Медта е полезна не само за стотинки или красиви тенджери и тигани. Като основен минерал, тялото ви зависи от медта, за да изпълнява основни жизнени функции.
Въпреки че медта се среща във всички телесни тъкани, тя е най-известна с връзката си с желязото: Заедно двата минерала помагат на организма да образува червени кръвни телца, които пренасят кислород до клетките и тъканите. Според Националната медицинска библиотека на САЩ медта също така поддържа здравето на кръвоносните съдове, имунната система, нервите и костите.
Видео на деня
Медта е от съществено значение за оцеляването, така че е добре, че се съдържа в толкова много храни. Всъщност недостигът на мед е рядък при хората. Въпреки че повечето хора получават достатъчно мед, има определени групи, изложени на риск от дефицит, включително тези с целиакия, болестта на Менкес и хората, които приемат високи дози цинкови добавки, според Националния институт по здравеопазване (NIH).
Симптомите на недостиг на мед включват анемия, висок холестерол, остеопороза и други костни нарушения, липса на координация, загуба на кожен пигмент и повишен риск от инфекции.
Колко мед ви е необходима?
Медта е микроелемент от съществено значение, което означава, че трябва да си набавяте малки количества от храната. Препоръчителното количество за възрастни е 0,9 милиграма на ден. Хората, които кърмят или са бременни, имат повишена нужда от 1,3 милиграма на ден.
Токсичността на медта е рядка, но възможна. Прекалено много мед може да причини увреждане на черния дроб и стомашно-чревни симптоми като спазми, диария и повръщане.
Но вашата диета не е основният виновник, така че не е нужно да се притеснявате за храни с високо съдържание на мед, които да избягвате. Една от най-честите причини за токсичност на медта е замърсената вода. Според Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC) медта може да попадне в питейната вода чрез киселинната корозия на медните тръби.
Вижте списъка по-долу за здравословни храни с мед. Имайте предвид, че FDA изчислява процентите на дневната стойност (ДС) въз основа на консумация на 0,9 милиграма мед на ден.
- Черен дроб: 1,313% DV
Месото от органи като черния дроб е най-добрият хранителен източник на мед – задушете го с много лук за богата на протеини храна. снимка: Olesia Shadrina/iStock/GettyImages
Черният дроб е нискокалоричен и с високо съдържание на важни витамини и минерали. Само едно парче от месото на органа осигурява 11,8 милиграма или 1313% от ДВ на мед и над 100% от няколко витамина от група В, както и витамин А.
Медта е полезна не само за стотинки или красиви тенджери и тигани. Като основен минерал, тялото ви зависи от медта, за да изпълнява основни жизнени функции.
Въпреки че медта се среща във всички телесни тъкани, тя е най-известна с връзката си с желязото: Заедно двата минерала помагат на организма да образува червени кръвни телца, които пренасят кислород до клетките и тъканите. Според Националната медицинска библиотека на САЩ медта също така поддържа здравето на кръвоносните съдове, имунната система, нервите и костите.
Видео на деня
Медта е от съществено значение за оцеляването, така че е добре, че се съдържа в толкова много храни. Всъщност недостигът на мед е рядък при хората. Въпреки че повечето хора получават достатъчно мед, има определени групи, изложени на риск от дефицит, включително тези с целиакия, болестта на Менкес и хората, които приемат високи дози цинкови добавки, според Националния институт по здравеопазване (NIH).
Симптомите на недостиг на мед включват анемия, висок холестерол, остеопороза и други костни нарушения, липса на координация, загуба на кожен пигмент и повишен риск от инфекции.
Колко мед ви е необходима?
Медта е микроелемент от съществено значение, което означава, че трябва да си набавяте малки количества от храната. Препоръчителното количество за възрастни е 0,9 милиграма на ден. Хората, които кърмят или са бременни, имат повишена нужда от 1,3 милиграма на ден.
Токсичността на медта е рядка, но възможна. Прекалено много мед може да причини увреждане на черния дроб и стомашно-чревни симптоми като спазми, диария и повръщане.
Но вашата диета не е основният виновник, така че не е нужно да се притеснявате за храни с високо съдържание на мед, които да избягвате. Една от най-честите причини за токсичност на медта е замърсената вода. Според Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC) медта може да попадне в питейната вода чрез киселинната корозия на медните тръби.
Вижте списъка по-долу за здравословни храни с мед. Имайте предвид, че FDA изчислява процентите на дневната стойност (ДС) въз основа на консумация на 0,9 милиграма мед на ден.
- Черен дроб: 1,313% DV
Месото от органи като черния дроб е най-добрият хранителен източник на мед – задушете го с много лук за богата на протеини храна. снимка: Olesia Shadrina/iStock/GettyImages
Черният дроб е нискокалоричен и с високо съдържание на важни витамини и минерали. Само едно парче от месото на органа осигурява 11,8 милиграма или 1313% от ДВ на мед и над 100% от няколко витамина от група В, както и витамин А.
