Хората с бъбречно или сърдечно заболяване могат да консумират риба с ниско съдържание на калий, като миди, скариди, омари или аншоа.Снимка:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
Рибата е добър източник на калий – основен минерал, полезен за здраво сърце и силни мускули. Въпреки това хората с бъбречни или сърдечни заболявания може да консумират риба с ниско съдържание на калий, като миди, скариди, омари или аншоа. Високите нива на калий са свързани с определени рискове за здравето.
Рискове, свързани с високото ниво на калий
Организмът използва необходимия му калий и изхвърля останалия чрез уриниране. Въпреки това хората с бъбречни заболявания може да не са в състояние да изхвърлят излишния калий чрез уриниране. Лекарствата за сърдечна недостатъчност също могат да повишат нивата на калий в организма Ви. Важно е да обсъдите с Вашия лекар какви предпазни мерки да предприемете. Управлението на диетата ви чрез консумиране на храни с по-ниско съдържание на калий също е важна стъпка.
Националната бъбречна фондация предоставя тези насоки за безопасни нива на калий в кръвта, които трябва да обсъдите с Вашия лекар или диетолог:
Ако то е от 3,5 до 5,0 – Вие сте в безопасната зона
Ако е от 5,1 до 6,0 – Намирате се в зоната на ВНИМАНИЕ
Ако е по-високо от 6,0 – Намирате се в ОПАСНА зона
Риби и ракообразни с ниско съдържание на калий
Много храни съдържат по-ниски нива на калий, включително риба, плодове и зеленчуци. Рибите с ниско съдържание на калий включват сурови миди (две големи или пет малки) с 62 милиграма, пет консервирани аншоа със 106 милиграма и маринована херинга с 20 милиграма на порция от 1 унция. Други добри варианти са сурова жълтоперка, консервирана риба тон, портокалова рибка и пушена сьомга.
Любителите на ракообразни имат няколко възможности за избор с ниско съдържание на калий. Три унции сготвен омар съдържат 196 милиграма калий; същото количество калий в скаридите съдържа 145 милиграма за сготвени, а за консервираните скариди има 103 милиграма в една чаша. Порция от 3 унции кралски рак съдържа 223 милиграма калий, а една торта от син рак – 194 милиграма. В три унции имитация на раци, популярна в суши рулцата, се съдържат само 77 милиграма.
Риба, която да намалите или избягвате
Хората с бъбречно или сърдечно заболяване могат да консумират риба с ниско съдържание на калий, като миди, скариди, омари или аншоа.Снимка:Yvonne Duivenvoorden/Radius Images/GettyImages
Рибата е добър източник на калий – основен минерал, полезен за здраво сърце и силни мускули. Въпреки това хората с бъбречни или сърдечни заболявания може да консумират риба с ниско съдържание на калий, като миди, скариди, омари или аншоа. Високите нива на калий са свързани с определени рискове за здравето.
Рискове, свързани с високото ниво на калий