Боровинките могат да причинят диария при някои хора, но при други могат да помогнат за това състояние.
В тази статия
- Претоварване с фибри
- Хранително отравяне
- Алергии
- Непоносимост към фруктоза
- Чувствителност към салицилати
- Могат ли боровинките да облекчат диарията?
- Зелени какавиди
Боровинките са питателни и сладки плодове, които често се добавят към кисело мляко, зърнени храни или се ядат с шепа. Но някои хора могат да имат храносмилателни проблеми след консумацията им. Защо точно боровинките причиняват диария?
Ето всичко, което трябва да знаете за боровинките и диарията, включително някои потенциални причини, поради които боровинките могат да причинят диария, дали е добре да ги ядете, докато имате разхлабени изпражнения, и как те могат да повлияят на цвета на червата ви.
1. Те са с високо съдържание на фибри
Според клиниката „Майо“ фибрите са основно хранително вещество, което подпомага доброто храносмилане, облекчава запека и може да ви помогне да поддържате здравословно тегло и да намалите риска от заболявания като диабет и сърдечни болести.
Боровинките са богати на това хранително вещество – една чаша от плода съдържа 14% от дневната доза фибри, според Кливландската клиника.
Но консумирането на твърде много фибри наведнъж или твърде бързото им добавяне към диетата ви, ако не сте свикнали с адекватни дози от хранителното вещество – което може да се случи, ако се претоварите с боровинки – може да доведе до симптоми като диария, газове и подуване на корема, според клиниката Майо.
Ако не сте свикнали с високи дози фибри, бавно увеличете приема на хранителните вещества в продължение на няколко седмици, според клиниката Мейо. Това ще позволи на тялото ви да се адаптира без неприятните странични ефекти.
Поддържането на хидратация също може да помогне на тялото ви да преработва по-добре фибрите и да държи храносмилателните симптоми настрана.
Колко фибри трябва да ядете?
Според Препоръките за хранене на американците за периода 2020-2025 г. възрастните трябва да се стремят да приемат следното количество от хранителните вещества на ден:
- Хора, определени като жени при раждането си: 22 до 28 г
- Хора, определени като мъже при раждането си: 28 до 34 г
2. Имате хранително отравяне
Според Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC) продуктите са често срещан източник на хранителни отравяния. Боровинките могат да се заразят с микроби като Salmonella, E. coli и листерия във всеки момент от растежа и обработката им.
Заразяването може да се случи и в собствения ви дом, според CDC, особено ако продуктите не са измити или съхранени правилно.
Именно тези болестотворни организми могат да бъдат причината, поради която яденето на боровинки ви причинява диария. Действително, хранителното отравяне може да причини разхлабени изпражнения, заедно с повръщане, стомашни спазми и ниска температура, според Mayo Clinic.
Поправете го: За да избегнете хранително отравяне с горски плодове – и произтичащите от това какавиди от боровинки – измийте ги добре и ги подсушете преди консумация и ги съхранявайте в хладилник.
Предупреждение
Повечето симптоми на хранително отравяне са леки и обикновено не предизвикват дългосрочни усложнения, но ако имате висока температура или сте дехидратирани или много слаби в резултат на тежка диария, посетете лекар или отидете в спешна помощ възможно най-скоро, според клиниката Mayo.
3. Имате алергия към боровинки
Хранителните алергии се появяват, когато имунната ви система реагира прекомерно на определени протеини в храната, за да предизвика алергични симптоми, според Food Allergy Research & Education (FARE). По принцип имунната ви система погрешно приема определена храна за нещо вредно.
Хранителна алергия може да е причината, поради която боровинките предизвикват диария, тъй като разхлабените изпражнения могат да са симптом на алергична реакция, според Кливландската клиника. Други често срещани симптоми включват:
- Повръщане
- Кожен обрив
- Подуване
- Затруднено дишане
Според Американския колеж по алергии, астма и имунология симптомите на хранителните алергии могат да варират при различните хора, така че единственият начин да разберете със сигурност дали сте алергични е да помолите лекар да ви направи кожен или кръвен тест.
Ако причината е алергия, лекарят може да ви предпише антихистамини, стероиди или епинефрин в зависимост от тежестта на заболяването.
За да избегнете боровинки или друга храна, към която сте алергични, не забравяйте да четете етикетите на хранителните продукти.
Предупреждение
При някои хора може да възникне екстремна алергична реакция, наречена анафилаксия, при която гърлото ви се затваря и затруднява дишането, според Кливландската клиника. Ако това се случи с вас, незабавно потърсете медицинска помощ.
