Безброй енергийни блокчета и мюсли, които се гордеят с пробиотици, се появяват навсякъде, но носят ли ползи? Кредит на изображението: FotoDuets/iStock/GettyImages
Очаква се пазарът на пробиотици да възлезе на 95 милиарда долара до 2028 г., според прогнозите на Grand View Research, така че интересът не изглежда да намалява скоро.
Видео на деня
Въпреки тяхното признание, все още има много неща, които не знаем за пробиотиците и опитите за декодиране на техните многобройни етикети могат да бъдат объркващи: Различните щамове, количества колониеобразуващи единици (CFU) и полезните микроорганизми, които се появяват в храни като масло от ядки и зърнените храни са достойни за критично око.
Реклама
С нарастването на пазара и с появата на все по-стабилни хранителни продукти и добавки, продължава да възниква един въпрос: Трябва ли пробиотиците да бъдат охладени, за да работят? Да се вкопаем.
Свързано четене
7 вкусни начина да получите пробиотици извън пътеката за млечни продукти
Каква е работата със стабилните пробиотици?
Ето някои добри новини: стабилните пробиотици – известни още като тези, които не изискват охлаждане – са ефективни.
Не всички пробиотици трябва да се съхраняват в хладилник, както се смяташе някога. Наистина всичко се свежда до напрежението.
Реклама
Някои щамове са крехки и изискват специфична и стабилна среда, защото губят своята жизнеспособност, ако са изложени на топлина, кислород, светлина или влажност, според клиниката в Кливланд.
Други видове пробиотици не изискват охлаждане и те са достатъчно стабилни, че не изискват покритие или капсулиране, за да останат жизнеспособни, когато се приемат.
Бакшиш
Как да разберете дали трябва да поставите пробиотиците си в хладилника? Доста е просто: Когато пазарувате пробиотични храни, продуктите, които изискват охлаждане, ще бъдат намерени в охладителната секция и също така ще посочат на етикета дали изискват охлаждане.
По-добри ли са охладените пробиотици?
Краткият отговор: не е задължително.
Реклама
Най-важното е да разберете какво приемате и защо. Специфичните щамове имат специфични предимства (които са подкрепени от науката) и това е, върху което трябва да се съсредоточим.
„Няма практическо правило за това колко различни щамове. Прилагайте продукта, който има доказателства“, казва за morefit.eu Мери Елън Сандърс, доктор по наука, изпълнителен директор на Международната научна асоциация за пробиотици и пребиотици (ISAPP).
„Ако просто търсите да добавите живи микроби към диетата си, изберете толкова или колкото искате. По отношение на CFU аргументът е същият: Използвайте това, което изискват доказателствата.“
Реклама
Най-просто казано, най-добрата доза е тази, която е тествана при хора и е показала, че дава положителни резултати. Повечето пробиотици са тествани на нива между 1 и 10 милиарда CFU на ден, според ISAPP.
Ето списък със специфични щамове бактерии, подкрепен от значително количество изследвания.
Предимства на специфични пробиотици и къде да ги намерите
|
Диария, свързана с антибиотици |
Кисело мляко с Lactobacillus casei DN114, L. bulgaricus и Streptococcus thermophilus |
Кисело мляко и добавки |
|
Lactobacillus acidophilus CL1285 и L. casei (Bio-K+ CL1285) |
Био К+ добавки |
|
|
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Добавки |
|
|
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
Добавки |
|
|
H-Pylori (Helicobacter pylori) |
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
Добавки |
|
Следоперативни инфекции от операции на стомашно-чревния тракт |
Lactobacillus acidophilus, L. plantarum, Bifidobacteriumlongum 88 |
Добавки |
|
IBD-пухит (ремисия) |
Смес, съдържаща щамове Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillusdelbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium infantis,Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Streptococcus salivarius subsp. термофилиус |
Добавки |
|
Неправилно храносмилане на лактозата |
Кисело мляко с живи култури на Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus и Streptococcus thermophilus |
Кисело мляко и добавки |
|
Остър гастроентерит |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Добавки |
|
Saccharomyces boulardii CNCM I745 |
Добавки |
|
|
Предотвратете диария, свързана с антибиотици |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Добавки |
|
Saccharomyces boulardii |
Добавки |
|
|
Диария след хоспитализация |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Добавки |
Източник: Световната гастроентерологична организация
Какво да търсите, когато купувате пробиотик
„Бих потърсил продукт, който изброява обозначенията на щамовете на всички щамове в продукта и CFU в края на срока на годност (не по време на производството)“, казва Сандърс.
„Има няколко печата за качество, като например удостоверения от USP печат за добавка, които са значими, но има и други привидно качествени печати, които понякога виждате на добавки, които не ги подкрепят.
ISAPP споделя специфики за търсене на етикет, включително:
- Препоръчителна употреба: Този термин ви казва какви ползи можете да очаквате от продукта. Твърдението трябва да бъде придружено от отказ от отговорност, в който се посочва, че FDA не е прегледала тези твърдения.
- Дата на годност: Тази дата ви показва колко дълго пробиотикът ще има достатъчно нива на живите микроби, за да осигури заявените ползи на етикета.
- Употреба на дозировка: Количеството, което трябва да се приеме; порция или дозировка.
- CFU: Посоченото CFU обикновено е общ брой, въпреки че се предпочита специфичен брой за всеки щам.
- Род, видове и щамове: Трябват ви и трите, за да знаете какъв пробиотик получавате.
- Име на фирмата и информация за контакт: Така че можете сами да провеждате допълнителни изследвания, ако е необходимо.
Свързано четене
Как да изберете най-добрия пробиотик за вас и 8 качествени марки, които да купите
Реклама