Снимка:Olha_Afanasieva/iStock/Getty Images
Много хора не биха се замислили за диета без глутен – протеин, който се съдържа в зърнени култури като пшеница, ръж и ечемик – млечни продукти и преработена захар. За някои обаче, като например тези с автоимунни заболявания, рак и други сериозни хронични заболявания, премахването на тези три неща от диетата им може да помогне за намаляване на възпаленията и насърчаване на здрава имунна система.
Възстановяване на пропускливите черва
Защо трябва да избягвате глутена
Според информация от 2013 г., предоставена от Центъра за изследване и лечение на целиакията, непоносимостта към глутен засяга приблизително 18 милиона души, или 6% от населението на САЩ. Смята се, че целиакията – сериозно автоимунно заболяване, причинено от приема на глутен – засяга около 1 на 131 души или 1 процент от населението на САЩ. Премахването на глутена от диетата изисква усилия и бдителност, тъй като освен избягването на пшеницата, ръжта и ечемика, ще трябва да премахнете от диетата си зърнените храни с „ниско съдържание на глутен“, като лимец и камут, както и да избягвате повечето преработени храни, тъй като те могат да съдържат скрит глутен в съставките си като карамелен цвят, бакпулвер, лимонена киселина и много други, според д-р Ейми Майерс, експерт по безглутенов начин на живот.
Какво не е наред с млечните продукти
Млечните продукти могат да бъдат една от най-разпространените хранителни чувствителности в света, според д-р Марк Хайман, пишещ за HuffPost Healthy Living. Това важи с особена сила за хората с цьолиакия, непоносимост към глутен или синдром на пропускливите черва. Млечните продукти също не са идеалният източник на диетичен калций поради високото съдържание на наситени мазнини и възможните връзки с някои видове рак, според уебсайта на Харвардското училище по обществено здраве. Калций може да се намери и в бобовите растения, ядките и тъмнозелените листни зеленчуци.
Избягвайте захарта за добро здраве
Според Кресър захарта не само е замесена в синдрома на пропускливите черва и засиленото възпаление, но може да бъде свързана и с редица други здравословни проблеми като диабет тип 2 и затлъстяване, което от своя страна може да увеличи риска от сърдечносъдови заболявания и рак. Освен това консумацията на захар е пряко свързана с диабета, дори когато се вземат предвид външни фактори като затлъстяване, употреба на алкохол и заседнал начин на живот, според проучване, публикувано в броя от февруари 2013 г. на рецензираното списание „PLOS ONE“.
Предложения за диета
Снимка:Olha_Afanasieva/iStock/Getty Images