4. Това е непоносимост към фруктоза
Някои хора не могат да понасят фруктозата – естествена захар, съдържаща се в плодовете, някои зеленчуци, соковете, трапезната захар, високофруктозния царевичен сироп и меда, според клиниката „Майо“. Това означава, че захарта не може да бъде разградена или усвоена правилно, което може да причини симптоми като:
- Раздразнен стомах
- Диария
- Газове
Поправете го: Ако подозирате, че имате непоносимост към фруктоза, вашият лекар може да поиска да направи тест за дишане на водород, за да постави диагнозата.
Боровинките са със сравнително ниско съдържание на фруктоза, но могат да предизвикат симптоми, ако се консумират в големи количества. Така че, ако имате непоносимост, ще искате да ги консумирате умерено.
5. Това е чувствителност към салицилати
Салицилатът е химично вещество, което се съдържа естествено в различни плодове и зеленчуци, включително боровинки, според диагностиката на хранителната непоносимост. Той помага за защитата на растенията по време на процеса на растеж, според статия в International Journal of Molecular Sciences от ноември 2020 г., и е много сходен по химичен състав с аспирина.
Така че, ако сте чувствителни към аспирин, е по-вероятно да реагирате на салицилат в боровинките и други продукти. А наличието на този вид непоносимост може да е причината боровинките да предизвикват диария, казва Ашли Кравиц, д-р, собственик на Nutrition Specialists of New Jersey.
Според диагностиката на хранителната непоносимост симптомите на непоносимост или чувствителност към салицилати включват:
- Главоболие
- Запушване на носа
- Кожен обрив, уртикария и/или сърбеж
- Подуване на ръцете, лицето и/или краката
- Възпаление на очите
- Болки в стомаха
- Гадене
Поправете го: Непоносимостта към салицилати в лекарствата е добре установена, но липсват изследвания за чувствителността към салицилати в храните. Няма тестове за диагностициране на тази непоносимост, така че Вашият лекар може да използва процеса на елиминиране, като изключи хранителна алергия и Ви накара да водите дневник на храните и симптомите.
Предупреждение
Според Johns Hopkins Medicine диария, която продължава повече от няколко дни или е кървава, може да е свързана с по-сериозно заболяване. Ако имате други симптоми като умора, жажда и/или замаяност, посетете лекар или отидете в спешна помощ.
Могат ли боровинките да помогнат при диария?
При някои хора боровинките предизвикват диария, но за други те могат да бъдат полезни за контролиране на състоянието.
„Първоначално, когато някой има диария, обикновено той ще понесе само диета с ниско съдържание на фибри. Въпреки това, когато острата диария се подобри, увеличаването на фибрите може да бъде полезно, за да станат червата по-редовни. А боровинките имат много фибри“, казва д-р Жаклин Улф, специалист по гастроентерология в медицинския център Beth Israel Deaconess и Харвардското медицинско училище.
Боровинките са богати и на антиоксиданти, според клиниката Майо. Преглед в DARU Journal of Pharmaceutical Sciences от декември 2019 г. показва, че тези антиоксиданти могат да бъдат от помощ при стомашно-чревни разстройства като IBS.
Боровинки и зелени какавиди
Забавен факт: Много от храните, които ядете, могат да предизвикат промяна на цвета на какавидите ви, според Кливландската клиника. Често цветът на изпражненията от боровинки е тъмносин или дори черникав.
Ето какво: Обикновено какавидите са кафяви, защото се смесват с жлъчката, която започва като жълто-зелена течност, след което се превръща в зеленикаво-кафява жлъчка по време на храносмилането, според клиниката „Майо“. Ако смесите боровинки с жълто-зелена жлъчка, ще получите зелени изпражнения.
Но Кравиц смята, че това е нещо хубаво. „Богатият, тъмен цвят на боровинките може да промени цвета на изпражненията ви, което не е повод за притеснение – това просто показва, че тялото ви усвоява всички невероятни ползи за здравето и антиоксиданти на тази супер храна“, казва тя.
Промените в цвета са съвсем нормални, но ако не сте изяли цял контейнер боровинки или друга храна, която може да промени цвета на изпражненията ви, и промените в цвета продължават, е време да се обърнете към лекар – особено ако имате и диария, треска или болка.
„Ако цветът се дължи на боровинките, това не е проблем. Ако някой има кървене в стомаха или червата, изпражненията може да изглеждат тъмни или черни. Тест за кръв в изпражненията може да разграничи двете неща“, казва д-р Волф.