При наличие на 704% от дневния прием на витамин А консумацията на твърде много черен дроб с течение на времето може да доведе до токсичност на витамин А. NIH обяснява, че излишъкът от преформиран витамин А (видът витамин А, който се съдържа в животинските продукти) може да доведе до значителна токсичност, известна като хипервитаминоза А.
- Стриди: 266% DV
Очевидно стридите не са предназначени само за създаване на настроение за среща. Шест сготвени стриди съдържат 2,4 милиграма или 266% от ДВ на медта.
Въпреки че няма много доказателства в подкрепа на афродизиакалния ефект на стридите, те имат впечатляващ хранителен профил: Те са с ниско съдържание на калории, мазнини и въглехидрати, както и с високо съдържание на белтъчини; освен това са добър източник на желязо, цинк и витамин В12.
- Омар: 146% DV
Порция от 3 унции сготвен омар ще ви осигури 1,3 милиграма или 146% от DV за мед. Освен това ще получите 113 процента DV за селен, куп витамини от група В и над 16 грама протеини.
- Гъби шийтаке: 144% DV
Умами вкусът на гъбите шийтаке и тяхната месна текстура са идеални за ястия на растителна основа. Нискокалорични и богати на минерали, 1 чаша сготвени гъби шийтаке съдържа 1,3 милиграма или 144% от DV на медта. Шийтаке са добър източник и на цинк и пантотенова киселина.
Гъбите шийтаке съдържат специфична захар, наречена лентинан, за която е установено, че забавя растежа на туморите при някои видове рак, по данни на Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Необходими са още проучвания, за да се определи дали количеството лентинан в шийтаке осигурява същата полза като самата захар.
- Тофу: 106% DV
Тофуто е отличен заместител на месото при растителната диета. Една чаша тофу осигурява толкова протеини, колкото седем яйца, и е чудесен източник на фибри и желязо. Тофуто не е пестеливо и по отношение на медта: В 1 чаша твърдо тофу има 1 милиграм или 106% от ДВ.
Ако не знаете какво да правите с него, опитайте тези високопротеинови рецепти с тофу. Освен това няма да ви се налага да се притеснявате, че ще дезинфекцирате цялата си кухня, след като го приготвите (гледам към теб, месо).
- Сладки картофи: 79% DV
Ако сте яли тези оранжеви картофи, задушени с блатове, само на Деня на благодарността, опитайте да ги гарнирате с черен боб или слънчогледови семки за питателна закуска или гарнитура. снимка: HausOnThePrairie/iStock/GettyImages
Преместете зелената бобена чорба, сладките картофи са в центъра на вниманието. Порция от 1 чаша пюре от сладки картофи съдържа 0,7 милиграма или 79% DV мед.
Медта е полезна не само за стотинки или красиви тенджери и тигани. Като основен минерал, тялото ви зависи от медта, за да изпълнява основни жизнени функции.
Въпреки че медта се среща във всички телесни тъкани, тя е най-известна с връзката си с желязото: Заедно двата минерала помагат на организма да образува червени кръвни телца, които пренасят кислород до клетките и тъканите. Според Националната медицинска библиотека на САЩ медта също така поддържа здравето на кръвоносните съдове, имунната система, нервите и костите.
Видео на деня
Медта е от съществено значение за оцеляването, така че е добре, че се съдържа в толкова много храни. Всъщност недостигът на мед е рядък при хората. Въпреки че повечето хора получават достатъчно мед, има определени групи, изложени на риск от дефицит, включително тези с целиакия, болестта на Менкес и хората, които приемат високи дози цинкови добавки, според Националния институт по здравеопазване (NIH).
Симптомите на недостиг на мед включват анемия, висок холестерол, остеопороза и други костни нарушения, липса на координация, загуба на кожен пигмент и повишен риск от инфекции.
Колко мед ви е необходима?
Медта е микроелемент от съществено значение, което означава, че трябва да си набавяте малки количества от храната. Препоръчителното количество за възрастни е 0,9 милиграма на ден. Хората, които кърмят или са бременни, имат повишена нужда от 1,3 милиграма на ден.
Токсичността на медта е рядка, но възможна. Прекалено много мед може да причини увреждане на черния дроб и стомашно-чревни симптоми като спазми, диария и повръщане.
Но вашата диета не е основният виновник, така че не е нужно да се притеснявате за храни с високо съдържание на мед, които да избягвате. Една от най-честите причини за токсичност на медта е замърсената вода. Според Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC) медта може да попадне в питейната вода чрез киселинната корозия на медните тръби.
Вижте списъка по-долу за здравословни храни с мед. Имайте предвид, че FDA изчислява процентите на дневната стойност (ДС) въз основа на консумация на 0,9 милиграма мед на ден.
- Черен дроб: 1,313% DV
Месото от органи като черния дроб е най-добрият хранителен източник на мед – задушете го с много лук за богата на протеини храна. снимка: Olesia Shadrina/iStock/GettyImages