Ако забравите да измиете суровите моркови, това може да увеличи риска от хранително отравяне.Снимка:Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
В тази статия
- Претоварване с фибри
- Хранителна непоносимост
- Алергия
- Хранително отравяне
- Основно състояние
Морковите са вкусни и питателни, така че не е чудно, че хрупкавият зеленчук е любим на много хора. Но за някои хора морковите са трудно смилаеми, поради което може да изпитате болки в стомаха след консумация на тази храна.
Ето четири потенциални причини, поради които ви боли стомахът след консумация на моркови, и какво да направите по въпроса.
1. Ядете твърде много фибри
Фибрите са основно хранително вещество, което поддържа здравето на червата. Според клиниката „Майо“ те могат да помогнат за облекчаване на запека, за поддържане на теглото и могат да намалят риска от заболявания като диабет и сърдечни болести.
Зеленчуците са основен източник на това хранително вещество и морковите не правят изключение – един средно голям суров морков съдържа 1,5 грама фибри, според клиниката „Майо“.
Но въпреки че хранителното вещество е ключова част от балансираната диета, консумирането на твърде много фибри наведнъж – което може да се случи, ако ядете твърде много моркови – или бързото увеличаване на дневния прием на фибри може да доведе до болки в стомаха след ядене на моркови, както и до симптоми като газове, подуване на корема и спазми, според Mayo Clinic.
Това е така, защото тялото ви не усвоява фибрите. Вместо да се разграждат в стомашно-чревния тракт, както много други храни, фибрите остават сравнително непокътнати, според клиниката „Майо“. В резултат на това суровите моркови са трудни за храносмилане и при някои хора те предизвикват газове.
Поправете го: Избягвайте стомашните болки след консумация на сурови моркови, като постепенно увеличавате приема на фибри в продължение на няколко седмици, според клиниката Mayo. Това ще позволи на тялото ви да се адаптира.
Готвенето на зеленчуците също може да ви помогне да избегнете неприятните симптоми – въпреки че морковите са трудни за храносмилане сами по себе си, готвенето им може да помогне за разграждането на хранителните вещества, така че храната да е по-лесна за червата ви, според Harvard Health Publishing.
Колко фибри трябва да консумирате всеки ден?
Според Насоките за хранене на американците за периода 2020-2025 г. възрастните трябва да се стремят да приемат следното количество от хранителните вещества на ден:
- Хора, определени като жени при раждането си: 22 до 28 г
- Хора, определени за мъже при раждането си: от 28 до 34 г
2. Имате непоносимост
Друга потенциална причина, поради която от морковите ви боли стомахът, е, че сте чувствителни към този зеленчук.
Всъщност може да имате хранителна непоносимост, която затруднява храносмилането на морковите, според Кливландската клиника.
Признаците за хранителна непоносимост включват:
- Диария
- Газове
- Подуване на корема
- Главоболие или мигрена
- Гадене
- Разстроен стомах
- Киселини в стомаха
Поправете го: Посъветвайте се с Вашия лекар, ако подозирате, че имате непоносимост или чувствителност към определена храна. Според Кливландската клиника обикновено можете да предотвратите симптомите, като ограничите или премахнете проблемната храна от диетата си.
3. Имате алергия
Макар и рядко, възможно е алергия към моркови да е причина за стомашните ви болки (въпреки че те не са сред основните хранителни алергени). Според клиниката „Майо“ алергичните реакции могат да предизвикат следните симптоми:
- Сърбеж или изтръпване на устата
- Уртикария, сърбеж или екзема
- Подуване на устните, лицето, езика, гърлото или други части на тялото
- Болки в корема, диария, гадене или повръщане
- Замайване, замаяност или припадък
Струва си да се отбележи, че хранителната алергия не е едно и също нещо с непоносимостта: хранителната непоносимост води предимно до проблеми с храносмилането, докато алергичните реакции обикновено предизвикват повече симптоми, свързани с дихателните пътища или кожата.
Поправете го: Ако имате алергична реакция след консумация на моркови, уведомете лекаря си. Той може да потвърди дали имате алергия, а ако имате, избягването на морковите може да помогне за предотвратяване на симптомите, според клиниката „Майо“.
Предупреждение
Хората с хранителни алергии могат да получат екстремна алергична реакция, наречена анафилаксия, при която гърлото ви се подува и дишането ви се затруднява, според клиниката „Майо“. Ако това се случи с вас, незабавно потърсете медицинска помощ.
4. Имате хранително натравяне
Ако стомашната болка, предизвикана от моркови, е придружена от симптоми като диария или повръщане, може да имате хранително отравяне, според Националната медицинска библиотека на САЩ (NLM).
Суровите моркови, които не са били измити, съхранени или сготвени правилно, могат да съдържат болестотворни микроорганизми като салмонела, стафилококи или E. coli, според NLM.
И ако ядете тези замърсители, може да се разболеете от хранително заболяване. Симптомите могат да включват:
- Спазми
- Газове
- Подуване на корема
- Гадене
- Треска
- Втрисане
- Обща слабост
Поправете го: Според NLM избягвайте хранително отравяне, като миете ръцете, приборите, повърхностите и храните (това е особено важно, ако работите и със сурово месо, птици, риба или яйца).
Старателното готвене на храната и поставянето на остатъците в хладилника също може да предотврати размножаването на вредните бактерии.
5. Имате основно заболяване
Макар и по-рядко от изброените по-горе причини, според Кливландската клиника основни състояния като болестта на Крон и улцерозния колит също могат да причинят затруднения в храносмилането на неразтворимите фибри (като тези, които се съдържат в морковите).
И морковите не са единствената храна, която може да предизвика симптоми като болки в стомаха, спазми и диария. Други сурови зеленчуци – като броколи и зеле – също могат да раздразнят стомашно-чревния ви тракт поради трудно смилаемите си фибри.
Поправете го: Ако сте диагностицирани с някое от тези състояния, Вашият лекар ще Ви помогне да определите най-добрия за Вас план за лечение. Но като цяло, ако забележите, че дадена храна – моркови или друга – предизвиква обостряне на симптомите, най-добре е да избягвате тази храна.