Оризът е чудесна безглутенова гарнитура. Снимка: © eleonora galli/Moment/GettyImages
Не са необичайни случаите, когато глутен се свързва с всички видове храни, съдържащи карби, включително ориз. Но ако следвате диета без глутен, ще почувствате облекчение да научите, че оризът естествено не съдържа глутен.
Ако приемем, че оризът ви не е приготвен с пшенични, ръжени или ечемични съставки, можете да добавите това зърно към всяко ястие. Но преди да купите произволен оризов продукт, проверете отново опаковката за подходящите етикети.
Реклама
Оризът не съдържа ли глутен?
Сервиран обикновен или в естествената си форма, оризът е безглутеново зърно и е безопасен за консумация, според Фондация за болести срещу цьолиакия. И това важи за всички видове ориз, като кафяв или басмати.
Предлага се в различни цветове и форми, пълнозърнестият и кафявият ориз са отлични източници на фибри, хранително вещество, което помага за регулиране на храносмилането и ви кара да се чувствате сити. Оризът също е едно от най-лесно смилаемите зърнени храни, което го прави отличен вариант за тези, които следват безглутенова диета, според Съвета на пълнозърнестите храни.
Реклама
Видове ориз без глутен
- бял ориз
- Басмати ориз
- кафяв ориз
- Ориз от жасмин
- Ориз за суши (не от ресторант)
- Червен ориз
- Черен ориз
- Покълнал ориз
Обикновеният и прост ориз от магазина за хранителни стоки е безопасен за консумация, но това не означава, че всички оризови продукти или ястия получават зелена светлина. Както при всички преработени или приготвени храни, винаги ще искате да внимавате за потенциално кръстосано замърсяване.
Кръстосано замърсяване се случва, когато храните докосват или влизат в контакт с глутеновите съставки или чрез подготовка, или производство, според Фондация за целиакия.
Оризът, съхраняван в същия контейнер или зона като зърно, съдържащо глутен, например, може да бъде замърсено и да стане опасно за тези, които имат цьолиакия или чувствителност към глутен.
Реклама
Как да купувате оризови храни без глутен
Можете да предотвратите и избегнете кръстосаното замърсяване с глутен, като проверите опаковката и прочетете етикета за хранителни стойности на храни на основата на ориз. Оризовите сладкиши, оризовите зърнени храни и оризовите хрупкави лакомства се правят с ориз, но не е задължително да са без глутен.
Първо проверете етикета на съставката и списъка с алергени за пшеница, ръж или ечемик. След това потърсете етикет „без глутен“ в предната част на опаковката. Този етикет се регулира от Американската администрация по храните и лекарствата и означава, че храната, която ядете, има по -малко от 20 части на милион (ppm) глутен, което обикновено е безопасно за хора с цьолиакия и чувствителност към глутен.
Реклама
Ако искате още по-високи стандарти, купувайте храни, които са сертифицирани без глутен от доверени трети страни, като например Организацията за сертифициране без глутен (GFCO). GFCO има особено строги стандарти, сертифициращи храни, които имат само 10 ppm глутен или по -малко, според уебсайта на организацията.
Безвкусни ли са ароматизираните оризови смеси?
Въпреки че обикновеният ориз естествено не съдържа глутен, същото не важи непременно за оризовите смеси. Предварително опакованите оризови смеси могат да се комбинират с пшеница, ръж или ечемик (или производни на тези зърна), което ги прави опасни за хора с чувствителност към глутен.
Безглутенови оризови марки
Тези марки предлагат различни видове безглутенов ориз, които са безопасни за сервиране с любимото ви ястие от пиле или зеленчук.
1. Ориз Изберете бял ориз Texmati
Посетете страницата Този бял ориз се приготвя лесно и се сдвоява с любимия ви протеин.
Повечето от обикновените оризови продукти на RiceSelect са без глутен и са сертифицирани от GFCO.
Купете го: Amazon.com; Цена: 31,55 щ.д. за 4 буркана
2. Люндберг органичен късозърнест кафяв ориз
Посетете PageBrown ориз предлага повече фибри, отколкото обикновен бял ориз
Кафявият ориз на Lundberg (заедно с много други оризови продукти) е сертифициран без глутен.
Купете го: Amazon.com; Цена: 10,11 щ.д.
3. Рани Платинен бял ориз басмати
Посетете страницата Този автентичен индийски ориз басмати е перфектната пухкава гарнитура
Оризът басмати на Рани е без глутен и е веган и не съдържа ГМО.
Купете го: Amazon.com; Цена: 14,99 щ.д.
4. Лундберг Калифорния бял ориз от жасмин
Посетете страницата Този ориз от жасмин има лек цветен аромат. Снимка: Lundberg/morefit.eu
За разлика от белия ориз, този безглутенов ориз от жасмин има пухкава текстура и цветен аромат.
Купете го: Amazon.com; Цена: 11,89 щ.д.
5. ONETANG Органичен задушен черен ориз
Посетете PageBlack ориз е идеален за добавяне към пържене. Изображение кредит: ONETANG
Без добавки или други съставки, черният ориз на ONETANG е без пшеница, ръж или ечемик.
Купете го: Amazon.com; Цена: 12,85 $
6. Червен ориз от Лундберг
Посетете PageRed ориз може да добави някои декадентски усет към иначе просто ястие. Снимка: Lundberg/morefit.eu
Със своя маслен аромат, червеният ориз е идеалният начин за надграждане на прости ястия.
Купете го: Amazon.com; Цена: 9,19 щ.д.
7. Картофен ориз от Габа, покълнал от планетата
Посетете PageSproced ориз е чудесно да се купуват на едро и приготвяне на храна за цяла седмица.
Покълналият ориз е без глутен и предлага дъвчаща текстура от другите алтернативи.
Купете го: Amazon.com; Цена: 27,99 щ.д.
8. ОризИзберете суши ориз
Посетете PagePlain ориз за суши е напълно безопасен за ядене на безглутенова диета.
Когато готвите обикновен суши ориз у дома, той обикновено не съдържа глутен. Но в суши ресторант ще искате да сте наясно с потенциално кръстосано замърсяване.
Купете го: Amazon.com; Цена: 22,01 щ.д.
Оризови продукти без глутен, които да опитате
Ако желаете закуска на основата на ориз, опитайте тези опции без глутен от надеждни марки.
1. Приятелски печалби Хрупкави оризови ролки
Посетете страницата В две опаковки те правят перфектната закуска в движение. Снимка: Приятелски печалби
Тези надути кафяви оризови закуски са фино сладки.
Купете го: Amazon.com; Цена: 13,48 щ.д. за 16
2. Добри разредители Закуски от просто ориз от сол
Посетете PageWith малко сирене без глутен, те правят отлична закуска
Good Thins са вкусна алтернатива на крекерите без глутен.
Купете го: Amazon.com; Цена: 29,96 $ за 12
3. Вкусни сладки закуски с ориз
Посетете страницата За тези, които имат сладки зъби, тези хапки за торта за рожден ден са перфектното удоволствие.
За лек десерт, който не е твърде сладък, опитайте от линия от мини оризови торти Drizzilicious.
Купете го: Amazon.com; Цена: $ 8,99 за 10
4. Медени оризови зърнени култури от Барбара
Посетете страницата Тази зърнена закуска е чудесен източник на фибри. Изображение кредит: Barbara’s/morefit.eu
Събудете се в купа с тази оризова зърнена закуска или й се насладете като нощна шапка.
Купете го: Amazon.com; Цена: $ 42.40 за 10
Реклама