Диетичните напитки с нулеви калории, като диетичната кола, диетичното пепси и кока-колата „Зеро“, съдържат изкуствени подсладители вместо фруктоза.Снимка:Sviatlana Barchan/iStock/GettyImages
Безалкохолните напитки са популярни по някаква причина – те са пенливи, освежаващи и бързо решение на проблема със сладкото в средата на следобеда. Но те също така могат да бъдат пълни с празни калории, които могат да саботират здравословните ви цели. Содата без високофруктозен царевичен сироп може да е по-добър вариант.
Съвет
Диетичните напитки с нулеви калории, като диетичната кола, диетичното пепси и кока-колата нула, съдържат изкуствени подсладители вместо фруктоза.
Фруктоза в содата
Царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS) е основна съставка в много традиционни безалкохолни напитки, включително Coca-Cola, Pepsi и Sprite. Тя придава на напитката сладък вкус, но също така е причина за по-голямата част от калорийния им товар. Според Администрацията по храните и лекарствата HFCS се създава чрез добавяне на ензими към царевичното нишесте, което превръща глюкозната захар във фруктоза – молекула с по-висок гликемичен индекс.
Фруктозата се среща естествено в по-малки количества в плодовете и някои зеленчуци. В пълноценните храни тя се комбинира с фибри, витамини и минерали, за да се балансира съдържанието на захар, но в HFCS чистата фруктоза не осигурява реални ползи за здравето. Вместо това тя много бързо се превръща в захар в кръвта, повишава кръвната захар и създава злополучния „захарен срив“, който понякога се получава след консумация на сладкиши.
Някои видове газирани напитки без HFCS се предлагат на пазара като по-здравословни от традиционните им аналози. Въпреки че може да имат по-малко калории, те не винаги са идеален вариант заради другите добавени съставки.
Сода без HFCS
За да разберете дали вашата газирана напитка съдържа фруктоза, има лесно решение – проверете етикета и списъка със съставките. Ако напитката съдържа нула калории, можете да сте сигурни, че това е сода без HFCS. На своя уебсайт Products Facts (Фактите за продуктите) компанията Coca-Cola изброява няколко газирани напитки без HFCS, като Diet Coke, Fanta Zero и Sprite Zero.
Диетичните газирани напитки обикновено използват изкуствени подсладители, за да намалят калориите. Клиниката Майо твърди, че няма достоверни доказателства, които да сочат, че тези подсладители, като аспартам, причиняват рак.
Въпреки това в проучване от ноември 2018 г., публикувано в списание Molecules, е доказано, че диетичните подсладители влияят на чревния микробиом, както и че потенциално допринасят за появата на диабет тип 2, според проучване, представено в броя от януари 2013 г. на American Journal of Clinical Nutrition. Тези констатации предполагат, че диетичните версии на безалкохолните напитки не са непременно по-здравословни от традиционните газирани напитки.
Някои подсладители, като стевията, се предлагат на пазара като здравословни алтернативи на захарта. Но дали содата със стевия наистина се различава толкова много от обикновената сода? Той не повишава кръвната захар и, както описва ACE Fitness, е направен от листата на тропическа билка. В малки количества тя вероятно е подходяща, но са проведени много малко дългосрочни проучвания за въздействието на стевията. Консумирайте я в умерени количества, вместо да я възприемате като чудодеен заместител на захарта.
Какво да кажем за кока-кола нула?
Диетичната кола не е единственият вид алтернативна газирана напитка на пазара. Компанията Кока-Кола предлага и Coke Zero – диетична безалкохолна напитка с нула калории и нула грама захар. Според уебсайта на компанията Coke Zero е предназначена да има вкус като на истинската – без калории. От друга страна, диетичната кола има малко по-различен аромат и „по-лек вкус“.
В по-голямата си част диетичните газирани напитки използват аспартам или сукралоза, за да добавят сладост, въпреки че вкусовите профили на всяка напитка може да са малко по-различни. Този списък включва Sprite Zero, Diet Mountain Dew и RC Cola Diet.
Ако се надявате да намалите калориите, тези алтернативи може да са по-добри за вас – но както повечето преработени храни, те никога не трябва да се консумират в излишък. Преценете сами колко от тези напитки искате да консумирате и поговорете с Вашия лекар, ако се опасявате, че диетичната сода може да има отрицателен ефект върху целите Ви.