Доматите са пълни с полезни хранителни вещества, но могат да допринесат за подуването на корема.Снимка:eternalcreative/iStock/GettyImages
В тази статия
- Причини за
- Решения
- Трябва ли да избягвате доматите?
Около 10% от хората изпитват редовно подуване на корема, а до 25% от хората се оплакват от периодично подуване на корема, според Кливландската клиника. И някои храни може да са виновни за това.
Подуването на корема обикновено се причинява от задържани в червата газове, а доматите могат да бъдат виновни за това. Ето защо това се случва и как да избегнете подуването на корема от доматите.
Защо доматите могат да причинят подуване на корема
- Доматите съдържат фруктоза
Фруктозата е вид захар, която естествено се съдържа в плодовете и зеленчуците. Доматите често се смятат за зеленчуци в кухнята, но технически те са плодове, което обяснява сладкия им вкус. Фруктозата в доматите може да е свързана с подуването на корема по няколко причини.
Хората със синдром на раздразнените черва (СРЧ) може да са по-податливи на подуване на корема след консумация на храни, които съдържат фруктоза. Когато фруктозата не се абсорбира правилно, тя може да ферментира в дебелото черво. Това може да доведе до неприятни стомашно-чревни симптоми като подуване на корема, газове и диария, според изследване от септември 2016 г. в Medical Hypotheses.
Някои хора – дори тези без IBS – могат да имат непоносимост към фруктоза. Това се случва, когато организмът трудно усвоява или разгражда фруктозата в храни като доматените продукти, според Кливландската клиника. Симптомите се припокриват с тези на IBS, така че може да е трудно да се постави диагноза.
- Доматите са богати на фибри
Важно е да се консумират достатъчно плодове и зеленчуци, отчасти поради високото им съдържание на фибри. Фибрите са основно хранително вещество, което липсва на много хора, но твърде много от едно добро нещо може да има отрицателни ефекти. Преминаването от диета с ниско съдържание на фибри към диета с високо съдържание на фибри може да разстрои стомаха ви.
„Люспите на доматите, в които се намират повечето фибри, могат да допринесат за подуване на корема“, обяснява регистрираният диетолог Криста Браун, RDN.
Една чаша нарязани домати съдържа 2,2 грама фибри, според USDA. Хората, определени като жени по рождение (AFAB), трябва да се стремят към 25 грама фибри на ден, а хората, определени като мъже по рождение (AMAB), трябва да се стремят към грама на ден, според Академията по хранене и диететика. В една порция домати се съдържат около 5,7 до 8,8 % от дневните ви нужди от фибри.
Доматите са пълни с полезни хранителни вещества, но могат да допринесат за подуването на корема.Снимка:eternalcreative/iStock/GettyImages
В тази статия
Причини за
Решения
Трябва ли да избягвате доматите?
Около 10% от хората изпитват редовно подуване на корема, а до 25% от хората се оплакват от периодично подуване на корема, според Кливландската клиника. И някои храни може да са виновни за това.
Подуването на корема обикновено се причинява от задържани в червата газове, а доматите могат да бъдат виновни за това. Ето защо това се случва и как да избегнете подуването на корема от доматите.
Защо доматите могат да причинят подуване на корема
- Доматите съдържат фруктоза
Фруктозата е вид захар, която естествено се съдържа в плодовете и зеленчуците. Доматите често се смятат за зеленчуци в кухнята, но технически те са плодове, което обяснява сладкия им вкус. Фруктозата в доматите може да е свързана с подуването на корема по няколко причини.
Хората със синдром на раздразнените черва (СРЧ) може да са по-податливи на подуване на корема след консумация на храни, които съдържат фруктоза. Когато фруктозата не се абсорбира правилно, тя може да ферментира в дебелото черво. Това може да доведе до неприятни стомашно-чревни симптоми като подуване на корема, газове и диария, според изследване от септември 2016 г. в Medical Hypotheses.
Някои хора – дори тези без IBS – могат да имат непоносимост към фруктоза. Това се случва, когато организмът трудно усвоява или разгражда фруктозата в храни като доматените продукти, според Кливландската клиника. Симптомите се припокриват с тези на IBS, така че може да е трудно да се постави диагноза.
- Доматите са богати на фибри
Важно е да се консумират достатъчно плодове и зеленчуци, отчасти поради високото им съдържание на фибри. Фибрите са основно хранително вещество, което липсва на много хора, но твърде много от едно добро нещо може да има отрицателни ефекти. Преминаването от диета с ниско съдържание на фибри към диета с високо съдържание на фибри може да разстрои стомаха ви.
„Люспите на доматите, в които се намират повечето фибри, могат да допринесат за подуване на корема“, обяснява регистрираният диетолог Криста Браун, RDN.
Една чаша нарязани домати съдържа 2,2 грама фибри, според USDA. Хората, определени като жени по рождение (AFAB), трябва да се стремят към 25 грама фибри на ден, а хората, определени като мъже по рождение (AMAB), трябва да се стремят към грама на ден, според Академията по хранене и диететика. В една порция домати се съдържат около 5,7 до 8,8 % от дневните ви нужди от фибри.
С умереното си количество фибри и високото си съдържание на вода – плодът съдържа почти 95 % вода от теглото си – доматите насърчават редовното движение на червата. Тези като цяло положителни качества могат да предизвикат подуване на корема, особено ако ядете големи количества домати или диетата ви е бедна на фибри.
Подуването на корема, причинено от водата, обикновено е краткотрайно, докато подуването на корема, предизвикано от внезапно увеличаване на количеството фибри, често е придружено от чревни газове.
- Доматите са киселинни
Въпреки високото си съдържание на вода доматите са сравнително кисели. Ако имате чувствителен стомах, яденето на домати може да раздразни лигавицата на стомаха ви, да предизвика възпаление и леко подуване на корема.
„Доматите се считат за кисела храна, като се насочват към ниво на PH под 4,6“, казва Браун. „Това предизвиква прилив на стомашни киселини, които помагат за смилането на домата, което води до подуване на корема“.
Преживяването на значително подуване на корема след консумация на домати обаче може да е признак на непоносимост – химическа реакция, която може да се прояви само след консумация на определено количество от проблемната храна. Подобно на млечните продукти, шоколада и цитрусовите плодове, доматите са често срещана причина за хранителна непоносимост. Хранителната непоносимост, от своя страна, може да причини подуване на корема и раздуване на корема.
Подуването на корема е и страничен ефект от лошото храносмилане, което може да бъде предизвикано от високото съдържание на киселини в доматите. Доматите и продуктите на доматена основа са с високо съдържание на киселини, което може да доведе до лошо храносмилане, според Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases).
- Кожата и семената на доматите съдържат лектини
Лектините се отнасят до семейство протеини, които се свързват с въглехидратите. Те се ползват с лоша репутация, тъй като предизвикват проблеми с храносмилателния тракт като гадене и подуване на корема.
Лектините се съдържат в повечето растения, особено в бобовите растения, зърнените култури, плодовете и зеленчуците. Доматите съдържат по-големи количества лектини, според клиниката Майо. Повечето от лектините в доматите се намират там, където са фибрите – в кожата, както и в семената.
Повечето експерти са съгласни, че хранителните предимства на храните с високо съдържание на лектини надвишават потенциалните последици от тях. Все пак подуването на корема е лек страничен ефект на храните с високо съдържание на лектини, според Харвардското училище за обществено здраве „Т. Х. Чан“.