Orzo традиционно не е без глутен, но можете да намерите няколко разновидности на GF.Image Credit: Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Какво е общото между гробищата и гробищата, Ейми Адамс и Айла Фишър, орзо и ориза? Е, до този момент много от нас смятаха, че тези двойки са едно и също нещо.
Видео на деня
Но всъщност гробището е прикрепено към църква, докато гробището не е. Ейми Адамс е актрисата в Enchanted; Айла Фишър е актрисата в Wedding Crashers. И орзо е форма на късо нарязана паста, докато оризът е собствено зърно.
Реклама
Сега, когато изяснихме всичко, смятайте, че сте в течение. Въпреки че изглежда почти идентично с ориза, орзо е паста на пшенична основа, която не е без глутен. Орзо и ориз могат лесно да бъдат сбъркани, което може да бъде рисковано за тези, които следват диета без глутен.
Безглутенови марки Orzo
- Jovial без зърно маниока Orzo ($ 5,99, Amazon.com)
- Delallo безглутенова паста с царевица и ориз Orzo ($13,43 за двама, Amazon.com)
- Lulupasta Orzo Protein Pasta ($19,99, Wholesomeprovisions.com)
Orzo без глутен ли е?
Въпреки че прилича много на бял ориз, който естествено не съдържа глутен, орзо всъщност е късо нарязана паста, приготвена от брашно от пшеничен грис, казва Джен Ернандес, RD. Тъй като пшеницата е едно от трите зърна на базата на глутен (ръжта и ечемика са другите две), орзо не е без глутен и трябва да се избягва, ако сте чувствителни или непоносими към глутен, според фондацията за целиакия.
Реклама
Orzo е малка, универсална паста, която лесно може да се добави към супи, яхнии и салати, казва Ернандес. Може дори да се добавя към ястия на основата на ориз, което го прави особено трудно да се избягва по време на хранене. Така че, ако поръчвате в ресторант или купувате предварително приготвена храна, внимавайте за тази съставка в менюто.
Ако предпочитате да избягвате напълно орзо, можете да замените с подобни съставки без глутен, като ориз, елда, амарант или киноа, препоръчва Ернандес. Но ако приготвяте рецепта на основата на орзо и искате да останете възможно най-автентични, можете да намерите орзо без глутен (повече за това по-долу).
Реклама
Обикновено орзо без глутен се прави с оризово брашно, за разлика от пшенично. Но трябва да потърсите етикет без глутен на вашето орзо. Този знак се регулира от FDA и гарантира, че храната, която купувате, съдържа по-малко от 20 части на милион (ppm) глутен, като цяло безопасно количество за хора с цьолиакия.
Някои опаковки на орзо без глутен може също да имат сертифициран печат без глутен от Организацията за сертифициране без глутен (GFCO). Тази трета страна тества продукти с особено строги стандарти, като сертифицира само храни, които имат 10 ppm глутен или по-малко.
Реклама
Ако не можете да намерите етикет или печат на опаковката, проверете съставките. Въпреки че опаковката на орзо може да изброява оризово брашно като съставка, потърсете всякакви скрити храни с глутен. Също така, надникнете в списъка с алергени за пшеница или глутен.
Безглутенови алтернативи на орзо
- Кафяв и бял ориз
- Елда
- Амарант
- Киноа
- просо
Безглутенови марки Orzo за закупуване
Докато стандартното орзо не е без глутен, има продукти без глутен. Ако искате да опитате тази паста, добавете тези продукти в количката си.
1. Орзо от маниока без зърно
Посетете PageJovial Орзото се прави с маниока, корен, който често се използва като алтернатива на пшеницата. Кредит на изображението: Jovial
Купете го: Amazon.com; Цена: $5,99
2. Безглутенова паста Orzo с царевица и ориз Delallo
Посетете PageDelallo смесва царевица и ориз, за да създаде уникална смес от орзо. Кредит на изображението: Delallo
Купете го: Amazon.com; Цена: 13,43 долара за двама
3. Лулупаста Орзо Протеинови макарони
Тази паста съдържа 22 грама протеин на порция. Кредит на изображението: Lulupasta/morefit.eu
Купете го: Wholesomeprovisions.com; Цена: $19,99
Рецепта за гръцка салата Орзо
Докато някои заведения без глутен могат да предлагат орзо, което можете да ядете, стандартните ресторанти вероятно няма да го направят. Но ако си купите собствено орзо без глутен, има много здравословни и вкусни рецепти, които можете да приготвите направо в собствената си кухня. Освен това ще имате спокойствие, като знаете, че ястието ви е безопасно за ядене.
Следващия път, когато пожелаете салата с макаронени изделия, опитайте тази рецепта – просто не забравяйте да добавите собствена паста без глутен.
Просто сменете с орзо без глутен и имате вкусно ястие, което е безопасно за ядене.Image Credit: morefit.eu/Arthur Bovino
- Калории: 347
- Протеин: 11 грама
Тази рецепта за салата за паста е заредена със зеленчуци, което дава на храната ви доза витамини и хранителни вещества. И докато това ястие вече има добро количество протеин, винаги можете да включите малко пиле или тофу за по-засищащо ястие.
Зехтинът, маслините и сиренето фета дават на вашата салата някои полезни за сърцето, ненаситени мазнини, балансирайки общите макроси в ястието. Ненаситените мазнини не само засищат, но също така ще помогнат на тялото ви да абсорбира витамин A, D, E и K в зеленчуците на вашата салата.
Вземете тук рецептата за гръцката салата Орзо и информация за хранителната стойност
Реклама