Храните, естествено богати на фибри, включително зеленчуци, могат да помогнат за намаляване на симптомите на ГЕРБ. Изображение Кредит: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Киселини в стомаха – онова усещане за парене, което изпитвате в гърдите си – обикновено се предизвиква от мазни, пикантни или прекалено мазни храни, както и ядене на големи ястия на едно заседание. Силно киселинните храни, повишеният натиск върху корема (помислете: прилепнали дрехи) и стресът могат да влошат състоянието.
Много от нас може да изпитват киселини като от време на време дискомфорт, но ако се справяте с киселини повече от два пъти седмично, може да имате състояние, известно като гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), според Националния институт по диабет и храносмилане и бъбреци Болести.
ГЕРБ е често срещано храносмилателно разстройство, което засяга до 28 процента от населението в Северна Америка, според изследване от юни 2018 г. в Мисури медицина . Това е нарушение на долния езофагеален сфинктер (LES), клапан, който контролира потока на храна и напитки от хранопровода към стомаха. LES се отваря и затваря, за да предотврати връщането на стомашните киселини обратно, но неуспехът му да се затвори правилно допринася за киселинен рефлукс. Забавеното изпразване на стомаха (когато храната остава в стомаха за продължителни периоди от време) може да разхлаби LES, допринасяйки за киселини, най-класическият симптом на ГЕРБ.
Въпреки че може да посегнете към облекчение без рецепта, когато симптомите настъпят, важно е да помислите за диетични промени и промени в начина на живот, ако имате повтарящи се епизоди на киселини. Забавянето, когато ядете, яденето на по-малки ястия, ограничаването на задействащите храни и седенето в изправено положение след хранене може да помогне за предотвратяване на киселини и киселинен рефлукс без лекарства, според изданието Harvard Health Publishing.
Но вие също ще искате да добавите фибри към вашата кутия с инструменти за борба с киселини: Хранителното вещество може да помогне за предотвратяване на симптомите на ГЕРБ, така че ще искате да включите много плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни в диетата си.
Как богата на фибри диета може да помогне за предотвратяване на симптоми на ГЕРБ
Фибрите са хранителни вещества, необходими за облекчаването на киселини. Въпреки че твърде много фибри могат да облагат системата, адекватните фибри могат да поддържат храносмилателното здраве и да предотвратят усложнения от киселинен рефлукс. Ето как.
Получавате ли достатъчно фибри? Проследявайте ежедневните си хранителни вещества, като регистрирате храненията си в приложението MyPlate. Изтеглете сега, за да прецизирате диетата си днес!
1. Фибрите помагат за ускоряване на храносмилането и забавено изпразване на стомаха
Диетите с ниско съдържание на фибри са свързани със забавено изпразване на стомаха и лоша храносмилателна подвижност (когато храната не се движи през храносмилателния тракт толкова бързо, колкото би трябвало), което може да причини киселинен рефлукс и да увеличи риска от ГЕРБ, според проучване от юни 2018 в Световният вестник по гастроентерология .
Американските диети често са лишени от фибри, тъй като обикновено им липсват препоръчителните количества плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, като същевременно са с високо съдържание на наситени мазнини, натрий и излишни захари, според статия за 2019 г. в Хранителни вещества . За съжаление, храненето по този начин може да доведе до лошо храносмилане и забавено изпразване на стомаха.
„Изпразването на стомаха се контролира от количеството и състава на съдържанието“, казва д-р Мадатупалаям Мадханкумар, семеен лекар, специализиран в хирургичната гастроентерология. „При бавно изпразване на стомаха, киселинният рефлукс се дължи на повишено вътрешно стомашно налягане. Също така, неусвоената храна може да причини оригване, което води до киселини.“
Ето защо е от решаващо значение да се избягва яденето на големи ястия и е важно да се съсредоточите върху храненето на хранителни вещества, които поддържат здравословното храносмилане – включително фибрите.
„Храните с високо съдържание на фибри обикновено са с по-ниско съдържание на мазнини и не са силно преработени, което намалява киселини и стомашни проблеми“, казва диетологът Яна Моурер, RDN. „Храните, богати на фибри, също съдържат пребиотици, които помагат да се хранят пробиотици, за да се подобри здравето на червата и здравите чревни бактерии“, казва тя.
2. Фибрите подобряват функцията на хранопровода
Получаването на достатъчно диетични фибри увеличава минималното налягане в покой на LES, според проучването World Journal of Gastroenterology .
Храните с високо съдържание на фибри могат да помогнат на LES да не се освобождава твърде рано или твърде често, като се свързва с нитратен оксид, съдържащ се в тези храни, намалявайки ефекта им от разхлабването на LES. Не забравяйте, че когато LES се разхлаби, това може да причини киселини и други проблеми с рефлукса.
Бакшиш
Яденето на достатъчно фибри помага за подобряване на тонуса на LES, предотвратявайки връщането на киселина обратно. Постепенно нараствайте, за да отговорите на препоръките за диетични фибри, което е от 25 до 35 грама на ден.
3. Фибрите могат да помогнат за неутрализиране на стомашната киселина
Управлението на стомашната киселина е ключово за облекчаване на киселини. Независимо дали приемате лекарства, здравословната диета, включваща достатъчно фибри, е важна.
Той не само поддържа вашата храносмилателна система да работи безпроблемно, но също така може да помогне за предотвратяване на излишната киселинност. Доказано е, че някои фибри намаляват стомашната киселинност, намалявайки честотата и потенциалното увреждане на киселинния рефлукс, според изследването от 2018 г. в World Journal of Gastroenterology .
Насладете се на пълнозърнести пълнозърнести храни като кафяв ориз, овесени ядки и покълнал хляб. Тези храни са добър източник на фибри и могат да помогнат за усвояването на стомашната киселина, според гастроентерологичните консултанти от Сан Антонио.