Подготвянето и съхранението на хранителните продукти по правилния начин може да ви помогне да намалите разхищението на храна.Снимка:morefit.eu Creative
В тази статия
- Как избрахме
- Хранилки за храна
- Rubbermaid
- Stasher
- OXO
- Zwilling
- Luxear
- KITHELP
- Vejibag
- Mepal
- Обвивка на пчела
- Chef’n Vibe
Малцина от нас никога не са хвърляли глава увяхнала, стара маруля или няколко мухлясали плодове. Всъщност, според оценки на Министерството на земеделието на САЩ, 30-40% от хранителните запаси в САЩ отиват на боклука.
В този списък са продуктите, които се развалят в хладилника или на плота, преди да успеем да ги изядем. Компостирането е един от начините за ограничаване на разхищението на храна, но по-добре от това е да използвате това, което имате, преди да се е развалило.
Има различни причини, поради които плодовете и зеленчуците се развалят. Влагата разгражда храни като марули и плодове, тъй като събраната вода ги разгражда по-бързо.
От друга страна, влагата запазва свежестта на някои храни, като например издръжливите зеленчуци като моркови и целина, според Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC). А има и клас плодове и зеленчуци – като манго и праскови – които отделят газ етилен, който ускорява зреенето на близките продукти, според CDC.
Но ето една нова гледна точка, която може да намали разхищението на храна: „Мисля, че процесът е по-важен от средството“, казва Шанън Гарсия, RD, LDN, от блога KISS in the Kitchen.
„Ако купуваме продукти и след това ги измиваме, изсушаваме и подготвяме, преди да ги приберем в хладилника – в сравнение с това просто да ги сложим в хладилника в същата торбичка, която сме получили при покупката – тази готова за консумация версия улеснява по-бързото им изяждане и намалява вероятността да се изгубят и развалят в чекмеджето ви.“
Поддържането на свежестта на хранителните продукти може да бъде лесно с тези средства за запазване на продуктите.
Съвет
Понякога не искате още една джаджа в кухнята си. Ако това сте вие, опитайте този професионален съвет: „Запазвам някои билки – а именно кориандър, магданоз и други по-листни – свежи, като ги съхранявам в малка купа или буркан с ледена вода в хладилника. Това запазва листата супер свежи и живи. Не върши работа обаче за босилек или по-нежни билки като копър и естрагон“, казва Джейми Веспа, RD от блога Dishing Out Health.
Как избрахме
Обърнахме се към регистрирани диетолози за техните най-добри препоръки за продукти и избрахме тези продукти за съхранение на продукти въз основа на следните критерии:
- Лесно използване и гъвкавост
- Ефективност (т.е. колко добре запазват свежестта на продуктите)
- Устойчивост
- Цена
Научете повече за това как оценяваме продуктите.
1. Food Huggers Силиконови хранилки за многократна употреба
Food Huggers 5 броя силиконови спасители за храна за многократна употреба
Тези силиконови капаци премахват необходимостта от пластмасово фолио.
16,99 долара в Amazon
Ако някога сте искали по-добро решение за другата половина на банана, домата или лимона, Food Huggers е отговорът. Точно както подсказва името, те прегръщат остатъците ви и създават херметично уплътнение, за да им помогнат да издържат по-дълго.
2. Rubbermaid FreshWorks Produce Saver
Rubbermaid FreshWorks 6-Piece Produce Saver
Въздушните отвори в тези контейнери помагат за намаляване на влагата, за да се предотврати развалянето на храната.
28,99 USD в Amazon
Популярна в Amazon, FreshWorks Produce Saver има 4,5 звезди и повече от 7 400 прегледа. Професионалните кулинари дори са тествали тези контейнери на пътя и са им дали палци нагоре. Предлагат се в различни размери и опаковки, в зависимост от нуждите ви.
3. Силиконови торбички за съхранение за многократна употреба Stasher
Stasher 100% силиконови торбички за съхранение за многократна употреба
Тези торбички за съхранение се предлагат в различни размери и разнообразни опаковки.
54,99 USD в Amazon
Има няколко причини, поради които толкова много диетолози се радват на торбичките Stasher. Сред тях: Те са непропускливи, подходящи за миене в съдомиялна машина, екологични и нетоксични. Размерът от половин галон е удобен за много нужди за съхранение на храна, но торбичките Stasher се предлагат в различни размери, включително за сандвичи и закуски.
