Пиенето на обезмаслено мляко е един от ефективните начини за успокояване на стомаха след консумация на пикантни храни.Снимка:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Вкусовите ви рецептори може и да обичат пикантна храна, но стомахът ви сякаш винаги не е съгласен. Макар че яденето на огнени ястия невинаги гарантира болки в корема, за мнозина пикантните ястия са свързани с проблеми с храносмилането.
„Пикантните храни често изострят стомашния дискомфорт и киселините, особено при хората с диагностицирана гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ)“, обяснява д-р Джейкъб Скеанс, гастроентеролог в Медицинския център „Уекснер“ към Държавния университет в Охайо.
Въпреки че киселините и рефлуксът са едни от най-често срещаните симптоми, пикантните ястия могат да предизвикат и неприятно усещане за парене в стомаха, чувство за пълнота и оригване, според проучване от ноември 2020 г. в Nutrients.
Виновникът за това е капсаицинът – съединението, което придава на лютите чушки техния удар. „То е основният източник на болка от пикантни храни и се свързва с нервите в устата, езика и хранопровода“, обяснява д-р Скинс.
Капсаицинът може също така да забави скоростта, с която храната излиза от стомаха, което води до по-дълго задържане на храната в стомаха, според проучването на Nutrients. „Това увеличава вероятността стомашното съдържимо да рефлуксира в хранопровода и да предизвика симптоми на киселини“.
Какво помага за облекчаване на болката?
Най-добрият начин да избегнете този дискомфорт е да избягвате пикантните храни, особено два-три часа преди лягане, казва д-р Скинс.
Но ако не искате да се откажете напълно от тях, има варианти, които могат да ви помогнат да понесете по-добре горещината. Ето шест домашни средства за лечение на стомашно разстройство от пикантна храна, както и средствата, които да избягвате.
- Лекарства
Добри доказателства
Лекарствата, продавани без рецепта, обикновено са най-ефективните успокоителни средства за случайни киселини или болки в стомаха, предизвикани от подправки. Кой вид ще вземете зависи от това дали искате бързо краткотрайно облекчение, или нещо, което действа по-бавно, но ви осигурява комфорт за малко по-дълго време.
„Вариантите без рецепта като TUMS и Maalox действат сравнително бързо, за да неутрализират стомашната киселина, която допринася за стомашния дискомфорт или ГЕРБ“, казва д-р Рита Кнотс, гастроентеролог от NYU Langone Health. Ефектът на тези медикаменти на основата на калциев карбонат обаче може да отшуми бързо: в рамките на 30 до 60 минути, което означава, че може да се наложи да вземете още една доза, за да се чувствате комфортно, докато пикантната храна напусне стомаха ви.
Пиенето на обезмаслено мляко е един от ефективните начини за успокояване на стомаха след консумация на пикантни храни.Снимка:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Вкусовите ви рецептори може и да обичат пикантна храна, но стомахът ви сякаш винаги не е съгласен. Макар че яденето на огнени ястия невинаги гарантира болки в корема, за мнозина пикантните ястия са свързани с проблеми с храносмилането.
„Пикантните храни често изострят стомашния дискомфорт и киселините, особено при хората с диагностицирана гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ)“, обяснява д-р Джейкъб Скеанс, гастроентеролог в Медицинския център „Уекснер“ към Държавния университет в Охайо.
Въпреки че киселините и рефлуксът са едни от най-често срещаните симптоми, пикантните ястия могат да предизвикат и неприятно усещане за парене в стомаха, чувство за пълнота и оригване, според проучване от ноември 2020 г. в Nutrients.
Виновникът за това е капсаицинът – съединението, което придава на лютите чушки техния удар. „То е основният източник на болка от пикантни храни и се свързва с нервите в устата, езика и хранопровода“, обяснява д-р Скинс.
Капсаицинът може също така да забави скоростта, с която храната излиза от стомаха, което води до по-дълго задържане на храната в стомаха, според проучването на Nutrients. „Това увеличава вероятността стомашното съдържимо да рефлуксира в хранопровода и да предизвика симптоми на киселини“.
Какво помага за облекчаване на болката?
Най-добрият начин да избегнете този дискомфорт е да избягвате пикантните храни, особено два-три часа преди лягане, казва д-р Скинс.
Но ако не искате да се откажете напълно от тях, има варианти, които могат да ви помогнат да понесете по-добре горещината. Ето шест домашни средства за лечение на стомашно разстройство от пикантна храна, както и средствата, които да избягвате.
