Вашето поетапно ръководство за компостиране на храна у дома (по-лесно е, отколкото си мислите)

Компостирането е от полза за околната среда и може да помогне за подхранването на растенията в собствения ви двор. Image Credit: svetikd / iStock / GettyImages

Ако от известно време искате да компостирате храната и остатъците си, ето няколко добри новини: Невероятно лесно е да започнете! Всичко, от което се нуждаете, са няколко ключови елемента и ще се възползвате както от околната среда, така и от собствения си двор (или градина в местната общност).

Компостът е органичен материал, който може да се добави към почвата, за да й помогне да расте, според Агенцията за опазване на околната среда на САЩ (EPA). Почти 30 процента от това, което изхвърляме, включва остатъци от храна и отпадъци от двора, които вместо това могат да се използват за направата на компост. По този начин отпадъците се изхвърлят от сметищата, където иначе заемат място и отделят мощен парников газ, наречен метан.

Нещо повече, когато използвате компост във вашия двор или го дарите на обща градина, той може да помогне за обогатяване на почвата и потискане на болестите по растенията – намалявайки нуждата от химически торове. Ето как точно да компостирате у дома днес.

5 общи начина за компостиране

Има няколко начина да намалите отпечатъка си върху околната среда чрез компостиране, независимо дали живеете в апартамент или имате двор, в който можете да компостирате.

1. Дарете остатъци от храна: Вашата първа възможност е просто да съберете остатъци от храна в кофа за компост с плътно капаче и да ги предадете на организация за събиране на компост. Можете да посетите CompostNow.org, за да намерите местни услуги за вземане на компост, или ShareWaste.com, за да намерите съсед, който компостира и може да използва вашите остатъци.
2. Компост в кош: За да компостирате себе си, можете да закупите или да направите обикновен контейнер за компост и да аерирате купчината компост на всеки два до три дни, като завъртите материалите. Това позволява на въздуха да достигне микробите, които разлагат материалите ви, според Вашингтонския държавен университет. Изработването на собствена кошче може да бъде толкова просто, колкото пробиването на отвори в пластмасов контейнер за аерация.
3. Използвайте барабан за компост: Това може да е добър вариант, ако имате просторен балкон или двор, тъй като барабаните за компост обикновено са твърде големи, за да се държат вътре. Тумблерите са оборудвани с дръжка или друг инструмент, който помага за аериране и смесване на съдържанието, и са напълно запечатани, за да запазят топлината от вашия компост – което ускорява разлагането, според EarthEasy.
4. Създайте купчина компост: Можете просто да събирате материали за компост на купчина в задния си двор, но все пак трябва редовно да ги обръщате или смесвате, за да добавите въздух и да ускорите тяхното разпадане, според Държавния департамент на Ню Йорк за опазване на околната среда. Ако купчината ви се намокри, добавете настърган вестник, дървени стърготини или листа. Ако е прекалено сухо, добавете малко вода.
5. Използвайте червеи за компост: Въпреки че със сигурност не винаги се нуждаете от червеи за компост, те могат да помогнат за ускоряване на процеса. „Тъй като червеите са много по-големи от микробите, те могат да обработват много повече материали“, казва Лорън Олсън, Zero Waste Manager в World Centric, компания, която предлага продукти за компостиране. Ако се интересувате от вермикомпостиране или компостиране с червеи, ще ви трябва специален тип кошче, което позволява точното количество кислород и вода за червеите. Можете да си купите такъв или да го направите сами (EPA предоставя ръководство стъпка по стъпка).

Какво ви трябва за компостиране

Има две основни неща, които ще са ви необходими, за да започнете да компостирате: богати на въглерод „кафяви“ предмети и богати на азот „зелени“ предмети. Въпреки че обикновено се наричат ​​“кафяво“ или „зелено“, имайте предвид, че не е задължително материалите да са тези цветове.

Богатите на въглерод „кафяви“ артикули включват:

• Мъртви листа
• Клонове
• Клонки
• Изсушена трева
• Картонени кутии за яйца, направени от фибри
• Вестник
• Стърготини

Богатите на азот „зелени“ елементи включват:

• Изрезки от трева
• Растителни отпадъци
• Плодови отпадъци
• Утайка от кафе
• Черупки от яйца

Съотношението C: N

Наличието на правилното съотношение ще помогне да се гарантира, че бактериите ще могат да разлагат органичния си материал своевременно.