4. OXO Good Grips Green Saver
OXO Good Grips GreenSaver Съхраняващ продуктите
Тези контейнери филтрират газовете, които причиняват по-бързото разваляне на продуктите.
14,95 USD в Amazon
Елементът за запазване на продуктите в контейнерите GreenSaver на OXO е филтър с активен въглен, който улавя и абсорбира газа етилен, който узрява някои видове плодове и зеленчуци. Можете да закупите няколко размера, включително един за вашите билки.
5. Комплект вакуумни уплътнители Zwilling Fresh and Save
ZWILLING Fresh & Save Vacuum Sealer
Този комплект за начинаещи се предлага с мини ръчна вакуумна машина, за да започнете работа.
79,99 USD в Amazon
Този комплект за начинаещи се предлага с пластмасови торбички без BPA и за многократна употреба (общо четири), както и с ръчен вакуум за изсмукване на допълнителен въздух в контейнерите за съхранение на храна. Той също така се предлага с два стъклени контейнера и подходящи вакуумни капаци.
6. Контейнери за съхранение на пресни продукти Luxear
Контейнери за съхранение на свежи продукти Luxear
Тези контейнери за съхранение могат да съхраняват повече от един вид храна, без да се получава кръстосано замърсяване.
39,99 USD в Amazon
Визуално подобни на контейнерите Rubbermaid FreshWorks, контейнерите без BPA на Luxear получават уникални точки за това, че са разделени. Помислете: плодове в цедка от едната страна и прясна маруля от другата. Имате възможност да закупите комплект от две или три части.
7. Чанти за съхранение за многократна употреба KITHELP
Чанти за съхранение за многократна употреба KITHELP (18 опаковки)
Инвестицията в този стартов комплект от 18 опаковки ще ви помогне да спестите много от пластмасовите торбички за еднократна употреба.
19,99 USD в Amazon
Без BPA, непропускливи, миещи се и рециклируеми в торбички с размер на галон, обяд и закуска, торбичките за многократна употреба на KITHELP са по-евтините братовчеди на торбичките Stasher. Този стартов пакет е чудесен начин да се потопите в съхранението на продукти в торбички за многократна употреба.
8. Торбички за съхранение на пресни зеленчуци Vejibag
Торбички за съхранение на пресни зеленчуци Vejibag
Текстилните торбички помагат за запазване на влажността на някои продукти, така че те да останат свежи по-дълго време.
$66,99 в Amazon
В тези хавлиени торбички, произведени в Северна Каролина, могат да се съхраняват по-здрави зеленчуци като моркови, цвекло и броколи, както и някои билки и зелени листа. Опаковайте продуктите си в торбичките, след като сте ги намокрили с вода, и те ще се запазят за седмица или повече. Тази торбичка може да се използва и като чудесно място за съхранение на пресен хляб.
9. Пътуваща чаша за зеленчуци и плодове Mepal
Кутия за закуски с плодове и зеленчуци Mepal
Тази чаша съдържа цедка, която помага за оттичане на излишната вода.
24,49 USD в Amazon
За начина на живот в движение тези чаши са функционални. Изплакнете плодовете си или прясно нарязаните зеленчуци във вложката за цедка и ги пуснете в чашата – не се изисква хартиена кърпа, за да изсушите деликатните си продукти. Само не забравяйте симпатичната и практична мини виличка, преди да тръгнете на път.
10. Опаковки за храна за многократна употреба Bee’s Wrap
Опаковки за храна за многократна употреба от пчелен восък (3 опаковки)
Опаковането на хранителните продукти с хартия за многократна употреба заема по-малко място в хладилника ви.
15,49 USD в Amazon
Наречена „естествена алтернатива на пластмасовата обвивка“, тази обвивка за храна за многократна употреба е добра за една година. Просто го измийте с вода и сапун между употребите. Той е идеален за стабилни зеленчуци и също толкова полезен за покриване на остатъчни ястия, опаковане на любимото ви сирене или дори на хляб.
11. Кошница за плодове за многократна употреба Chef’n Vibe
Кошница за плодове Chef’n Vibe
Тази малка кошничка е идеална за носене със себе си за закуски на открито.
11,99 USD в Amazon
По-разпознаваема версия на продукта Mepal, тази кошница за плодове без BPA идва с прозрачен външен контейнер, който може да се запечатва. Той е подходящ и за миене в съдомиялна машина.