Оризът басмати има гликемичен индекс между 50 и 58.Снимка:Sanny11/iStock/GettyImages
Гликемичният индекс може да ви помогне да определите как различните храни влияят на нивата на глюкоза в организма ви. Богатите на въглехидрати храни, които обикновено са с висок гликемичен индекс, често повишават значително кръвната глюкоза в организма ви. Въпреки това има някои изключения, като например ориз басмати.
Съвет
Според доклад от април 2015 г., публикуван в списание Critical Reviews in Food Science and Nutrition, оризът басмати има стойност на гликемичния индекс между 50 и 58. Продуктите от разтворим, предварително приготвен и предварително накиснат ориз обикновено са с повишени стойности на гликемичния индекс.
Гликемичният индекс може да ви помогне да следите начина, по който хранителните продукти влияят върху нивата на глюкоза в организма ви. Според Харвардското здравно издателство храните, които имат ниски стойности на гликемичния индекс, освобождават глюкозата бавно, докато храните с високи стойности на гликемичния индекс освобождават глюкозата бързо.
Центърът за диабет към Калифорнийския университет в Сан Франциско твърди, че скалата на гликемичния индекс може да бъде разделена на три основни групи. Храните могат да имат ниски, средни или високи стойности на гликемичния индекс. Стойностите на ниския гликемичен индекс обикновено са 55 или по-малко, стойностите на средния гликемичен индекс обикновено варират между 56 и 69, а храните с висок гликемичен индекс имат стойности 70 или повече.
Като цяло храните с нисък гликемичен индекс се считат за по-здравословни, тъй като могат да подпомогнат загубата на тегло. Храните с нисък гликемичен индекс са и основните видове храни, които трябва да консумират преддиабетиците и диабетиците.
Съществуват много различни храни с нисък гликемичен индекс. В таблицата за храните с гликемичен индекс на Harvard Health Publishing се посочва, че бобовите растения като соята, зеленчуците като морковите и плодовете като ябълките и портокалите са с нисък гликемичен индекс.
Въпреки това храните с висок гликемичен индекс също имат своите предимства. Те могат да помогнат за предотвратяване на хипогликемия и са особено полезен избор за спортисти, както преди, така и след тренировка. В таблицата за храните с гликемичен индекс на Harvard Health Publishing се посочва, че храните с висок гликемичен индекс включват богати на въглехидрати продукти като ориз, овесена каша и хляб.
Гликемичен индекс на ориз басмати
Като цяло оризът се счита за доста висок в гликемичния индекс. Въпреки това, според доклад от април 2015 г. в списание Critical Reviews in Food Science and Nutrition, различните видове ориз могат да имат различни стойности на гликемичния индекс.
Оризът басмати има гликемичен индекс между 50 и 58.Снимка:Sanny11/iStock/GettyImages
Гликемичният индекс може да ви помогне да определите как различните храни влияят на нивата на глюкоза в организма ви. Богатите на въглехидрати храни, които обикновено са с висок гликемичен индекс, често повишават значително кръвната глюкоза в организма ви. Въпреки това има някои изключения, като например ориз басмати.
Съвет
Според доклад от април 2015 г., публикуван в списание Critical Reviews in Food Science and Nutrition, оризът басмати има стойност на гликемичния индекс между 50 и 58. Продуктите от разтворим, предварително приготвен и предварително накиснат ориз обикновено са с повишени стойности на гликемичния индекс.
Гликемичният индекс може да ви помогне да следите начина, по който хранителните продукти влияят върху нивата на глюкоза в организма ви. Според Харвардското здравно издателство храните, които имат ниски стойности на гликемичния индекс, освобождават глюкозата бавно, докато храните с високи стойности на гликемичния индекс освобождават глюкозата бързо.
Центърът за диабет към Калифорнийския университет в Сан Франциско твърди, че скалата на гликемичния индекс може да бъде разделена на три основни групи. Храните могат да имат ниски, средни или високи стойности на гликемичния индекс. Стойностите на ниския гликемичен индекс обикновено са 55 или по-малко, стойностите на средния гликемичен индекс обикновено варират между 56 и 69, а храните с висок гликемичен индекс имат стойности 70 или повече.
Като цяло храните с нисък гликемичен индекс се считат за по-здравословни, тъй като могат да подпомогнат загубата на тегло. Храните с нисък гликемичен индекс са и основните видове храни, които трябва да консумират преддиабетиците и диабетиците.
Съществуват много различни храни с нисък гликемичен индекс. В таблицата за храните с гликемичен индекс на Harvard Health Publishing се посочва, че бобовите растения като соята, зеленчуците като морковите и плодовете като ябълките и портокалите са с нисък гликемичен индекс.
Въпреки това храните с висок гликемичен индекс също имат своите предимства. Те могат да помогнат за предотвратяване на хипогликемия и са особено полезен избор за спортисти, както преди, така и след тренировка. В таблицата за храните с гликемичен индекс на Harvard Health Publishing се посочва, че храните с висок гликемичен индекс включват богати на въглехидрати продукти като ориз, овесена каша и хляб.