- Лекарства
Добри доказателства
Лекарствата, продавани без рецепта, обикновено са най-ефективните успокоителни средства за случайни киселини или болки в стомаха, предизвикани от подправки. Кой вид ще вземете зависи от това дали искате бързо краткотрайно облекчение, или нещо, което действа по-бавно, но ви осигурява комфорт за малко по-дълго време.
„Вариантите без рецепта като TUMS и Maalox действат сравнително бързо, за да неутрализират стомашната киселина, която допринася за стомашния дискомфорт или ГЕРБ“, казва д-р Рита Кнотс, гастроентеролог от NYU Langone Health. Ефектът на тези медикаменти на основата на калциев карбонат обаче може да отшуми бързо: в рамките на 30 до 60 минути, което означава, че може да се наложи да вземете още една доза, за да се чувствате комфортно, докато пикантната храна напусне стомаха ви.
Според клиниката Майо антагонистите на хистаминовия рецептор, продавани без рецепта, като Pepcid AC и Tagamet HB, предлагат облекчение до 12 часа, като намаляват нивото на киселината в стомаха. Въпреки това, д-р Кнотс казва, че им е необходимо малко повече време, за да започнат да действат.
Инхибиторите на протонната помпа са по-добър избор за овладяване на редовно повтарящи се симптоми на киселини, според клиниката Майо. Освен че блокират производството на киселина в стомаха, ИПП помагат на тъканта в хранопровода да се заздрави, като предотвратяват многократното излагане на киселинни стомашни течности. Те се предлагат без рецепта или по лекарско предписание, но трябва да обсъдите плюсовете и минусите на ИПП с Вашия лекар, преди да ги приемате, казва д-р Кнотс.
- Обезмаслено мляко
Добри доказателства
Млечните продукти са известни със способността си да охлаждат устата ви след огнено хранене, тъй като протеините им имат способността да разграждат капсаицина, според проучване от септември 2019 г. в Physiology & Behavior. А чаша мляко може да помогне и за успокояване на стомаха след консумация на пикантна храна, казва д-р Кнотс.
Само не забравяйте да пиете обезмаслено. „По-високото съдържание на мазнини [в пълномасленото или нискомасленото мляко] може да влоши рефлукса“, казва тя.
- Вода
Добри доказателства
Водата може да не облекчи паренето в устата ви, но може да направи стомаха ви по-комфортен.
„Водата може да помогне за разреждане на съдържанието на стомашната киселина и за отмиване на рефлуксираните киселини от хранопровода“, казва д-р Скеърнс. Всъщност едно малко, но уникално проучване в броя на Digestive Diseases and Sciences от декември 2008 г. показва, че изпиването на 200 милилитра (около 6 унции) вода намалява стомашните киселини само след една минута.
Все пак не се поддавайте на желанието да се нагълтате с вода, защото пиенето на много вода наведнъж може да доведе до неприятно усещане за пълен стомах, отбелязва д-р Кнотс.
- Дъвчене на дъвка
Някои доказателства
Една дъвка без захар може да помогне за неутрализирането на пикантната храна в стомаха. Макар че изследванията са ограничени, резултатите от ноемврийския брой от 2005 г. на Journal of Dental Research показват, че дъвченето на дъвка без захар в продължение на 30 минути след хранене намалява киселините при хора, които редовно изпитват киселинен рефлукс. (Това е по-старо проучване, но подобно изследване не е провеждано оттогава.)
Това се дължи на факта, че дъвченето на дъвка стимулира производството на слюнка в устата. „Слюнката съдържа бикарбонат, който помага за неутрализирането на стомашната киселина. А повишената честота на преглъщане позволява на долната част на хранопровода да изчисти по-бързо рефлуксираното съдържание“, казва д-р Скинърс.
- Джинджифил
Някои доказателства
Пиенето на обезмаслено мляко е един от ефективните начини за успокояване на стомаха след консумация на пикантни храни.Снимка:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Вкусовите ви рецептори може и да обичат пикантна храна, но стомахът ви сякаш винаги не е съгласен. Макар че яденето на огнени ястия невинаги гарантира болки в корема, за мнозина пикантните ястия са свързани с проблеми с храносмилането.
„Пикантните храни често изострят стомашния дискомфорт и киселините, особено при хората с диагностицирана гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ)“, обяснява д-р Джейкъб Скеанс, гастроентеролог в Медицинския център „Уекснер“ към Държавния университет в Охайо.
Въпреки че киселините и рефлуксът са едни от най-често срещаните симптоми, пикантните ястия могат да предизвикат и неприятно усещане за парене в стомаха, чувство за пълнота и оригване, според проучване от ноември 2020 г. в Nutrients.