Арк, RDN, клиничен диетолог от UCHealth, за morefit.eu.
2. Рафинирани въглехидрати
Рафинираните въглехидрати са всякакви въглехидрати, които са били силно преработени, така че вече не са в оригиналната си форма. Те включват:
- бял ориз
- Бял хляб и брашна
- Удобни храни като крекери, чипс, бисквитки, барове на мюсли, енергийни блокчета и зърнени закуски
Рафинираните въглехидрати са свързани с възпаление в тялото, според клиниката в Кливланд. За да ги избегнете, опитайте се да се съсредоточите върху яденето на храни, тъй като те са дошли в природата: кафяв ориз вместо бял, овесени ядки вместо зърнени храни или ябълка вместо енергийната лента с вкус на ябълка.
Ван Арк също предлага да се обърнете към сладки боровинки, пълнене на черен боб и листни зеленчуци за гориво вместо рафинирани въглехидрати.
„Тези храни съдържат антиоксиданти, които се борят с причиняващите възпаление свободни радикали в тялото“, отбелязва тя.
3. Рафинирани масла за готвене
Думи като „необработено“, „студено пресовано“ или „сурово“ на етикета могат да ви помогнат да идентифицирате нерафинирани олио за готвене. Image Credit: ralucahphotography.ro/Moment/GettyImages
Когато е възможно, д-р Котър предлага да се избягва готвенето с рафинирани масла, които включват:
- Царевично олио
- памучно масло
- фъстъчено масло
- масло от оризови трици
- сусамово масло
- соево масло
- Слънчогледово олио
Тези богати на омега-6 масла са свързани с хронично нискостепенно възпаление според проучване Отворено сърце от септември 2018 г.
Вместо това потърсете нерафинирани масла за готвене, като екстра върджин зехтин, сурово кокосово масло и студено пресовано масло от авокадо.
Ако откриете, че при готвенето ви липсва вкусът на рафинирани масла, помислете за поръсване на малко цинг под формата на билки и подправки. Куркумата, по-специално, може да помогне за намаляване на псориазиса при някои хора, според Националната фондация за псориазис.
4. Червено, преработено или мазно нарязано месо
„Наситените мазнини увеличават възпалението в цялото тяло по много пътища и прекомерният прием може да влоши псориазиса“, казва Ван Арк.
Тя отбелязва, че всеки тип месо с високо съдържание на мазнини също ще има високи нива на наситени мазнини, така че те трябва да бъдат ограничени. Особено:
- Червено месо като хамбургер и пържола
- Преработени деликатесни меса като салам
За да помогнете допълнително на вашия псориазис, ще искате да замените тези наситени мазнини с някои здравословни омега-3 мастни киселини, които могат да помогнат за намаляване на хроничното възпаление, казва Ван Арк. Така че, вместо пържола за вечеря, заложете на сьомга и салата, покрита с орехи и ленени семена.
5. Алкохол
Псориазисът може да бъде предизвикан или влошен от приема на алкохол, казва Ван Арк.
Имайте предвид, че за всеки Центърът за контрол и превенция на заболяванията препоръчва да се пие алкохол умерено, което означава не повече от една до две напитки на ден.
Тя препоръчва да обсъдите с Вашия лекар дали е безопасно да консумирате алкохол умерено или ако трябва да го пропуснете изобщо.
6. Храни, които не понасяте добре
Д-р Котър отбелязва, че негативни реакции – включително пристъпи на псориазис – могат да се появят с храни, към които имате непоносимост. Конкретната непоносимост варира от човек на човек, така че ключът е да разберете кои храни могат да предизвикат лично за вас.
Например тя казва, че някои от нейните пациенти са виждали как техните симптоми на псориазис се подобряват след елиминиране на храни като глутен и млечни продукти. Дневник за елиминиране или дневник за храна може да бъде полезен инструмент за проследяване на вашата собствена диета и симптоми, които да споделите с Вашия лекар и да проучите възможните връзки.
Ако тръгнете по пътя на елиминирането, идеята е да премахнете само по един хранителен продукт наведнъж – като глутена – за няколко седмици, след което да го добавите обратно към вашата диета. Експериментирате, за да видите дали симптомите на псориазис отзвучават при премахване и връщане при повторно въвеждане. Уверете се, че работите в тясно сътрудничество с Вашия лекар или диетолог, за да предприемете това безопасно, така че в крайна сметка да не намалите важните хранителни вещества от вашата диета.
7. Твърде много животински продукти
Здравият микробиом е свързан с намален риск от псориазис, казва Ван Арк, така че храните, които поддържат здравето на червата, могат да помогнат за подобряване на симптомите на псориазис.
Здравият микробиом се нуждае от фибри, които се съдържат само в растителните храни. Ако ядете диета, богата на животински продукти, като млечни продукти, сирене и месо, ще искате да сте сигурни, че включвате повече храни, богати на фибри, като зеленчуци, плодове, боб, пълнозърнести храни, ядки и семена .
Друг бонус за растителната категория: Като цяло растенията са противовъзпалителни, казва д-р Котър.
Долния ред
Въпреки че тези диетични промени могат да бъдат полезни при управлението на Вашия симптом на псориазис, имайте предвид, че хранителните задействания за състоянието са силно индивидуални. Винаги не забравяйте да говорите с Вашия лекар, преди да промените диетата си или да добавите някакъв вид добавки, особено ако приемате лекарства за псориазис или някакво друго здравословно състояние.