Повечето картофени чипсове не съдържат глутен, но преди да ги споделите, ще трябва да си купите пакетче.Снимка:Mariha-kitchen/iStock/GettyImages
Има причина хората да казват, че не можете да изядете само един чипс. Като се има предвид, че те са хрупкави, солени и хрупкави, не е изненадващо, че чипсът е любимата закуска на почти всички партита.
Въпреки че повечето чипсове не съдържат глутенови съставки, ще ви се наложи да помислите два пъти, преди да посегнете към купа с общ чипс, тъй като може да сте изложени на кръстосано замърсяване. Ако спазвате безглутенова диета, напълнете купата си с чипс, на който можете да се доверите.
Бърз избор
- Картофен чипс марка Kettle (8,94 USD за 6 пакета, Amazon.com)
- Картофен чипс UGLIES Kettle Cooked Sea Salt (14,99 USD за 6 пакета, Amazon.com)
- Garden of Eatin’ Blue Corn Tortilla Chips (5,49 USD за пакет, Amazon.com)
- Mission Sea Salt Tortilla Rounds (2,99 USD за пакет, Amazon.com)
Безглутенов ли е картофеният чипс?
Глутенът е белтък, който се съдържа в пшеницата, ръжта и ечемика, както и в производните на тези зърнени култури.
Според FDA чипсът се състои предимно от няколко съставки: картофи, сол, растително масло и всякакви допълнителни подправки. Като цяло те не съдържат глутен и са безопасни за консумация, ако сте чувствителни към глутен или имате непоносимост към него.
Но рецептите се различават в зависимост от вкусовете и добавените подправки. Някои вкусове могат да бъдат направени и с малцов оцет или пшенично нишесте, които съдържат глутен, според Фондацията за целиакия. Освен това има много хибриди от картофени чипсове и крекери, които могат да съдържат глутен.
Затова е изключително важно да проверявате внимателно опаковката (повече за това по-долу).
Безглутенов ли е чипсът от тортила?
Както и при картофения чипс, няма категорична гаранция, че чипсът от тортиля в любимия ви ресторант не съдържа глутен.
Някои тортила чипсове се произвеждат от смляна царевица, но в други случаи тези чипсове може да са смесени и с пшенично брашно, което ги прави замърсени с глутен. Рецептите и съставките варират в зависимост от марката и вида на чипса.
Когато става въпрос за тортила чипс, е важно да проверите дали пакетът ви не съдържа глутен.
Как да намерите безглутенов чипс
Дори ако чипсът, който купувате, не съдържа глутен, той все пак може да е изложен на риск от кръстосано замърсяване, което се случва, когато храните с глутен влизат в контакт с други съставки при производството или приготвянето им, според Фондацията за целиакия.
Можете да избегнете риска от кръстосан контакт, като внимателно избирате чипса си. Като цяло ще избягвате да си поръчвате чипс в ресторант, освен ако заведението не е сертифицирано като безглутеново. В някои случаи безглутеновият и неглутеновият чипс може да се съхраняват в едни и същи контейнери или купички, което прави замърсяването по-вероятно.
В магазина за хранителни стоки намерете етикет „Без глутен“ върху предната опаковка на продукта. Този етикет се регулира от Агенцията по храните и лекарствата и означава, че храната, която консумирате, съдържа по-малко от 20 части на милион (ppm) глутен, което по принцип е безопасно за хора с целиакия.
Ако искате да сте още по-сигурни, купувайте храни с етикет „Сертифицирано безглутеново“, които са проверени от надеждни трети страни, като например Организацията за сертифициране на безглутенови храни (GFCO). GFCO има особено строги стандарти, като сертифицира храни, които съдържат само 10 ppm или по-малко глутен, според уебсайта на организацията.
Не виждате етикет? Прочетете списъка със съставките на всеки пакет, който решите да купите. Следете за всякакви съставки на основата на глутен и не забравяйте да проверите и списъка с алергени за пшеница или глутен.
Съвет
Можете също така да потърсите в интернет, за да разберете дали любимият ви чипс е безопасен за консумация. Според Frito Lay много от вкусовете на Lay’s, Fritos, Ruffles и Tostitos например не съдържат глутен.
Чипс без глутен, който можете да закупите
Ако желаете да си купите пакет безглутенов чипс, опитайте някой от тези продукти на надеждни компании.