„Това е нещо като запалване на огън: Трябва да имате правилното съотношение на елементи, за да могат микробите там да продължат да процъфтяват“, казва Олсън. „В по-голямата си част искате повече кафяви предмети, отколкото зелени.“

Това е така, защото микроорганизмите в компоста използват азот за синтез на протеини и въглерод за енергия, според службата за разширение на държавния университет в Орегон.

Съотношението на въглерод към азот, известно още като съотношение C: N, ще варира в зависимост от това какви материали използвате. Оптималното съотношение C: N е 25: 1 до 40: 1, което може да се равнява на приблизително ⅔ кафяви и ⅓ зелени предмети.

Бакшиш

Можете да определите съотношението C: N на вашия компост с помощта на този калкулатор.

„Кафявите“ елементи също обикновено правят компоста ви по-сух, докато „зелените“ елементи обикновено са влажни.

„Това е другият ключ, защото искате компостът ви да е малко мокър, но не може да бъде твърде мокър“, казва Олсън. Компостът, който е твърде влажен, може да причини проблеми с миризмата и може да не се разложи правилно.

Инструментите за компостиране, от които се нуждаете

Имате няколко възможности, когато става въпрос за инструментите, които използвате за компостиране – независимо дали живеете в апартамент или в дом с заден двор.

„Ако сте в къща, може да имате жилищно компостиране край бордюра, което е чудесно“, казва Олсън. „Но на много места не е така, така че изграждането на собствена кошче в задния двор може да е възможна за вас в зависимост от местните наредби. Кофите могат да бъдат толкова прости или украсени, колкото искате да ги направите – или дори можете просто да експериментирате с компостна купчина. “

Ако живеете в апартамент, можете да използвате нещо толкова просто като стар контейнер за кисело мляко с капак, за да събирате остатъци от храна, докато сте готови да ги преместите в по-голям кош или да ги дарите.

„Можете също така да се свържете с местния превозвач за управление на отпадъците и да видите дали те ще ви дадат безплатно малко кошче за компост за вашия плот“, казва Олсън.

Ето четири често използвани инструмента за компостиране, които да опитате, в зависимост от това колко място имате:

1. Chef’n EcoCrock Counter Compost Bin

Рецензентите на Amazon се възхищават на този кош за елегантен и модерен дизайн. Image Credit: Chef’n

Ако търсите обикновен контейнер, в който да съхранявате остатъците си от храна, преди да ги дарите или да ги занесете в по-голям кош, тази кофа е чудесен вариант. Кофата с четвърт галон разполага с вентилиран капак и сменяем филтър от естествен въглен, който улавя миризми.

Купете : Amazon.com; Цена : 30,50 щ.д.

2. Редмон от 1883 г. Компост за боклук

Това кошче е чудесно за компостиране за първи път и е много издръжливо, отбелязват рецензенти на Amazon. Изображение на кредита: Redmon от 1883 г.

За по-голям контейнер, който можете да съхранявате навън, този лесен за сглобяване кош има множество отвори за правилна аерация и се произвежда от 80 процента отпадъци след консумация (рециклирана пластмаса).

Купете : Amazon.com; Цена : $ 46,57

3. FCMP Outdoor IM4000 Tumbling Composter

Този барабан разполага с аерационни отвори и перки, за да помогне за разбиването на бучките компост вътре в камерата. Кредит на изображението: FCMP Outdoor

Този впечатляващ 37-галонов компост ще ви помогне да избегнете ръчно копаене и смесване на компост. Просто затворете вратата и я завъртете пет до шест пъти на всеки два до три дни: Този лесен за използване барабан е чудесен за начинаещи компостиране!

Купете : Amazon.com; Цена : 89,99 щ.д.

4. Кошче за компост VermiHut Plus 5-тава червей

Няколко рецензенти на Amazon възхищават, че този кош осигурява безопасен и комфортен дом за техните червеи.

Ако се интересувате от компостиране с червеи, това кошче е предназначено да увеличи въздушния поток, да контролира влагата и да държи плодовите мухи и мравки далеч.

Купете : Amazon.com; Цена : 99,95 долара

Какво можете да компостирате

Има няколко храни и материали, които можете да използвате, за да направите компост и да намалите вашите отпадъци. Според EPA те включват:

• Плодове и зеленчуци
• Черупки от яйца
• Пакетчета чай
• Утайка от кафе и филтри
• Черупки от ядки
• Настърган вестник
• Хартия
• Картон
• Подрязване на двора
• Изрезки от трева
• Стайни растения
• Сено и слама
• Листа
• Стърготини
• Дървени стърготини
• Памучни и вълнени парцали
• Коса и козина
• Сушилня и прахосмукачка за мъх
• Коса и козина
• Пепел от камина

Какво не можете да компостирате

Най-добре е да се избягват някои материали, тъй като те могат да отделят вещества, които могат да бъдат вредни за растенията, да създадат проблеми с миризмата, да прехвърлят болести на други растения, да съдържат бактерии или да привличат вредители като гризачи и мухи, съгласно EPA.

