Диетата с кафе насърчава последователите си да пият минимум три чаши леко печено кафе всеки ден.Снимка:Visit Roemvanitch/iStock/GettyImages
Ако сте любител на джава и искате да свалите килограми, диетата с кафе за отслабване може да ви звучи като най-голямата мечта. В края на краищата, тя обещава да използва силата на тази напитка на зърна, за да увеличи метаболизма ви, да намали апетита ви и да изгори мазнините.
Заинтригувани ли сте? Ето какво трябва да знаете, преди да запалите Keurig.
Как действа диетата с кафе
Диетата с кафе е сравнително нов диетичен план, станал популярен благодарение на книгата на лекаря Боб Арнот от 2017 г. „Диетата на любителя на кафе“. В нея д-р Арнот казва, че пиенето на поне три чаши светло печено кафе дневно и храненето с богата на фибри диета са ключови за загубата на тегло.
Въпреки че планът като цяло е безопасен за повечето хора и насърчава избора на питателна храна, няма такова нещо като магическо кафе за отслабване. Освен това липсват последователни доказателства, че кафето помага за отслабването, и може да е трудно да се придържате към плана достатъчно дълго, за да видите резултати.
Д-р Арнот препоръчва да се пие светло изпечено кафе поради по-голямото количество полифенол – антиоксиданти, които помагат за предпазване на клетките ни от увреждане от свободните радикали. Проучване от март 2017 г. във Phytochemical Analysis подкрепя твърденията му: То показва, че по-тъмните и бавно изпечени кафета имат по-нисък антиоксидантен капацитет от светлите, най-вероятно поради разграждането на антиоксидантите по време на топлинния процес на изпичане.
Докато спазвате диетата, можете да пиете колкото си искате кафе през деня, стига да е достигнат минимумът от три чаши. Разрешено е както кофеиновото, така и безкофеиновото кафе.
Освен това д-р Арнот препоръчва да се консумират храни, богати на фибри. Диетата е подобна на Средиземноморската диета, тъй като набляга на пълнозърнестите храни, плодовете, зеленчуците, постните източници на животински протеини, растителните протеини и полезните мазнини (имайте предвид зехтин, ядки, семена, авокадо и риба).
Примерните хранителни режими на диетата, представени в книгата, осигуряват около 1500 калории на ден и ограничават преработените храни. Този нисък прием на калории може да подпомогне загубата на тегло, но също така може да не осигури достатъчно гориво за някои хора (повече за това по-късно).
Трикове с кафето за сваляне на килограми
Като безалкохолна напитка, кафето е добро допълнение към диетата за отслабване. Въпреки това добавянето на мляко, захар или други добавки може да увеличи общия брой калории.
Но според Kaiser Permanente, ето няколко трика, които ще ви помогнат да приготвяте по-диетични кафе напитки:
- Пийте го черно
- Заменете по-високомаслените млека и кремове с неподсладени растителни млека, като овесено, бадемово или соево мляко.
- Пропуснете подсладителите и вместо това добавете аромат, като смесите канела, индийско орехче, какао или джинджифил към напитката.
Възможни ползи от диетата с кафе
Д-р Арнот твърди, че можете да отслабнете по естествен начин от кафето, тъй като то потиска апетита и увеличава метаболизма. Но изследванията около тези твърдения са противоречиви. Ето какво казва науката за някои от тези потенциални предимства:
Кафето може да потисне апетита ви
Малко проучване от юни 2013 г. в Obesity, което включва 33 души с наднормено тегло или затлъстяване, установява, че пиенето на умерено количество кафе непосредствено преди закуска намалява приема на калории за това хранене.
Но друго малко проучване от декември 2014 г. в Appetite, което включва само 12 души, установява, че пиенето на кафе няма значителен ефект върху енергийния прием или изпразването на стомаха (времето, за което храната напуска стомаха).
Преглед в International Journal of Food Science Nutrition от декември 2017 г. предполага, че ключовият фактор може да е времето. В него се установява, че кофеинът, приложен между половин и четири часа преди хранене, може да потисне приема на калории, но кафето, приложено три до четири часа и половина преди хранене, има минимално влияние върху количеството консумирана храна.
Като цяло изследванията за способността на кафето да намалява приема на храна са ограничени и неубедителни.
2. Кафето е свързано с повишен метаболизъм
Съществуват обаче повече доказателства, които сочат способността на кафето да ускорява метаболизма.
В обзор от октомври 2018 г. в Critical Reviews in Food Science and Nutrition са оценени 13 проучвания с общо 600 участници. Изследването разглежда приема на кофеин и телесното тегло, индекса на телесната маса и мастната маса. Изследователите отбелязват, че с увеличаването на приема на кофеин тези други показатели намаляват. По-конкретно, когато участниците удвоят приема на кофеин, техният ИТМ, тегло и мастна маса намаляват със 17 до 28%.
3. Кафето може да увеличи изгарянето на калории
Кофеинът повишава активността на централната нервна система, сърцето и мускулите. А приемът на 100 милиграма кофеин дневно, каквото е количеството, съдържащо се в 1 чаша кафе, може да ви помогне да изгорите допълнителни 9 калории на час, според Службата за хранителни добавки.
Кофеинът може също така да допринесе за увеличаване на изгарянето на калории непосредствено след тренировка.
В малко проучване от юли 2016 г., проведено сред 12 души в Journal of Strength and Conditioning Research, хората са приемали добавка с кофеин или плацебо, преди да изпълнят 30-минутно спринтово интервално упражнение. При тези, които са приемали кофеиновата добавка, е имало по-голямо окисление на мазнините и изгаряне на калории, отколкото при тези, на които е било дадено плацебо.