1. картофен чипс The Good Crisp Company Aged White Cheddar
Посетете страницатаhttps://www.amazon.comThe Чипсът с бял чедър на Good Crisp Company не съдържа нежелани изкуствени съставки. снимка: The Good Crisp Company
Купете го: Amazon.com; Цена: 31 USD за 8 опаковки
2. Картофен чипс с морска сол на марката Kettle
Посетете страницатаhttps://amzn.toYou можете да закупите този любим на феновете чипс в торбички за еднократна употреба за похапване в движение. снимка: Kettle
Купете го: Amazon.com; Цена: 8,94 USD за 6 опаковки
3. Deep River Snacks Original Sea Salt Kettle Chips
Посетете страницатаТези чипове не съдържат изкуствени аромати и консерванти.Кредит за изображение: Deep River Snacks
Купете го: Amazon.com; Цена: 29,60 USD за 24 опаковки
4. Good Health Avocado Oil Sea Salt Kettle Chips
Посетете страницатаhttps://amzn.toUnlike повечето чипове, Good Health прави своята закуска с масло от авокадо. снимка: Good Health
Купете го: Amazon.com; Цена: 35 USD за 30 опаковки
5. UTZ Honey Barbeque картофени чипове
Посетете Pagehttps://amzn.toNot фен на стандартните картофени чипове? Меденият барбекю на UTZ е следващият ви най-добър залог. снимка: UTZ
Купете го: Amazon.com; Цена: 20,39 USD за 7 опаковки
6. Cape Cod Original Sea Salt Kettle Cooked Potato Chips
Посетете страницатаhttps://amzn.toThose, които обичат супер хрупкав картофен чипс, ще отидат в гага над чиповете на Cape Cod, приготвени в чайник. снимка: Cape Cod
Купете го: Amazon.com; Цена: 2,99 USD
7. Картофен чипс Uglies Original с морска сол
Посетете Pagehttps://amzn.toUglies“ чипсът е направен от несъвършени картофи, които в противен случай биха били изхвърлени в магазина за хранителни стоки.Снимка: Uglies
Купете го: Amazon.com; Цена: 14,99 USD за 4 опаковки
Безглутенов чипс от тортила
1. Real Food From the Ground Up Cauliflower Sea Salt Tortilla Chips
Посетете страницаhttps://amzn.toDon Не се заблуждавайте, чипсът от карфиол на Real Food е с вкус на истинско нещо.Кредит за изображение:Real Food From the Ground Up
Купи: Amazon.com; Цена: 11,95 USD
2. многозърнест чипс с морска сол Late July Tortilla
Посетете страницатаhttps://amzn.toLate Чиповете на July са направени със смес от зърнени култури, включително киноа, просо и семена от чиа.Кредит за изображение: Late July
Купете: Amazon.com; Цена: 40,90 USD за 12 опаковки
3. Чипове от тортила със синя царевица Garden of Eatin
Посетете страницаhttps://www.amazon.comAdd някои цветове в купата с чипове с тези чипове от синя царевица.Снимка: Garden of Eatin’
Купете го: Amazon.com; Цена: 5,49 долара за пакет
4. Чипс Siete с морска сол, без зърно
Посетете страницатаhttps://amzn.toJust Както и другите им продукти, чипсът от тортиля на Siete е напълно без зърнени култури. снимка: Siete
Купете: Amazon.com; Цена: 55 USD за 12 опаковки
5. Кръгли тортили с морска сол Mission
Посетете страницаhttps://amzn.toMission тортила чипове са оформени перфектно за потапяне в купа със салса.Изображение Кредит:Mission
Купете го: Amazon.com; Цена: 2,99 USD
6. Органичен чипс от царевица Barnana Acapulco Lime
Посетете Pagehttps://amzn.toInstead на брашно, тези тортила чипове са с плантаини – и са с вкус на лайм.Снимка: Barnana
Купи: Amazon.com; Цена: 29,99 долара за 6 опаковки
7. Храната трябва да има добър вкус Многозърнест чипс от тортила
Посетете страницатаһттр://https://amzn.toThese тортила чипове са без глутен, наситени мазнини и изкуствени аромати. снимка: Food Should Taste Good
Купете го: Amazon.com; Цена: 13,90 USD за 8 опаковки