Млякото е алкална напитка.Снимка:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Нивата на рН в човешкото тяло са естествено алкални. Скалата за рН измерва колко киселинно или алкално е дадено вещество (0 е киселинно, 14 е алкално, а 7 е неутрално). За да функционира правилно, организмът се нуждае от рН между 7,35 и 7,45. Консумацията на алкални напитки и храни обаче не влияе на това число.
Киселинно-алкална хомеостаза
В статия от 2012 г. в Journal of Environmental and Public Health изследователите установяват, че увеличеното количество плодове и зеленчуци (които обикновено не са киселинни) в алкалната диета може да се отрази благоприятно на здравето на костите и да смекчи хроничните заболявания като хипертония и инсулт. А проучване от май 2017 г. в Journal of Renal Nutrition показва, че пациентите с хронично бъбречно заболяване се чувстват по-добре, когато са на алкална диета.
Съществуват много естествено алкални напитки, които можете да добавите към диетата си, за да поддържате цялостното си здраве. Пиенето на алкални напитки е полезно и за зъбите ви, тъй като киселинните напитки могат да причинят зъбна ерозия.
Естествени алкални напитки
Вода: Чистата вода има неутрално рН 7, като чешмяната вода е около 7,4. Бутилираната вода обикновено има рН между 6,9 и 7,5, въпреки че газираната вода (рН между 4,9 и 5,5) е киселинна, тъй като съдържа въглеродна киселина. Неподсладеният джинджифил също е алкален, така че добавянето му към водата може да помогне за повишаване на рН. Правилната хидратация е различна за всеки човек, но е важно да се пие достатъчно вода за много функции на организма, като например за поддържане на сърцето, мозъка и мускулите в добро състояние.
Мляко и млечни алтернативи: Според Американския колеж по здравни науки суровото мляко – както козето, така и кравето – е алкално. Проучване от юли 2015 г. в Nutrition Today стига до заключението, че суровото мляко не съдържа повече хранителни вещества, но носи повече рискове от хранителни отравяния, отколкото пастьоризираното мляко.
Мътеницата и киселото мляко също са алкални. Бадемите и соята са алкалообразуващи храни, така че млечните алтернативи като соевите млека също са алкални напитки. pH на бадемовото мляко също е алкално.
Чай: pH на чая прави неподсладения чай, включително повечето билкови и зелени чайове, алкални напитки. Зеленият чай също така съдържа много антиоксиданти и е свързан с намаляване на риска от сърдечни заболявания, рак и диабет.
Млякото е алкална напитка.Снимка:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Нивата на рН в човешкото тяло са естествено алкални. Скалата за рН измерва колко киселинно или алкално е дадено вещество (0 е киселинно, 14 е алкално, а 7 е неутрално). За да функционира правилно, организмът се нуждае от рН между 7,35 и 7,45. Консумацията на алкални напитки и храни обаче не влияе на това число.