Нощта в града е толкова добра, колкото добре се чувствате на следващата сутрин.Снимка:Ridofranz/iStock/GettyImages
В тази статия
- Защо храната е от значение
- Храни, които да консумирате
- Храни, които да ограничите преди пиене
Ако алкохолът ще бъде част от вашата вечеря или вечер с приятели, важно е да имате план – не само как да се приберете у дома, но и за да не се почувствате прекалено бързо пияни.
Първо – никога не е добра идея да пиете каквото и да е количество алкохол на празен стомах. Алкохолът се абсорбира много бързо и е по-вероятно да усетите ефекта по-рано, когато сте на празен стомах.
Когато пиете алкохол, ще усетите ефекта почти навсякъде в тялото си. Ето защо се чувствате замаяни, имате нарушения в двигателните умения (известни още като загуба на равновесие) и посещавате повече тоалетната. Средно на черния дроб му е необходим един час, за да метаболизира една стандартна напитка, която се определя като 12-унция бира, 5-унция чаша вино или един шот.
Хората, определени като жени по рождение, обикновено усещат ефектите на алкохола по-бързо и за по-дълъг период от време, но до голяма степен това как тялото ви понася алкохола има много общо с размера на тялото, пола, лекарствата и храната, която ядете преди това.
Съвет
„Пиенето може да бъде много дехидратиращо, така че се уверете, че сте пили достатъчно вода през деня и особено между питиетата“, казва диетологът по чревно здраве Аманда Сауседа, RDN.
Редуването на алкохолни напитки с чаша вода може да забави пиенето и да ви помогне да останете хидратирани. Това може да е особено полезно, ако пиете алкохол в гореща и влажна среда.
Защо е важно какво ядете преди да пиете
Съществуват много митове относно това какво трябва да ядете, преди да пиете алкохол. Допитахме се до Сауседа за това какво да ядете преди пиене – не само за да избегнете ужасния махмурлук, но и за да намалите евентуалните увреждания на червата си.
Сауседа казва да се съсредоточим върху PFFF: „Това означава протеини, мазнини, фибри и ферментирали храни, което е идеалният начин да се храним за червата си и наистина за цялостното си здраве.“ Това означава, че балансираната диета, изпълнена с въглехидрати, мазнини и протеини, трябва да бъде вашият избор на хранителни вещества, преди да си поръчате тази напитка.
„Алкохолът може да бъде дразнещ за червата и да допринесе за пропускливост на червата, както и евентуално да окаже въздействие върху микробиома“, казва Сауседа. „Освен това черният ви дроб също ще поеме основната тежест да се отърве от алкохола, защото той е токсин.“
Храната не може да погълне алкохола в стомаха, но може да забави усвояването му, така че това е основната ви цел, казва Сауседа. Добра насока е да се придържате към препоръката за пиене, която е едно до две алкохолни питиета на ден, и да се храните поне 15 минути преди употребата на алкохол (особено ако не сте яли известно време).
Тъй като алкохолът води до дехидратация и промяна във функцията на бъбреците, съществува риск от нарушаване на електролитния баланс, сочи изследване, публикувано през юни 2020 г. в Journal of Clinical Medicine. Така че приемането на богата на витамини и минерали храна през целия ден е много важно за попълване и възстановяване на равновесието в червата ви.
Предупреждение
Ако не пиете, няма никаква полза да започнете. Препоръките тук са за умерен и случаен прием на алкохол. Прекомерното пиене може да навреди на здравето ви, така че ако смятате, че имате алкохолна зависимост, посетете Националния институт за злоупотреба с алкохол и алкохолизъм за помощ.
15-те най-добри храни, които да консумирате преди да пиете
1. Гуакамоле
Ако преди пиене се храните и навън в града, избирайте разумно, когато поръчвате.
„Гуакамолето като предястие е чудесно, защото авокадото е добър източник на здравословни мазнини, които ще помогнат за забавяне на усвояването на алкохола“, казва Сауседа. Авокадото също така е богат източник на фибри, така че то е умен избор навсякъде.