Тези резултати са обещаващи за кофеина като средство за подпомагане на отслабването, но е необходимо да се проведат още изследвания, за да се потвърдят резултатите.
Съвет
Важно е също така да се отбележи, че няма изследвания, които да показват, че кафето може да помогне за намаляване на мазнините в една област на тялото. Окисляването на мазнините не е специфично за определени части на тялото, така че ако се надявате да намалите упоритите мазнини по корема само с кафе, това едва ли ще ви помогне.
4. Кафето може да намали риска от болести
Горещата напитка може да има ползи отвъд загубата на тегло. Например пиенето на умерени количества кафе – което е до 4 чаши на ден – може да помогне за намаляване на риска от диабет, сърдечни заболявания, рак на черния дроб и болестта на Паркинсон, според Харвардското училище за обществено здраве „Т. Х. Чан“.
Възможни недостатъци на диетата с кафе
Увеличаването на дневното количество кафе може да има и някои отрицателни странични ефекти. Ето някои от потенциалните недостатъци на диетата с кафе за отслабване:
1. Може да не осигурява достатъчно калории
Някои изтъкват диетата с кафе за бързо отслабване. И това бързо отслабване може да е свързано с дневните планове за хранене, които съдържат общо около 1500 калории.
Но за някои хора приемът на такова количество калории не осигурява достатъчно гориво. Всъщност според Харвардското здравно издателство хората, определени като жени по рождение, не трябва да приемат по-малко от 1200 калории дневно, а хората, определени като мъже по рождение, не трябва да падат под 1500 калории на ден.
Съвет
Най-добрият съвет за това как да отслабнете (на диета с кафе или по друг начин) е да създадете калориен дефицит, което означава, че изгаряте повече калории, отколкото приемате. Обикновено това включва дневен дефицит от 500 до 1000 калории, което може да ви помогне да отслабнете с безопасното темпо от 1 до 2 килограма на седмица, според клиниката „Майо“. По-бързото отслабване от това при диетата с кафе може да доведе до риск от загуба на мускулна маса, което може да забави метаболизма и темпа на отслабване.
2. Кофеинът може да доведе до високо кръвно налягане
Кафето без кофеин е разрешено при диетата с кафе, но повечето хора се стремят да изпият минималните три чаши в кофеинова форма. Това е логично, тъй като повечето от изследванията, свързани със способността на кафето да помага при отслабване, са свързани със съдържанието на кофеин в напитката. Прекомерният прием на кофеин обаче може да доведе до някои здравословни проблеми, като например високо кръвно налягане.
Проучване, проведено през декември 2016 г. сред 1100 души в Clinical Nutrition, установи, че тези, които пият три или повече чаши кафе на ден, имат по-високо кръвно налягане от тези, които изобщо не пият кафе. Така че, ако кръвното налягане е проблем за вас, най-добре е да говорите с лекаря си, преди да увеличите приема на кафе или кофеин.
3. Кафето може да причини храносмилателни проблеми
Проблемите с храносмилането също могат да бъдат проблем при диетата с кафе. Според Johns Hopkins Medicine кофеинът, включително кафето, увеличава риска от диария – част от причините, поради които кофеинът е една от основните храни, които трябва да избягвате, ако имате синдром на раздразнените черва.
4. Чувствителността към кофеин може да предизвика други симптоми
Според клиниката „Майо“ препоръчителните три чаши кафе могат да предизвикат нервност или дори да нарушат съня на хората, които са по-чувствителни към кофеина.
И имайте предвид, че клиниката Майо препоръчва на възрастните като цяло да пият по-малко от 400 милиграма кофеин на ден, което приблизително се равнява на четири чаши кафе. При повече от това количество може да се появят странични ефекти като главоболие, раздразнителност и мускулни потрепвания.
5. Кофеинът може да наруши съня ви
Пиенето на твърде много кофеин – което клиниката „Майо“ определя като повече от 400 милиграма на ден – или чувствителността към веществото може да доведе до лош сън. А без адекватна почивка може да не сте в състояние да се съсредоточите или да работите добре през деня, според клиниката „Майо“.
Може ли кафето с лимон да ви помогне да отслабнете?
Кратък отговор: Не. Според Кливландската клиника добавянето на лимон към кафето няма да ви помогне да свалите килограми. Всъщност поставянето на лимон в кафе напитки на млечна основа като латето всъщност може да доведе до съсирване на млякото.
Здравословна ли е диетата с кафе?
Диетата с кафе за отслабване насърчава подхода към храненето с цели храни, който е подобен на средиземноморската диета. Докато фокусирането върху цели, естествени храни е добър подход, ограничаването на всички преработени или готови храни може да бъде рестриктивно и нереалистично, което затруднява спазването му.
Примерните планове за хранене на диетата на кафето също така са с ниско съдържание на калории – около 1500 калории на ден, което може да се окаже неустойчиво в дългосрочен план за повечето хора.
Изследванията върху способността на кафето да намалява апетита и да изгаря мазнините са ограничени и все още неубедителни, което означава, че то не е магически куршум за отслабване. И макар че кафето е богато на антиоксиданти, то не осигурява други хранителни ползи.
Кафето може да предизвика и храносмилателни смущения, включително киселини и диария. Твърде много кофеин може да повиши кръвното налягане, тревожността и сърдечния ритъм, а също така може да попречи на съня.
Извод: Посъветвайте се с вашия лекар или регистриран диетолог, преди да опитате диета с кафе – или каквато и да е диета за отслабване, за да сте сигурни, че това е правилният подход за вас.
Да, кафето е здравословно – освен ако не правите тези 10 грешки
byJenn Sinrich
Колко лошо е наистина да се пие кафе с френска преса?
отJaime Osnato
Кафето може да бъде полезно за мозъка ви, освен ако не допускате тези 4 грешки
отJaime Osnato