Същото ли е пиенето на студен чай като пиенето на вода?

Естествено подсладете и овкусете приготвения студен чай с плодове и билки, за да получите питателна напитка.Снимка:bhofack2/iStock/GettyImages

В тази статия

• Леден чай
• Кофеин в чая
• Бутилиран срещу варен чай
• Риск от оксалова киселина
• Долната линия

Студеният чай е освежаващо средство за утоляване на жаждата с няколко ползи за здравето. Но дали той може да замени водата за хидратация, зависи от няколко фактора.

Съвет

Приготвеният студен чай има ползи за здравето, които го правят добър заместител на водата за някои от нуждите ви от хидратация. Но не прекалявайте с него – внимавайте за кофеин, оксалова киселина, натрий и добавени подсладители или изкуствени аромати.

Хидратира ли студеният чай?

Студеният чай може да бъде освежаващ начин за хидратация в горещ летен ден – стига да изберете приготвен студен чай без добавена захар или други висококалорични добавки.

Неподсладеният студен чай има нула калории и малко количество минерали, като натрий и калций, в зависимост от водата, използвана за приготвяне на чая. Можете дори да го украсите със стръкче мента и струйка лимон, за да се превърне в примамлива алтернатива на водата.

„Студеният чай може да се разглежда като източник на хидратация, тъй като количеството кофеин не е прекомерно, а чаят се приготвя с вода“, казва Лиза Андрюс, MEd, RD, собственик на Sound Bites Nutrition. Освен че осигурява хидратация, студеният чай има и някои здравословни предимства.

Черният, зеленият и белият чай (всички от растението Camellia Sinensis) са с високо съдържание на полифеноли, които са антиоксиданти, предпазващи организма от оксидативен стрес, според статия от юни 2012 г. в Current pharmaceutical design. Тези растителни съединения са изследвани заради защитните им ефекти срещу възпаления, рак и сърдечни заболявания.

Дехидратира ли ви сладкият чай?

Докато неподсладеният чай хидратира, сладкият чай може да има обратен ефект.

„Когато пиете или ядете нещо сладко, захарта се придвижва от стомаха до кръвния поток, което повишава кръвната ви захар“, казва Андрюс. „Водата ще се придвижи от клетъчната тъкан към кръвообращението, за да помогне за намаляване на кръвната захар, което може да доведе до дехидратация.“ Ето защо може да почувствате жажда, след като сте яли или пили нещо сладко.

Кофеинът в чая обезводнява ли ви?

Изпиването на чаша прясно сварен студен чай може да замени част от водата в диетата ви. Но освен ако не пиете безкофеиново кафе, получавате и малко количество кофеин.

Ето сравнение на кофеина, съдържащ се в черния чай, зеления чай и кафето.

Напитки

Кофеин на 8 унции

Източник(ци): USDA

Кофеинът често е обвиняван за дехидратацията, тъй като ви кара да пишкате повече, но всъщност не е доказано, че той причинява дехидратация, казва Андрюс.

Проучване, проведено сред 50 любители на кафето, показва, че общото количество вода в организма (което е признак за хидратация) остава непроменено, независимо дали участниците пият кафе или заместват кафето си с равно количество вода (според изследване от януари 2014 г. в PLOS One).

Бутилиран чай срещу варен чай

Купуването на бутилиран или консервиран студен чай може да няма същите ползи като студения чай, който приготвяте от пакетчета чай.

Бутилираните чайове осигуряват същото количество вода, както вареният чай, но могат да съдържат и скрити добавки като захари, изкуствени подсладители, ароматизатори или оцветители и допълнителен натрий.

Бутилираният сладък чай може да съдържа повече от 20 грама добавена захар на чаша – това е почти толкова, колкото същото количество газирана напитка. Много от бутилираните чайове съдържат и изкуствени ароматизатори и оцветители. Ако искате да си вземете студен чай в движение, проверете етикета и се опитайте да избегнете варианти с добавени захари.

Съвет

Най-добрият вариант е да приготвяте чай у дома и да го пиете без подсладители. Накиснете едно пакетче чай в чаша гореща вода за 5 минути, за да получите най-много антиоксиданти – според Consumer Reports ще получите повече от 600 милиграма полифеноли.

Оксалова киселина в чая

В един от случаите мъж отишъл в здравен център със слабост, умора и болки в тялото. Оказало се, че причината е, че е пиел по около галон студен чай на ден, според Университета за здравеопазване в Юта. Пиенето на толкова много чай е довело до отказ на бъбреците му.

Черният чай е богат на оксалова киселина, която се среща естествено в много храни. Твърде много оксалова киселина може да се натрупа в бъбреците, което води до образуване на камъни, които пречат на бъбреците да премахват отпадъците от кръвта, според статия в Nutrients от септември 2020 г.

Пиенето на студен чай в умерени количества е безопасно, но ако сте предразположени към камъни в бъбреците, може да искате да обсъдите с лекаря си диета с ниско съдържание на оксалати.

Трябва ли да пиете студен чай вместо вода?

Според клиниката Майо хората, определени като жени при раждането си, се нуждаят от около 11,5 чаши течности на ден, докато хората, определени като мъже при раждането си, се нуждаят от 15,5 чаши. Въпреки че неподсладеният студен чай може да ви помогне да постигнете тези цели, заедно с него трябва да пиете и обикновена вода.

Чаят съдържа полезни антиоксиданти, но в него има и оксалова киселина, а прекомерното ѝ количество може да допринесе за образуването на камъни в бъбреците.

Изводът: Неподсладеният студен чай е чудесен начин за поддържане на хидратацията и може да ви помогне да задоволите дневните си нужди от хидратация, когато водата ви е омръзнала, но не го превръщайте в основен източник на течности през деня.

Съвет

Разумен начин да прецените нуждите си от течности е да пиете, когато почувствате жажда, според Клиниката Майо. Водата, млякото, билковите чайове (които обикновено не съдържат кофеин) и студеният чай се включват в дневния ви прием на течности.