Потърсете неподсладено, обогатено бадемово мляко, за да спестите калории и да извлечете хранителни ползи.Снимка:Anna Usova/iStock/GettyImages
Бадемовото мляко може да се продава като заместител на млечното мляко, но то не е напълно еквивалентно от хранителна гледна точка. Когато се опитвате да отслабнете, и бадемовото, и обезмасленото мляко имат ясни предимства. Бадемовото мляко е с по-ниско съдържание на калории, което го прави по-лесно за включване в диета с контролиран прием на калории, но млякото има повече протеини, които изгарят калориите, и повече доказателства, свързващи го със загубата на мазнини.
Съобразете се с личните си вкусове и изберете това, което ви помага да се наслаждавате на диета с контролирани калории за дългосрочен успех в отслабването.
Отслабване 101
Независимо от това кои храни и напитки съставляват вашата диета, всеки ден ще трябва да изгаряте повече калории, отколкото приемате, така че тялото ви ще започне да изгаря мазнини, за да запълни разликата в калориите. Безопасното и устойчиво отслабване включва загуба на 1 до 2 килограма седмично, което означава изгаряне на между 500 и 1000 калории повече, отколкото приемате дневно.
Бадемовото мляко и обезмасленото мляко имат един общ недостатък за отслабване: те са източник на течни калории. Според Харвардското училище за обществено здраве „Т. Х. Чан“ течностите по принцип не помагат да се чувствате сити, така че консумирате калории, без да получавате съответното усещане за „пълнота“, което да ги съпътства. Опитайте се да си набавяте по-голямата част от течните калории от безкалорични течности, като например вода, и пийте умерено течни калории.
Ползи от бадемовото мляко
Макар че бадемовото мляко съдържа калории, то е с по-ниско съдържание на калории от обезмасленото мляко, което му дава предимство при отслабване. Една чаша неподсладено бадемово мляко има само 39 калории в сравнение с 91 калории в чаша обезмаслено мляко.
Ако пиете чаша мляко всеки ден, преминавайки към неподсладено бадемово мляко, ще спестите почти 19 000 калории в рамките на годината. Това е еквивалентът на повече от 5 килограма мазнини, които бихте свалили, без да правите каквито и да било други корекции в приема на калории или диетата си.
Подсладените бадемови млека обаче са много по-калорични, така че няма да предложат същата полза за отслабване като обезмасленото мляко. Една чаша подсладено бадемово мляко с ванилия например има 91 калории – толкова, колкото и една порция обезмаслено мляко.
Предимства на обезмасленото мляко
Обезмасленото мляко има предимство за отслабване пред бадемовото, когато става въпрос за протеини. Порция от 1 чаша съдържа 9 грама протеини, докато бадемовото мляко има по-малко от 2 грама протеини на чаша. Протеинът се усвоява бавно и за разграждането му е необходима много енергия – явление, наречено висок термичен ефект. Поради по-високото съдържание на протеини организмът ви всъщност изгаря повече калории при храносмилането на млякото, отколкото на бадемовото мляко.
Съществуват и някои доказателства, свързващи консумацията на млечни продукти със загубата на мазнини. Проучване, публикувано в British Journal of Nutrition през 2015 г., разглежда резултатите от няколко предишни проучвания, за да установи дали има някаква връзка между консумацията на млечни продукти и телесното тегло. След като проучват резултатите от 41 изследвания, изследователите установяват, че макар и спазващите диета, които консумират три порции млечни продукти дневно, да не отслабват, те губят телесни мазнини.
Бадемово мляко срещу обезмаслено мляко
Обезмасленото мляко и бадемовото мляко могат да се впишат в диетата за отслабване, стига да си набавяте повечето течности от вода. И двете напитки са в групата на млечните храни според насоките на USDA ChooseMyPlate, а USDA препоръчва 3 чаши млечни храни всеки ден.
Когато пазарувате неподсладено бадемово мляко, търсете разновидности, обогатени с калций – обезмасленото мляко осигурява около една трета от дневната доза калций на порция, така че ако го замествате с бадемово мляко, ще искате разновидност, която има подобно съдържание на калций.
Ако имате нужда от повече вкус в бадемовото си мляко, лесна рецепта за бадемово мляко е ледено бадемово „чай лате“ без захар, приготвено чрез накисване на пакетче чай „чай“ в чаша бадемово мляко в хладилника за една нощ. Или смесете екстракт от ванилия в бадемовото мляко за напитка с вкус на ванилия.