Потапянето на сладък картоф в пудинг добавя богата текстура, както и малко засищащи фибри. Image Credit: istetiana / iStock / GettyImages
Обилният кореноплоден зеленчук е през сезона през есента и зимата и има естествено сладък вкус и много хранителни ползи. Но едно забележително, но по-малко известно предимство на сладките картофи е подобреното здраве на червата.
„Сладките картофи предлагат фибри, които са полезни за червата в много отношения“, казва диетологът на растителна основа Ейми Горин, RDN и собственик на растителни храни. „Това включва подпомагане на нещата да се движат през храносмилателната система и обемисто изпражнения, за да се предотврати запек.“
Един среден сладък картоф има 103 калории и има почти 4 грама здравословни в червата фибри, според USDA. За да ви помогнем да вдъхновите да добавите това зимно нишесте към плана си за хранене, ние събрахме пет лесни за следване рецепти за десерт от сладък картоф, от бисквити, напоени с клен, до сладки картофи, подобни на чуро.
Получавате ли достатъчно фибри? Проследявайте ежедневните си хранителни вещества, като регистрирате храненията си в приложението MyPlate. Изтеглете сега, за да прецизирате диетата си днес!
1. Брауни с морска сол и сладък картоф
Тези шоколадови сладки картофени сладкиши са идеалният начин да се промъкнете в полезни за вас съставки за придирчиви ядещи.
Когато намерите десерт, който съдържа 6 грама фибри и 5 грама протеин, няма да почувствате, че нарушавате плана си за здравословно хранене, за да се отдадете. Добавянето на фурми се удвоява като здравословен подсладител и чудесен източник на фибри, помагащи на храносмилането, казва Горин. А какаото на прах осигурява здравословни антиоксиданти – просто се уверете, че купувате такъв, който е неподсладен, за да извлечете най-много ползи.
Вземете тук рецепта за хранителни продукти и морска сол и сладки картофи тук.
2. Сладки картофени кленови бисквити за закуска
Посетете страницата 
Можете да се насладите на четири от тези сладки лакомства само за 310 калории. Кредит за изображение: morefit.eu
Знаете, че бисквитката е здравословна и вкусна, когато може да се ползва както за закуска, така и за десерт. „В допълнение към сладките картофи, овесът и орехите също осигуряват фибри“, казва Горин. Можете също така да изберете да поръсите допълнителни суперхрани като семена от чиа или конопени семена, за да увеличите хранителните вещества, без да променяте вкуса.
Вземете тук рецептата за бисквити със сладък картоф и клен с орехов пекан и информация за храненето тук.
3. Топъл сладък пудинг от картофи в буркан
Посетете страницата 
Този лесен десерт може да бъде направен предварително и да бъде взет за работа. Кредит за изображение: morefit.eu
Помислете за този топъл пудинг като за олекотен сладък картофен пай с бита сметана – с изключение на това, че се сервира в буркан, което вече дава на този десерт основни точки за брауни. „Тази рецепта използва естествени подсладители като канела и индийско орехче, за да се намали общото съдържание на добавена захар до минимум“, казва Горин. Залейте този богат пудинг със супена лъжица сирене маскарпоне и поръсете смляна канела.
Вземете топъл сладък пудинг от картофи в бурканче и информация за хранителните вещества тук.
4. Сладка картофена глазура с ниско съдържание на захар
Посетете страницата 
Малките няма да знаят, че тази шоколадова глазура е пълна със сладък картоф, здравословен в червата. Image Credit: Getty Images
Тази глазура от две съставки със сигурност ще се превърне в нов фаворит. „Получавате добавена захар от шоколада и малко фибри от сладкия картоф“, казва Горин. Сложете го върху рецептата си за кекс, бисквитка или торта … или просто го изяжте направо от купата (не съдим). Освен това, тази сладка картофена глазура с ниско съдържание на захар може лесно да се направи без глутен и млечни продукти, в зависимост от шоколадовите чипове, които сте избрали.
Вземете тук рецепта за сладки картофи с ниско съдържание на захар и информация за храненето.
5. Канела от кокосов захар пържени картофи
Посетете страницата 
Тези пържени картофи със сладък картоф имат вкус на чуро, само по-добри и по-здравословни. Изображение на кредита: morefit.eu
Ако търсите сладко лакомство с минимални съставки, тези пържени пържени картофи с канела са задължителни. Този десерт съдържа 3 грама фибри, които са полезни за здравословното храносмилане, казва ни Горин. И използването на кокосова захар вместо трапезна добавя към рецептата някои минерални вещества като желязо и калий, докато канелата помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Вземете тук рецептата за канела и кокосовите захарни картофи и информация за храненето.