Фермерите имат полза от това, че хибридизираните овощни растения могат да произвеждат постоянни, по-високи добиви с предвидимо време за зреене.Снимка:Elena_Danileiko/iStock/GettyImages
Хибридните храни са тези, които не растат в природата. Хибридните бобови растения и плодове са сред примерите за храни, които се отглеждат селективно, а не се развиват с течение на времето в природата.
Съвет
За хибридните храни трябва да се полагат грижи от човека, в противен случай те ще се поддадат на вредители, гъбички или други агресори от околната среда. Земеделските производители имат полза от това, че хибридизираните овощни растения могат да дават постоянни, по-високи добиви с предвидимо време за зреене.
Разлики между хибридните и ГМО храните
Хибридните храни са тези, които са кръстосани, за да се създаде продукция, която максимално увеличава желаните характеристики. Те включват повишена трайност, производствен добив, размер на плода или зеленчука и подобрен вкус. Това не е нов процес; в действителност той се прилага от над 10 000 години.
Примери за хибридни храни са бананите и ябълките Honeycrisp. Проучване от ноември 2013 г., публикувано в PLOS One, сочи, че кръстосаните или хибридните банани се отглеждат в целия свят като основен икономически и хранителен ресурс в развиващите се страни.
Академията по хранене и диететика обяснява, че при хибридните храни не се използват технологии за генетично модифицирани организми (ГМО). Вместо това при хибридите се използва традиционно опрашване, което обикновено може да се случи в природата, с контролирани техники за опрашване, които позволяват отглеждането на нови поколения плодни растения с желани характеристики. Това може да доведе до плодове и храни с еднакви размери и форми, по-голяма сочност, подобрен вкус и по-добра хранителна стойност.
Хибридни продукти се създават, когато два различни сорта или вида плодове или зеленчуци се кръстосват, за да се създадат нови сортове. Грейпфрутът например е хибриден плод, получен от кръстосването на помело и сладък портокал. Това обаче не означава, че той е ГМО храна.
Потенциални ползи от хибридните храни
ГМО храни са тези, които не могат да се появят чрез отглеждане в природата или без традиционни техники за кръстосване, които могат да нарушат естественото състояние на храната. Думата „геном“ се използва за описание на генетичния материал, присъстващ във всяка клетка; добавянето на чужд материал, например трансгенна ДНК, в генома е процесът, който създава ГМО. Чрез промяната на един единствен ген се променя целият организъм.
Съществуват скрити ГМО храни, за които може дори да не подозирате; тези, които се интересуват, трябва внимателно да четат етикетите с хранителните продукти. недостатъците на генетично модифицираните храни могат да включват алергична реакция, според проучване от март 2013 г., публикувано в Annals of Agriculture and Environmental Medicine. Проучването също така предполага, че консумацията на ГМО може да доведе до повишен шанс за развитие на тумори в белите дробове, гърдите или дебелото черво.
Въпреки че има хора, които смятат, че ГМО храните крият такива потенциални рискове, хибридните храни обикновено не са толкова противоречиви и не са обект на подобни дебати. Всъщност хибридните храни могат дори да бъдат класифицирани като органични храни на USDA. Смята се, че много от тези храни предлагат ползи за здравето.
Примери за хибридни храни
Проучване от август 2014 г., публикувано в Journal of Extension, показва, че цялостната програма за съхранение на хибридни храни увеличава осезаемо знанията за съхранението на храните, безопасността на храните и препоръчителните техники за съхранение на храните.
Примерите за хибридни плодове включват ябълки без семки, разновидности на фурми и киви, ананаси без семки, цитрусови плодове без семки, грозде без семки, хурма без семки и диня без семки и др. Често срещани хибридни зеленчуци са цвекло, моркови, царевица, картофи, целина и карфиол. Други хибридни храни са хибридният боб, ядките и семената.
Те могат да включват кашу, бадеми, овес, ориз, пшеница, пшенична трева, соя, бобови растения и повечето бобени култури. Примери за хибридни билки са златна пръчица, женшен, ехинацея, лайка, алое вера, индийско орехче, комунига и чесън. За да предотвратите появата на храни и/или добавки, които могат да нанесат хаос на храносмилателната ви система, бъдете внимателни, четете етикетите и бъдете предпазливи, когато опитвате нова храна или добавка за първи път.
.