2. салата с пилешки гърди на скара
Ако се нуждаете от идеи за цялостно хранене, не търсете повече от салатата с размер на основно ястие. Това винаги е добър вариант по много причини: Първо, получавате добра доза протеини; освен това салатата обикновено е пълна с богати на хранителни вещества зеленчуци.
Типичните съставки на салатата като маруля, домати и краставици съдържат много вода, така че с храната си получавате и допълнителна хидратация. Ако добавите винегрет от зехтин, ще се уверите, че имате всичко необходимо за едно пълноценно хранене.
3. Кисело мляко
Сауседа е привърженик на това целият ви ден да е изпълнен с добро хранене – не само храненето преди пиене. „Сутрин си хапвайте парфе от кисело мляко, защото то е добър източник на протеини и е пробиотична храна – освен това е с по-ниско съдържание на лактоза, което е полезно за хора с непоносимост към лактоза.“
Търсете кисело мляко с по-ниско съдържание на захар и активни живи култури на етикета, за да сте сигурни, че това е пробиотично кисело мляко.
4. Смути
Смути, изпълнено с плодове и зеленчуци, е чудесен вариант за хранителни вещества и хидратация. Сауседа насърчава богатите на хранителни вещества растителни храни да помагат на тялото ви да функционира правилно. „Цветът е равен на повече антиоксиданти, които ще подпомогнат черния ви дроб да се детоксикира“, казва тя.
Добавете ядково масло или протеин на прах, за да получите повече протеини в смутито си, а малко количество авокадо ще добави здравословни мазнини и кремообразност.
5. Овесена каша
Сауседа препоръчва пребиотични храни като овеса, които са чудесни за чревните бактерии и могат да помогнат за поддържане на силна лигавица на червата. Овесените ядки са пълни с фибри, които ви засищат.
Пригответе овесената каша със соево или млечно мляко за допълнителни протеини и добавете горски плодове за допълнителни антиоксиданти.
6. Боровинки
„Плодовете като боровинките са един от любимите ми начини да си набавям антиоксиданти заедно с това, че са храна с високо съдържание на фибри, която е полезна за червата“, казва Сауседа.
Боровинките могат да се добавят към най-различни ястия и са идеална самостоятелна закуска.
7. Запечени картофи
Сауседа казва, че печеният картоф е чудесен избор преди да пийнете. „Един печен картоф за вечеря не само ще добави фибри към диетата ви, което ще помогне за забавяне на усвояването на алкохола, но и е източник на антиоксиданти като витамин С.“
Можете да гарнирате печения си картоф с месо или веганско чили за още един хранителен заряд или да добавите гуакамоле за здравословни мазнини и фибри.
8. Зърнена купа
Понякога наричана „купа на Буда“ или „купа на силата“, това е купа, която обикновено се пълни със зърнени храни, зеленчуци и здравословен протеин като сьомга, тофу, пилешко или постно говеждо месо. Това е чудесен избор заради възможността да го персонализирате, а съдържанието на хранителни вещества е в съответствие с това, което трябва да ядете преди пиене.
Зърнените купички са с високо съдържание на фибри, протеини и цветни зеленчуци. Изберете дресинг на основата на масло, авокадо или ядки, за да внесете здравословни мазнини в ястието си.
9. Шаркутери
Шарканът може и да е на мода, но може да се окаже и перфектното ястие, което да съчетаете с пиенето, ако направите умен избор. Следете за обичайните заподозрени на дъската: сирене, хляб, сушени плодове, сурови зеленчуци, маслини и зехтин.
Не бързайте с преработените меса, но не се притеснявайте да хапнете няколко. Изберете повече плодове и зеленчуци като грозде, пръчици от моркови или репички, които да съставляват по-голямата част от храната, и я запълнете със сирене, хляб и зехтин.
10. Смес от пътеки
Възможно е да сте в движение и да нямате време да се храните у дома или да спрете и да хапнете, преди да се срещнете за напитки. В такъв случай трябва да планирате предварително и да опаковате закуска, докато успеете да поръчате храна. Помнете, че нещо е по-добре от нищо и трябва да вкарате някаква храна в стомаха си, преди първото питие да попадне в устните.
Съставете си смес от ядки, семена и сушени плодове, за да си набавите протеини, здравословни мазнини и фибри. Добра идея е да си набавяте повече храна, когато можете, но сместа от пътеки може да бъде добър помощник.
