Фибрите и кофеинът в обикновения шоколад, както и лактозата в млечния шоколад и шоколадовите бонбони, съдържащи млечни продукти, могат да имат слабително действие.Снимка:wragg/iStock/GettyImages
Шоколадът обикновено не е в списъка на храните, които се борят със запека, но въпреки това може да помогне, благодарение на съдържанието на фибри и кофеин. Сладките изделия, съдържащи млечни продукти, могат да предизвикат диария при хора с непоносимост към лактоза след консумация на шоколад, както и да имат други странични ефекти като газове и подуване на корема.
Съвет
Фибрите и кофеинът в обикновения шоколад, както и лактозата в млечния шоколад и шоколадовите бонбони, съдържащи млечни продукти, могат да имат слабително действие.
Количеството кофеин, което съдържа шоколадът, зависи от вида на шоколада. Обикновено колкото по-високо е съдържанието на какао – следователно колкото по-тъмен е шоколадът – толкова по-високо е нивото на кофеин. Например по данни на USDA в една унция тъмен шоколад със 70-85% какаови сухи вещества има 22,7 милиграма кофеин, а в една унция тъмен шоколад с 45-59% – 12,2 милиграма.
В сравнение с една чаша кафе, която съдържа 96 милиграма кофеин, това не е много. Въпреки това, ако изядете повече от една унция, може да получите пристъп на умора. А ако ядете много шоколад и пиете много кафе, може да приемете твърде много кофеин, който според Международната фондация за стомашно-чревни разстройства е честа причина за хронична диария.
Шоколадът съдържа и фибри – несмилаеми части от растителните храни, които помагат за придвижването на храната през храносмилателния тракт. Консумацията на достатъчно фибри е от решаващо значение за предотвратяване на запек и нормализиране на движението на червата. Но особено за хората, които не консумират много фибри, една голяма доза наведнъж може да ви накара да усетите спешния зов на природата.
Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова повече фибри има в него. В една унция шоколад със 70 до 80 процента какаово сухо вещество има 3 грама фибри. Това вероятно не е достатъчно, за да има незабавен слабителен ефект. Но ако изядете цялото блокче от 3,5 унции, ще получите 11 грама фибри наведнъж, което заедно с 81 милиграма кофеин може наистина да ви накара да се раздвижите – така да се каже.
Шоколад, съдържащ млечни продукти
По данни на Министерството на здравеопазването и човешките ресурси на САЩ 50 милиона американци имат непоносимост към лактоза, което означава, че не могат да усвояват лактозата – естествената захар в млечните продукти. Често срещаните симптоми на непоносимост към лактоза включват подуване на корема, спазми, газове и диария.
Фибрите и кофеинът в обикновения шоколад, както и лактозата в млечния шоколад и шоколадовите бонбони, съдържащи млечни продукти, могат да имат слабително действие.Снимка:wragg/iStock/GettyImages
- Шоколадът обикновено не е в списъка на храните, които се борят със запека, но въпреки това може да помогне, благодарение на съдържанието на фибри и кофеин. Сладките изделия, съдържащи млечни продукти, могат да предизвикат диария при хора с непоносимост към лактоза след консумация на шоколад, както и да имат други странични ефекти като газове и подуване на корема.
- Съвет
- Фибрите и кофеинът в обикновения шоколад, както и лактозата в млечния шоколад и шоколадовите бонбони, съдържащи млечни продукти, могат да имат слабително действие.
- Количеството кофеин, което съдържа шоколадът, зависи от вида на шоколада. Обикновено колкото по-високо е съдържанието на какао – следователно колкото по-тъмен е шоколадът – толкова по-високо е нивото на кофеин. Например по данни на USDA в една унция тъмен шоколад със 70-85% какаови сухи вещества има 22,7 милиграма кофеин, а в една унция тъмен шоколад с 45-59% – 12,2 милиграма.
- В сравнение с една чаша кафе, която съдържа 96 милиграма кофеин, това не е много. Въпреки това, ако изядете повече от една унция, може да получите пристъп на умора. А ако ядете много шоколад и пиете много кафе, може да приемете твърде много кофеин, който според Международната фондация за стомашно-чревни разстройства е честа причина за хронична диария.
- Шоколадът съдържа и фибри – несмилаеми части от растителните храни, които помагат за придвижването на храната през храносмилателния тракт. Консумацията на достатъчно фибри е от решаващо значение за предотвратяване на запек и нормализиране на движението на червата. Но особено за хората, които не консумират много фибри, една голяма доза наведнъж може да ви накара да усетите спешния зов на природата.
- Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова повече фибри има в него. В една унция шоколад със 70 до 80 процента какаово сухо вещество има 3 грама фибри. Това вероятно не е достатъчно, за да има незабавен слабителен ефект. Но ако изядете цялото блокче от 3,5 унции, ще получите 11 грама фибри наведнъж, което заедно с 81 милиграма кофеин може наистина да ви накара да се раздвижите – така да се каже.
Шоколад, съдържащ млечни продукти
По данни на Министерството на здравеопазването и човешките ресурси на САЩ 50 милиона американци имат непоносимост към лактоза, което означава, че не могат да усвояват лактозата – естествената захар в млечните продукти. Често срещаните симптоми на непоносимост към лактоза включват подуване на корема, спазми, газове и диария.