Всяко яйце, което се състои от половин твърдо сварено яйце и пълнеж, съдържа около 80 калории.Снимка:dashtik/iStock/GettyImages
Основна част от пикниците и семейните вечери, вкусните девиански яйца са възхитително предложение с размер на хапка. Пълнежът на яйцата обаче може да бъде пълен с калории и мазнини, което ги прави по-малко от идеален избор за хората, които искат да похапнат, без да трупат килограми.
Съвет
Всяко яйце, което се състои от половин твърдо сварено яйце и пълнеж, съдържа около 80 калории, по данни на FoodData Central на USDA.
Но въпреки че холестеролът не е толкова важен, търсещите здравословна закуска ще се сблъскат с проблеми, когато жълтъците на яйцата се отстранят, смесят се с калоричен дресинг и се използват като пълнеж. Точният брой на калориите в яйцата зависи от начина на приготвяне на пълнежа и от използваните съставки. Въпреки това може да се очаква, че всяка половинка от средно голямо яйце с пълнеж съдържа около 80 калории, както и 7 грама мазнини и 3 грама протеини.
Бележка за тези, които са на нисковъглехидратна диета: общият брой въглехидрати в девилените яйца е точно нула, при условие че следвате класическата рецепта. Въпреки това, дори тези, които отслабват, като намаляват въглехидратите, трябва да са наясно колко калории приемат всеки ден и да се уверят, че не прекаляват – дори с лакомство като вкусните девиански яйца.
Намаляване на калориите и мазнините
За щастие, не всичко е загубено за любителите на яйца, тъй като има редица начини да намалите мазнините и калориите в яйцата. Можете да използвате майонеза с намалено съдържание на мазнини или лека майонеза вместо традиционната, за да намалите калориите, но Американската асоциация за сърдечни заболявания препоръчва също така да намалите общия брой жълтъци, които използвате за приготвянето на пълнежа на яйцата.
Например, когато приготвяте партида от девесилски яйца от една дузина яйца, трябва да използвате само осем до десет жълтъка за приготвяне на пълнежа. Въпреки че все още ще усещате вкуса на кремообразните жълтъци, тази тактика намалява калориите във всяка порция.
Университетската болница „Томас Джеферсън“ препоръчва майонезата, която традиционно се използва в девилните яйца, да се замени с обезмаслено гръцко кисело мляко. То не само намалява количеството мазнини в девилните яйца, но и увеличава хранителната стойност, като осигурява калций и витамин D.
Всяко яйце, което се състои от половин твърдо сварено яйце и пълнеж, съдържа около 80 калории.Снимка:dashtik/iStock/GettyImages