11. Сандвич с пуйка
Никой не е казал, че трябва да ядете луксозно ястие, преди да отворите няколко кутии – един сандвич с пуйка ще свърши работа и ще помогне за забавяне на усвояването на алкохола. Изберете пълнозърнест хляб, за да се възползвате от фибрите, и добавете маруля и домат за допълнителна хидратация.
12. PB&J
Ако пуешкото месо не ви допада, сандвичът с фъстъчено масло и желе може да ви допадне. PB&J често се смята за много успокояваща храна и може да е точно това, от което се нуждаете, за да забавите раздвижването си. Тъй като сандвичът PB&J се приготвя много лесно и бързо, можете да го приготвите, дори ако нямате време.
Използвайте пълнозърнест хляб за допълнителни фибри и витамини от група В, повече ядково масло и по-малко желе, за да намалите добавената захар. Вместо желе можете да използвате пресни плодове, като например нарязани банани, ягоди или малини.
13. Омлет
Ако това ви звучи като нещо, което трябва да ядете, след като сте пили, то това е и добро ястие преди пиене. Омлетите са богати на протеини и можете да добавите зеленчуци за допълнителни хранителни вещества.
Добавете парче пълнозърнест тост и плод и ще получите храна, която ще забави усвояването на алкохола.
14. Супа
Супата е добра препоръка за повишаване на хидратацията преди да започнете да пиете алкохол.
Изберете супа, в която има минимум протеини и въглехидрати, като например пилешка супа с юфка, италианска сватбена супа или тосканска боб чорба. Можете също така да изберете да съчетаете супа на основата на бульон, например доматена или френска лучена, със сандвич за малко повече обем към храната.
15. Банан с фъстъчено масло
Ако търсите бърза закуска, която да хапнете, преди да изпиете напитките към вечерята, заложете на надеждната комбинация от банан и фъстъчено масло. Дори и да планирате да вечеряте, напитките обикновено са на първо място – а започването на първата напитка на празен стомах може да е в разрез с целите ви за забавяне на усвояването.
Бананите са богат на хранителни вещества въглехидрат, а в съчетание с протеина от фъстъченото масло това е добра закуска, която временно ще ви зареди, докато успеете да се нахраните пълноценно.
Храни, които да ограничите преди пиене
1. Пържени храни
По принцип трябва да се пазите от пържени храни, известни още като барчета. Макар че мазнините от тези пържени картофи и пилешки бутчета може да ви заситят, не получавате добро разнообразие от хранителни вещества, които да поддържат червата ви здрави.
2. Храни, предизвикващи киселини в стомаха
Също така може да е добра идея да избягвате храни, които могат да предизвикат киселини, тъй като алкохолът може да дразни храносмилателната ви система и да предизвика самия рефлукс, според изследване от октомври 2017 г. в Best Practices in Research – Clinical Gastroenterology.
Храните, които могат да предизвикат киселини, включват шоколад, пикантни храни, мента и такива, които са пържени.
3. Кофеин
Напитките, които съдържат допълнително кофеин, трябва да се ограничат преди употребата на алкохол.
Центровете за контрол и превенция на заболяванията предупреждават да не се пият енергийни напитки или напитки с кофеин преди или с алкохол. Те могат да ви накарат да се чувствате по-бодри и могат да маскират някои от симптомите на употребата на алкохол, което може да ви даде фалшивото усещане, че можете да пиете повече.
4. Храни, предизвикващи подуване на корема
Сауседа предлага една последна препоръка за това какво трябва да избягвате, особено ако имате съществуващи проблеми с червата: „Бих избягвала храни, които ви карат да се чувствате подути или газообразни. И тъй като алкохолът може да разстрои червата ви, придържането към обичайните ви храни ще поддържа червата ви щастливи.“
Колко лошо е наистина да се смесват кофеин и алкохол?
отТифани Аюда
Колко лошо е наистина да се смесват различни видове алкохол?
отКелси Каселбъри
Колко лошо е наистина да се пият тъмни алкохолни напитки вместо прозрачни алкохолни напитки?
отМоли Трифин