Естествено, фъстъченото масло е храна без глутен. Изображение за кредит: icetocker / iStock / GettyImages
Със или без придружителя си с желе, фъстъченото масло е може би една от най-вкусните храни във вашата килера. Можете да го изядете самостоятелно, да го разнесете върху оризова торта или да го разбиете в фъстъчен сос – има безброй начини да се насладите на този универсален намаз.
И ако спазвате диета без глутен, с облекчение ще научите, че можете да се запасите с PB без притеснение, тъй като повечето буркани са без глутен.
Фъстъченото масло без глутен ли е?
В естественото си състояние фъстъченото масло е храна без глутен. Обикновеното фъстъчено масло, което съдържа само фъстъци (и малко сол), не съдържа глутенови зърна, включително пшеница, ечемик и ръж, според Фондацията за болест на целиакия.
Въпреки че най-здравословните и прости марки фъстъчено масло правят своите спредове без глутенови съставки, това не означава, че всички те са без глутен.
Някои специални или ароматизирани PB намазки могат да бъдат направени с глутенови съставки, така че винаги ще искате да проверите отново етикета за скрити замърсители. Новите PB спредове могат да съдържат например гевреци или бисквити, които често се правят с брашно на пшенична основа. Долен ред: Винаги проверявайте етикетите на бурканчето.
С всички преработени храни, кръстосаният контакт е друг риск, който си струва да се обмисли, преди да купите продукт. Възниква кръстосано замърсяване Съставките на глутен влизат в контакт с продукти без глутен или чрез подготовка, или чрез производство, според Фондацията за болест на целиакия
За да избегнете замърсяването с глутен във вашето фъстъчено масло, потърсете етикет без глутен върху буркана. Тази марка се регулира от FDA и гарантира, че продуктът съдържа 20 части на милион (ppm) глутен или по-малко, което е стойност, която обикновено е безопасна за чувствителни към глутен или непоносими лица.
Можете също така да проверите за печат, който означава, че фъстъченото масло е сертифицирано без глутен, което означава, че продуктът е тестван от организация на трета страна. Печатът на Организацията за сертифициране без глутен (GFCO) гарантира, че храната има 10 ppm или по-малко глутен, които са особено строги стандарти.
Ами продуктите с фъстъчено масло?
Въпреки че чистото фъстъчено масло е естествено без глутен, това не означава, че всички продукти с фъстъчено масло са безопасни за консумация. Има много бисквитки, мюсли, зърнени и шоколадови продукти, които съдържат фъстъчено масло, но не са задължително без глутен.
Освен рисковете от кръстосано замърсяване, някои сортове фъстъчено масло всъщност се произвеждат с глутенови съставки, които ще искате да избегнете.
Безглутенови марки фъстъчено масло
- Разпространете любовта NAKED органично фъстъчено масло ($ 12.99 за буркан в Amazon)
- Фъстъчено масло на Джъстин (7,99 долара за буркан в Amazon)
- Още веднъж фъстъчено масло (10,49 долара за буркан на Instacart)
Направете свой собствен фъстъчено масло без глутен
Ако искате да проявите малко креативност, можете също да си направите фъстъчено масло само за броени минути.
Добавянето на малко фъстъчено масло към вашата закуска или обяд е чудесен начин да увеличите приема на здравословни мазнини. Ядките са с високо съдържание както на полиненаситени, така и на мононенаситени мазнини, които са свързани с подпомагането на понижаването на LDL (лошия) холестерол, подобряването на лигавицата на артериите и спомага за намаляването на нивата на възпаление, според клиниката Mayo.
5-минутна домашна рецепта от фъстъчено масло
Всичко, от което се нуждаете, са 5 минути, за да разбиете собствения си буркан с фъстъчено масло.
- Калории: 207
- Протеин: 6,4 грама
Тази рецепта е лесна за приготвяне и отнема само около пет минути. Плюс това, съставките са прости и вероятно вече ги имате, лежащи около килера. Въпреки че тази рецепта използва захар или мед като подсладител, тези съставки не са задължителни и могат да бъдат заменени с избрания от вас подсладител или изобщо да бъдат пропуснати.
Вземете 5-минутната рецепта за домашно фъстъчено масло от Pinch of Yum.