Тези материали включват:

• Млечни продукти като масло, мляко, заквасена сметана и кисело мляко
• Яйца
• Листа или клонки от черно дърво от орех
• Въглища или пепел от въглища
• Болни или обитавани от насекоми растения
• Мазнини, мазнини, свинска мас или масла
• Месни или рибни кости и остатъци
• Отпадъци от домашни любимци като изпражнения или замърсена котешка постеля
• Подрязване на двора, обработено с химически пестициди

Бакшиш

Въпреки това, вашата местна програма за компостиране на бордюри или отпадане може да приеме някои от тези материали, затова се обадете, ако имате някакви въпроси относно това, което можете да предадете.

Как да предотвратим лоши миризми при компостиране

Поддържането на вашия компост правилно, като се уверите, че влагата и сместа от кафяви до зелени материали е правилно, е най-добрият начин да избегнете миризми.

„Ако вашата компостна купчина или система са добре управлявани и не са прекалено мокри, няма да имате миризми“, казва Олсън. „Това е, когато нещата излязат от равновесие – особено когато имате твърде много“ зелени „елементи – или не се обръща или аерира, може да получите някои миризми.“

Съгласно EPA има лесни решения за често срещани причини за миризлив компост:

• Има твърде много „зелени“: Добавете още „кафяви“ и обърнете купчината си компост.
• Няма достатъчно въздух: Обърнете купчината си компост.
• Има твърде много вода : Добавете сухи „кафяви“ и обърнете купчината.

Как да разберете дали компостът е готов

Текстурата ще бъде най-голямата ви улика, когато става въпрос за готовност за компост.

„Ще видите, че по-голямата част от материала се е разпаднала, така че е наистина малка и освен това придобива наистина наситен, тъмен цвят“, казва Олсън. „Ако има нужното ниво на влага, трябва да се слепи малко, но да не е толкова грубо като глина.“

Вашият компост също трябва да мирише на земя, според Нюйоркския държавен департамент по опазване на околната среда. След като компостът ви е готов, можете да го използвате по няколко начина:

• Смесете компоста си в градинска пръст или го поръсете върху тревата си, което ще подобри структурата и влагата на почвата, а също така ще добавите полезни микроорганизми и хранителни вещества (компост на екрана с ½ инчови мрежи или по-малък, преди да го добавите към тревата).
• Използвайте компоста си като мулч около градински лехи, дървета или храсти.
• Заменете ½ на ⅓ от почвата си за стайни растения с компост.

Ако имате допълнителен компост, може да успеете да го дарите на обща градина, казва Олсън.

От друга страна, ако нищо не се случва с вашите компостни купчини, може да има три причини, според Нюйоркския държавен департамент по опазване на околната среда:

• Вашата купчина компост е твърде малка : Добавете още материал, за да увеличите размера му.
• Прекалено е мокро или не получава достатъчно въздух : Добавете още „кафяви“ и обърнете купчината. Само няколко капки вода трябва да излязат от вашия компостиращ материал, когато изстискате шепа от него.
• Има твърде много кафяви . Смесете в още „зелени“.

Колко време е необходимо, за да е готов компостът ви, ще варира в широки граници в зависимост от процеса и материалите, които използвате, както и от начина, по който управлявате системата. Необходими са три до шест месеца, докато кош за червеи превръща остатъците от храна в компост, а неуправляваната купчина листа може да отнеме повече от година, според Института за управление на отпадъците в Корнел.

Ползите за околната среда от компостирането

Компостирането обогатява почвата ви, но също така намалява нуждата от химически торове и намалява емисиите на метан от депата – намалявайки въглеродния отпечатък съгласно EPA.

„Метанът е много мощен парников газ по отношение на причиняването на глобално затопляне и климатични промени“, казва Олсън.

Всъщност през първите две десетилетия след освобождаването си метанът е 84 пъти по-мощен от въглеродния диоксид и първоначално е много по-вреден за климата поради начина, по който абсорбира топлината, според Фонда за защита на околната среда.

Компостирането също така спестява вода, като помага на почвата да задържа по-добре влагата (което намалява оттичането на вода) и намалява необходимостта от търговски климатици и торове, според Калифорнийския университет по земеделие и природни ресурси.